佛山必去地道美食

Ⅰ 佛山傳統美食集中在哪裡

你好！其實復佛山的傳統美食以順制德比較多，如果你要一次吃完的話，相對比較困難的，因為地道的美食比較分散。如果你是學生仔，我建議你可以多來幾遍，帶目的性的去吃。其實這樣更省錢。你可以坐車去順德大良，去民信老鋪（大良步行街）吃吃雙皮奶，然後去附近的馮不記吃魚皮角，順便可以吃下李禧記的大良崩沙，還可以逛逛清暉園（記得帶學生證買票哦）。第二次來你可以去禪城區的祖廟逛逛，後面的嶺南新天地建築也是很有特色的（別在裡面消費，貴），至於你說的盲公丸，那個並不是佛山的地道小食，是吹出來的。就是嶺南天地靠近祖廟那邊的店鋪，不值得一試。盲公餅是佛山的地道小食，這個在佛山各大商超都能買得到。

Ⅱ 佛山有什麼好吃的 十大特色美食小吃推薦

盲公餅、雙皮奶、小鳳餅、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野雞卷……提起這些遠近聞名的美食小吃，人們就會聯想到珠三角地區的「美食之鄉」———佛山。
佛山，土地肥沃，水網交錯，揚華天競，上天的恩賜成就了她擁有美食之鄉美譽的先決條件，而勤勞、聰慧的佛山人更是發揮出他們的聰明才智，將佛山美食打造得美侖美奐、名聞遐邇，營造出了美食之鄉的美譽，佛山飲食文化也得到了升華。
佛山古老，炊煙也古老。在古老的梟梟炊煙中，巧手飛舞的師傅、輪臂吆喝的伙計，把一道道精美的小吃一代代流傳下來。油條、奶皮、及第粥和盲公餅……，散發的不僅僅是嘴唇留香的味道，還飽含著佛山的古香古色……
大可以油條和及第粥
新老佛山人耳熟能說的特色小吃———大可以的油條和及第粥，早在1932年起就開始和佛山人風雨同舟，走過了近百年的歷史。至今在佛山已有4家分店。大可以油條俗稱「油炸鬼」，入口香酥，既脆又，咬在嘴裡十分耐味。它的狀元及第粥也叫「狀元粥」，近百年來，「狀元粥」的用料配方和烹煮技術秘神外傳，所以時日雖久，但「狀元粥」仍能永褒原味，獨瞳天下，無人能仿，更無人能及。「油炸鬼」和「狀元粥」在2000年獲「中華名小吃」後，又連續榮獲2002年廣東「十大名小吃」和2003年佛山「十大風味小吃」之譽。
應記雲吞面
據說，1936年的某一天，佛山一應姓人家用超凡的手藝做成了應記的第一碗雲吞面。從那以後，應記雲吞就日夜夜，從不間斷地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今應記在佛山已有14家店面，人們在街頭巷尾都能聞到應記雲吞的香味。應記雲吞有皇牌鮮蝦雲吞面和普能雲吞面兩種。前者皮薄肉厚，一粒粒鮮紅的蝦肉在皮下隱約可見，其味脆口清甜，價格比普通雲吞面貴近一半，為6元錢一碗。應記的「皇牌鮮蝦雲吞面」獲得2000年「中華名小吃」和2003年佛山「十大風味小吃」之榮譽。
皇後雙皮奶
皇後雙皮奶始創於上世紀三十年代，民間曾有歌謠流傳說：「皇後雙皮奶，太子吃不壞」。但時至今日，它卻因為含有高蛋白質和高糖分而逐漸「失寵」了。但其貴為「皇後」，如今風韻猶存，還在征服著為數不少的小吃愛好者。據介紹，皇後雙皮奶做法考究，先把滾奶倒入碗中，取出其凍後的奶皮（第一層），再把牛奶和蛋清打混煮滾，得到第二層皮，此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮，奶質凝稠細滑，細品其味，香甜奇異。
盲公餅
還沒來佛山之前，就知道盲公餅是佛山的名特產了，並且知道它出於一位盲公之手，但它有160多年的歷史，是譚先生告訴了才知道的。合記公司的譚先生介紹，盲公餅之所以馳名天下，主要是它的獨特。而它的獨特不僅是原料上乘，而且配製手法極為精妙。其原料以糯米為主，食糖、花生、芝麻、豬肉等為其主要配料。盲公餅餅心的內，製法最為精巧，用幼細白糖腌藏數月後，才取出配製，吃起來甘美酥脆，回味無窮。樹大招風，盲公餅曾經已成為「受侵」的目標。所幸是佛山的合記餅家如今已獲得盲公餅生產專利權，名正言順地捍衛住了盲公餅為佛山名物產的權益。

Ⅲ 佛山最地道的五種小吃有多好吃，都有什麼

說到佛山，很多人首先會想到的一定不是美食，而是詠春宗師葉問。沒錯，葉問就是佛山桑園人，我們從葉問系列的電影里不僅能看到佛山的歷史，其實也能隱約看到很多佛山的美食名吃。

這趟佛山之旅，雖然看到了很多風景名勝，但是讓我印象最深刻的還是這些美食名吃。這些都吃過的十有八九都是地地道道的佛山人，你知道佛山還有哪些特色小吃嗎？列舉出來和大家一起分享吧！

Ⅳ 佛山哪裡美食最好吃

佛山特色小吃 「大可以」最有名的是及第粥和「油炸鬼」。舀起一勺粥，只見米、水互融，嘗起來綿滑可口。粥料有豬腰、粉腸、豬肉丸。肉丸子做得細致，是搗磨成肉泥後再捏成的，沒有一點筋。「油炸鬼」金黃鼓脹，上面灑幾點芝麻，咬下去表皮鬆脆、內里松軟，鹹味恰好。
應記雲吞面始創於1936年。「應記」的雲吞出名，在於雲吞皮薄肉厚，鮮蝦肉滑清甜。面條的製作沿用傳統方法巧制，比起一般的面條更幼細，入口爽韌，還有濃濃的蛋香。這蛋面在佛山是只此一家。這碗「皇牌應記雲吞面」的雲吞是特大號的，吃起來更有滿足感。
「皇後」的店面不大，門口的對聯卻頗有氣度，用的是丹頂格：右聯「皇侯品質燉奶創雙皮」；左聯「後者風范食譜稱一流」。民諺有說「皇後雙皮奶，太子食唔壞(吃不壞)」，可見到「皇後」，不能不嘗嘗這里的雙皮奶。「皇後」有純雙皮奶，還有適應不同人士口味，另外加紅豆、蓮子的。這雙皮奶表面還真有一層薄薄、微黃的酥奶皮，奶質凝稠細滑，用料一點也不馬虎，一口就能吃出水牛奶的獨特乳香。
店好不怕巷子深
老城區老字型大小裝修比較簡單，而且不起眼，但是好吃之人會特地尋覓找一趟。
北香園白菜餃
北香園建於上世紀50年代，店面已經比較陳舊了。值得一提的是，北香園的餃子名列2003年佛山十大風味小吃第一位，蒸餃、煎餃名噪一時。厚韌的餃皮包裹下的餡肉多汁，一口咬下去鮮汁充溢口腔。呵，小心燙。
得心齋的扎蹄
得心齋的釀扎豬蹄蹄流傳至今已經有一百多年了，仍是遠近馳名。盡管行程接近尾聲，來佛山吃了那麼多風味小吃，口腹差不多了，還是可以打包買一隻得心齋的扎蹄回家慢慢品嘗。不要以為醞扎豬蹄用的是現成豬蹄，其實不然。原來是用稻草將上肉紮成形貌逼真的豬蹄狀，再經由鹵水泡釀而成。裡面沒有豬骨頭，清淡爽口，醒胃而不膩；扎蹄皮脆肉香，鮮甘可口，吃罷齒縫留香。這是老佛山宴客的重要菜餚之一。
禪城景點·孔雀園·石灣公仔步行街
·石灣陶瓷博物館
·陶塑公園 ·佛山祖廟
·黃飛鴻紀念館·梁園·仁壽寺 ·佛山中山公園
·佛山電視塔·南風古灶南海景點·西樵山風景名勝區
·南國桃園旅遊度假區
·黃岐龍母廟
·半月島旅遊中心 ·南海仙湖旅遊度假區
·南海影視城·千燈湖·康有為故居 ·慶雲洞
·獅子嶺森林公園
·銀坑溪景區
·蟲雷崗公園順德景點·奎福古寺·德勝廣場·李小龍祖居·西山廟·順德均安生態樂園
·清暉園 ·寶林寺
·陳村花卉世界·錦岩廟·碧江金樓·順峰山公園·冰玉堂·西海抗日烈士陵園
·龍潭龍母廟三水景點·三水森林公園·魁崗文塔·三水荷花世界
·三水僑鑫生態園 ·胥江祖廟
·三水九道谷漂流
·三水溫泉高爾夫球場
·思賢滘 ·三水大旗頭古村·大南山高明景點·七星崗公園
·合水桫欏自然保護區·皂幕山·世紀廣場 ·文昌塔·靈龜塔·對川茶景園·凌雲山 ·大佛山觀音寺·原野水寨·銀海高爾夫球會所·西坑水庫

Ⅳ 佛山十大美食

1、柱候雞
柱候雞，是廣東省佛山市的特色小吃，為清代佛山廚師樑柱候所創制。主要製作原料有雞肉、柱候醬、豬油、料酒、味精、麻油、濕生粉、蔥白、生抽等。食之骨軟肉滑，香味濃郁。
2、大良野雞卷
是廣東省佛山市順德區大良街道的特色小吃。野雞卷主要製作原料有豬肉、紹酒、鹽、味精、生粉、雞蛋等。制好的野雞卷色澤金黃，外酥里嫩，吃起來香脆可口，味道鮮美，風味特別。
3、盲公餅
是廣東省佛山地區的特色傳統小吃，創制於清代嘉慶年間。盲公餅是由一盲公的兒子創制的，由於購買者習慣到盲公處買餅，人們稱為盲公餅。盲公餅主要製作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、豬肉、綠豆粉、熟豬油等。食之甘美酥脆，美味可口。
4、九江煎堆
是廣東省佛山市南海區的特色風味小吃，因創制於九江鎮而得名。九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔餅、花生油等為原料製作而成。成品色澤金黃，皮薄餡精，吃起來甘香鬆脆。
5、狀元及第粥
狀元落第粥，是依據相關歷史故事傳說而開展而來的一種粥。如今多為討個吉利，有不少父母買「落第粥」拿回家中給子女吃。
6、雜菇煲
蘑菇中含有多種礦物質，高蛋白低脂肪，維生素豐厚，食用纖維多，並含多種無益安康的微量元素，常常食用可預防肝臟疾病及胃腸道潰瘍，並能促進兒童膂力和智 力發育。
7、醞扎蹄
佛山醞扎蹄有兩種方式，一是用整隻豬手醞制而成；一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所謂醞，就是用慢火煮浸。
8、雲吞面
雲吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是廣東省漢族特色小吃，屬於粵菜系。一般以雲吞拌面，分為湯面與撈面。雲吞五十年代在香港蓬勃興起，至今依然甚得人心
9、石灣魚腐
石灣魚腐是石灣特產之一。陶都酒家的魚腐，選料上乘、製造共同。具有金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點。
10、吊燒雞
吊燒雞是廣東的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑做法。把青遠雞、蒜、蔥、姜等淹制，吊燒雞不是用明火燒的，而是隔著煲燒的，一天一夜上皮放燒--吊燒至8成熟。

Ⅵ 佛山嶺南天地必吃的美食店有哪些

泰愛里

位於小巷轉彎處，顯眼卻不張揚，有一種不期而遇的感覺，小編看這里很有逼格的說。推開店門，飄盪著檸檬草的清香味道。木製裝飾、闊葉綠植是最美的背景。

這是一家地道的泰國餐廳，泰式佳餚琳琅滿目，這里總的來說還是挺不錯的哦。

這里的美食有熱辣的冬陰功、飽足的咖喱炒肉蟹、菠蘿飯等。多元的滋味在舌尖起舞，讓人無法忘懷。

人均消費：110元

後街•唐廚：

主打懷舊、創意，在這里你可以感受到文藝范十足。唐廚利用球化技術將果汁製成的「蛋生雞」，傳說中的蛋生雞，雞生蛋。小雞其實是瑤柱叉燒酥，餡料很實在，如果酥更有層次就更好了。

用先進設備「列印」而成的美金和麻將 ，搭建十三么的椰汁膏賣相出色，很逼真的感覺。椰奶味不濃不淡，口感清爽。

四福臨門是用四個福字小瓦缸裝著的酸菜、東坡肉(和各地相比這家很是不錯哦)、蓮藕、豬肚，顯得特別精緻。

人均消費：87元

Hello kitty 主題店

滿滿的少女心!!!小游都要融化了，超級適合閨蜜聚會和去拍美美的照片哦~

真的超激萌的蛋糕和奶茶~完全捨不得吃啊~如果是帶女朋友來這里，請記得下好游戲或者小說，因為你的女朋友可能會拍個不停哦，是個適合女生去的地方哦！

人均消費：51元

太艮堡毋米粥：

非常正宗的順德粥水火鍋，魚也太新鮮了，魚骨煎焗外脆里嫩，還有招牌陳村粉油條和炸牛奶，強力推薦啊。

叄色

一間很好吃的創意簡餐咖啡廳，這里有全天簡餐，意粉，比薩等，食材都很新鮮呢，吃起來就感覺到廚師的用心啊，而且環境很舒適，很適合小姐姐們來打卡拍照。

Ⅶ 來佛山旅遊，當地有什麼必吃的美食

說起佛山，大家第一印象肯定會想起影視劇中的“佛山無影腳”，其實這個城市的歷史文化底蘊很厚重，最為出色的莫過於佛山的美食了，這裏海陸交通便利，與外界的經濟文化交流十分頻繁，當地的美食也是享譽中外，要是去佛山旅遊，不嘗嘗當地的美食簡直就是白來了，那麼佛山究竟有哪些比較有名的美食呢？

陳村米粉，很多地方都有米粉，但是在佛山一直備受推崇，這種米粉吃起來十分的爽滑可口，而且還有一些嚼勁，搭配著鮮湯，上面放幾片牛肉是最經典的吃法，牛肉的香味和米粉的香味融為一體，再加上一些秘制的醬料和其他調料，吃起來簡直就是一種享受。

Ⅷ 佛山有什麼好吃的

佛山好吃的有盲公餅、雙皮奶、小鳳餅、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野雞卷……

1、小草糖水——牛雜檔

這一家是我童年的回憶，以前在桂江一中念書，晚飯總是跑出來吃牛雜，點一塊錢薯粉，一串青菜，一份牛蒡就飽過吃飯堂！那裡以前有好多小店的，賣魚蛋奶茶什麼的，後來桂江一中搬了，那裡就只剩下小草和小草隔壁那家一直經營。

3、安第斯薯吧——薯格、咖啡和蓋奶

當年潮人坊剛開的時候那裡的人流量不多我在一個角落發現了這家。從此，我隔三差五的就去幾次，直到我去了廣州念書。上次去那裡超級多人排隊，而且坐的位都不多。

一開始被那裡的蓋奶和薯格驚艷到不行。那時候貢茶還沒有那麼多分店，所以後來我總是會把奶蓋說成蓋奶……推薦這家的薯格和薯星星，還有各種蓋奶。這家的咖啡也不錯，還拿過獎的。人均：25-35吧，反正我覺得那裡還挺便宜的。地址：福賢路旺角潮人坊（福升商場對面）一樓

Ⅸ 佛山禪城地道的小吃

1、輝記湯水，燎原路華安市場旁2、合記盲公餅，佛山人民西路禪城賓館對面3、大可以及第粥回，答公正路那家相對好一點4、腌酸酸，昇平路上的一些舊房子巷口小販檔5、民信雙皮奶，原祖廟汽車站旁6、李禧記蹦砂，東方廣場錦華路口7、應記雲吞面，第二人民醫院停車場出口對面那家好些8、得心齋扎蹄、臘味，昇平路昇平商場對面9、民間小吃還有咽西餅、菱角粥、空心煎堆、鹵水牛雜、石螺香芋粥等等，有些只能在平民百姓家才能吃到，有些在茶樓也可吃到。

Ⅹ 佛山美食好去處，吃過這幾條

美食一般在人間，在招牌不大的小巷子