來成都必去的川菜館

㈠ 學什麼技術好找工作

瀉葯了。來
嗯，學什麼自技能。我建議是選擇符合如下特徵 的：
1.你要感興趣。
2.學的東西要核心技術性且工具性的。（社會變化太快了，學門萬金油工作再復合吧。）
3.不要往熱領域無腦的擠入，比如IT。這種新興行業實際上看似熱門但是不穩定，尚未發展成熟，存在表面繁榮，眼前利益大的現象。
4.盡量往那種成熟產業，社會必須產業進。
5.技術工種類。如果你的學業不是很順利，這個是門可以逆襲的出路。
6.行業無貴賤，只有高低分，選擇無對錯，收入尙未決。不推薦所謂的官本位老套思想觀念就業，進什麼體制內，現在體制內也只是個選擇而已。盡量靠自己，不要靠客觀太多，提高自己競爭力的情況下，不影響自己提高的情況下，選擇工作，當然也不排除體制內。但是側重不一樣。

㈡ 吃貨必去的三大城市分別是哪個城市

吃貨必去的三大城市分別成都、順德、廣州。

3、廣州

廣州是中國十大美食之都，民間有「食在廣州」的美譽。廣州菜是粵菜的主體和代表，用料廣博，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。口味上以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為主，追求原料的本味、清鮮味。既符合廣東的氣候特點，又符合現代營養學的要求，是一種科學的飲食文化。

㈢ 我想學小吃培訓，一般都有什麼課程

學小吃培訓一般有火鍋系列、酸辣粉系列、大盤雞等課程都是可以學習的。

㈣ 四川正宗涼拌白肉竅門

四川正宗涼拌白肉竅門？

涼拌白肉是四川菜中較為知名菜餚，關鍵的原材料是蒜末和肉，吃起來口味美味，營養成分十分豐富多彩，在吃的情況下用筷子拌和一下，香氣會伴隨著熱流一起飄出去，令人胃口暴增，蒜香濃厚，肉盡管肥可是不油膩感。

做法：

1、肉清洗，涼水下鍋，加米酒、蔥結、拍開的姜、八角、麻椒、良姜等，火災燒開，撇凈白沫子；

2、轉文火燜25-30分鍾（肉少時間可再降低），熄火不動蓋侵泡15分鍾以上；

3、後可從燙水中取下立即片，也可侵泡涼水，或立即放電冰箱短期內冷凍、冷藏再取下，撇凈白沫子的骨頭湯屹立不倒，也有很多功效；

4、砧板上墊干凈純棉毛巾（地面防滑），將刀磨快，宣布片肉以前先加刀將不必要的邊緣片去，留有盡可能整的一部分；

5、刀能夠 從皮肉的一側進到，但假如刃口不足肉長，還是挑選從窄的一端選擇。入刀時盡可能薄，左手拉距式推動，右手輔助覺得肉的薄厚、勻稱和刀的邁向，吸氣勻稱，人體剛正不阿，盡可能維持刀的邁向水準，切實防止入刀時厚收刀時薄；

6、一氣呵成片到尾端，隨後將一整片肉取出預留；

7、盡可能維持每片肉薄厚勻稱，自然越薄越好，不習慣橫片的能夠 像切鹹肉那般從一端豎著切割成片狀；

8、片到剩餘小量肉不太好下刀時也可以可以不片留著它用，剛開始提前准備涼拌汁；

9、獨頭蒜在石舂里搗爛；

10、依照本人口感添加拷貝紅生抽（或蘑菇生抽 紅 五香粉 香油），油辣椒和很多辣椒油，適當花椒面和鹽，小量醋和芝麻油，蔥段，加入少量煮牛肉的湯稀釋液成涼拌汁；

11、小肉可獨立服用，還可以配搭絲瓜、蔥絲、折耳根等可口蔬菜水果；

12、可鋪平或折起來後澆上涼拌汁，也可疊成肉卷蘸汁服用。

拓展資料：
成都涼拌白肉製作方法：
（1）選用皮薄細嫩、肥瘦相連的腿、夾肉，肉去骨後，通過初煮、熟煮、刀片三道工序，使肉片薄而熱．能與自製的調料巴味，食時感覺熱而不燙，味道均勻。

（2）調料使用高級白豆油、德陽紅豆油、芝麻油、紅泊海椒、花椒面、蒜泥等。

特色：
片大，鮮薄細嫩，肥瘦勻稱，爽口不膩，味美價廉。

「竹林白肉」早就受到群眾的稱贊，成為成都的名小吃之。竹林小餐恢復供應以來，很受顧客歡迎。