介紹北京小吃和景點作文
A. 北京風味小吃的作文
俗話說：「民以食為天 」，泱泱華夏，不同民族、不同地區在飲食文化上也各有特色。我從小生活在北京，對北京的小吃非常熟悉。在眾多的小吃中，艾窩窩算最好吃的之一了。
艾窩窩是北京傳統風味小吃之一，每年農歷春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初。艾窩窩歷史悠久，傳說乾隆把新疆維吾爾族首領的妻子搶到宮中作他的妃子，也就是香妃。香妃到北京後，不吃不喝，乾隆只好下旨叫白帽營的人給香妃做家鄉小吃送進宮。香妃的丈夫自香妃被搶進宮後，也從新疆來到北京，藏身在白帽營里，想辦法打聽香妃的下落。他為了聯系香妃。就做了一盤江米團子。香妃見到這江米團子，就會知道她丈夫來了。他把這江米團子又起名叫艾窩窩。香妃一見這艾窩窩，知道丈夫來了，便打起精神，輕輕咬了一口。乾隆聽說香妃吃東西了，下旨讓白帽營的艾買提天天做艾窩窩送進宮來。從此，艾買提就天天做艾窩窩送進宮來，艾窩窩也就出了名。後來又流傳到了民間。
艾窩窩到底好不好吃呢？我帶著這個疑問問媽媽：「媽媽，你吃過艾窩窩嗎？那東西好吃嗎？」媽媽說：「當然好吃了，下周我帶你去吃！」我一聽下周可以吃上艾窩窩了非常高興。
第二周，我和媽媽來到小吃店，點了幾個艾窩窩， 我看見那好吃的艾窩窩，迫不及待地拿出筷子夾了一個嘗嘗，「嗯，真好吃！」我說到，「真是名副其實啊！」我大口吃起來，媽媽笑著說：「這艾窩窩是先用糯米洗凈浸泡，然後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻，揪成小段，摁成圓皮，包上餡，才形成的。」我哪裡還有工夫回答媽媽，只點了點頭，不一會兒，那幾個艾窩窩就被我全部吃光了。
北京的小吃還有許多，像驢打滾、灌腸、爆肚、炸糕……它們各有各的傳說，各有各的不同，都在等著我們去品嘗。
B. 北京小吃文化作文800字
快樂的春節
在這個少雪且日漸溫暖的季節里，春節不知不覺掩埋了平淡的日子，迎面撲來。看著牆上新買的掛歷，數著本世紀最後一個春節臨近的日子，不禁感嘆歲月匆匆，流逝的又是一個平靜而忙碌的一年。
年近而立，孩提時代積攢的或多或少的好印象隨之趨淡，不再是鞭炮煙花水餃壓歲錢的年代，不再憧憬自己又長了一歲，見識又多了一成，與其說春節是個最快樂的時候，不如說是個讓人猛然意識到年齡為之衰老、責任為之重大的關口。
泛泛地祝賀一下,說幾句辭舊迎新的吉利話，寫一點鬧春懷舊的文章，早就沒了那份雅興。像節目主持人一般，說說今年大事，感慨今昔，暢想未來，不過是贏得捧場人恭維的掌聲。自欺欺人的話我不說，或許我們的期望太高，春節不過是一年365天里平平常常的一天，我們對它注入了太多的文化內涵和商業炒作，因而顯得格外沉重。其實，我們不如以一顆平常心待之，抑制那份期望和躁動，在吃喝說笑、探親訪友的程式外，獲得一些不易覺察的滿足。
曾經，春節留給我許多美麗又難忘的記憶。我想，今天的孩子們也會和我當時一樣，感受到這一喜慶而隆重的節日。但是，不同年齡階段有不同的體驗，或許是自己的性格和興趣使然，無論各類媒體如何渲染轟炸，我的實際感受總是不盡人意，比平常的日子，多了許多無奈，多了些煩累與沉重。父母那裡必須去，親朋好友那裡也得去，同事相約還得去，實質內容總不外乎吃喝二字。恭喜發財、新年好、大吉大利之類的陳詞濫調說得心裡別扭卻又不得不一遍遍反復念叨。遊街購物、猜謎挑燈、送禮請客一年又一年重重復復無休無止。人就像一隻陀螺，被它抽打著旋轉不止，自己都不知道重心在哪裡。如此不堪重負的節日，我們還要強作兒時的興奮，觀看徹夜循環的晚會，聽聽屬於別人的笑聲，感受的卻是自己睏乏的雙眼、失望的情緒、無欲的胃。我寧肯像往常一樣，粗茶淡飯，十點鍾睡覺，臨時看一會書，或者跟朋友們打一圈牌。總覺得在這個全民皆歡的日子，我絲毫的興致都沒有，甚至一向良好的食慾。
傳統、文化、歷史、習俗原是人為的產物，是我們的祖先制定了它，我們一代一代人不停地拷貝翻版，演化發揮使其輝煌燦爛，更有網路的宣傳讓其飛騰變異，它最終制約了我們自己，違背了人類起碼的一點本性--人是嚮往自由和幸福的，春節，可以說是一面最為清晰的鏡子，從中每個人都能看到，如此疲憊消極的臉孔，是你兒時的樣子嗎？哪怕一絲歡樂的影子。
是的，我們不斷老去，不斷感受世事滄桑。今年的春節又被明年的春節復制，今天的不快明天就可能煙消雲散，記憶過濾了每個人心底的陰影和悲傷，剩下的或許就是可以稱之為美麗的東西吧，但是曾經呢？那裡沒有我們的位置，那是經過虛化的，虛擬的，明知是假我們還要重復，還要寫成文章，哄一哄行人和孩子。
C. 寫老北京特色小吃做法的作文
一、老北京風味小吃十三絕之驢打滾
豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
二、老北京風味小吃十三絕之艾窩窩
可見這種食品是用糯米洗凈浸泡，爾後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬曆年間稱之為窩窩的食品。但為什麼後來又成為愛窩窩呢？在清人李光庭的《鄉諺解頤》一書中找到了說明。因為有一位皇帝愛吃這種窩窩，想吃或要吃時，就吩咐說：「御愛窩窩。」後來這種食品傳入民間，一般百姓就不能也不敢說「御」字，所以省卻了「御」字而稱「愛窩窩」。此小吃在明代已流入民間，明代《金瓶梅》中記錄當時流行的美味中就有愛窩窩。
艾窩窩外皮用的糯米是已經蒸熟的，餡也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之後就能食用。故《燕都小食品雜詠》中說：「白粉江米入蒸鍋，什錦餡兒粉面挫。渾似湯圓不待煮，清真喚作愛窩窩。」還注說：「愛窩窩，回人所售食品之一，以蒸透極爛之江米，待冷裹以各式之餡，用麵粉團成圓形，大小不一，視價而異，可以冷食。」
三、老北京風味小吃十三絕之糖卷果
糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山葯和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山葯鮮品營養豐富，含蛋白質、精纖維及維生素等成分，是中醫傳統的用葯。中醫認為山葯性溫味甘，無毒，入脾肺、腎經，有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止瀉和健脾。固精、益肺的功用。大棗更是中醫和民間常用的滋補品，每100克干品含糖量63－76.3克，並含蛋白質、脂肪和多種維生素及礦物質。其中維生素C含量居各種鮮果之首，每100克鮮棗肉中含量達300－600毫克，人體利用率平均為86.3％。中醫認為棗肉味甘性溫，有補脾和胃、養氣生津之功，可治脾胃虛弱、氣血不足、營衛不和、貧血心悸、煩躁多夢等症。卷果主料為山葯、大棗，是一道名副其實的葯膳。製作方法：將山葯1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麵粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鍾；准備消毒過的干凈豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，將炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，軟綿香甜，十分可口。因其有滋補作用，去南來順飯庄用餐的食客每每點要，成為飯店的名牌小吃之一。
四、老北京風味小吃十三絕之薑汁排叉兒
它要用鮮姜去皮跺成細末，麵粉加一定比例的明礬末，一起放入盆中，用涼水和成面團。還有一種方法是用水和面，放到軋面機上軋五六次，直軋到薄片均勻光滑，然後在薄片上撒上細澱粉面，疊起合成長條後，用刀切成寬為2厘米、長5厘米的排叉條，將兩小片疊到一起，中間順切三刀，散開成單片套翻在一起，用溫油炸。將炸好的排叉過蜜，過蜜的方法是用鮮姜去皮切成細絲，用水把姜絲熬開後撈出姜絲，放入白糖，開鍋後放飴糖、桂花，繼續熬開後移小火上，將炸得的排叉入姜絲熬出的桂花飴糖中過蜜。
過蜜後的排叉成淺黃色，有酥、甜、香的特點，食用時有姜味。南城"南來順"的姜絲排叉1997年被評為"北京名小吃"，同年又獲"中華名小吃"稱號。
還有一種帶鹹味的排叉，原料為面麵粉、蘇打和鹽，也用油炸，做法與姜絲排叉一樣，不同的是它不過蜜，有酥、脆、味微鹹的特點，愛喝酒的人常以咸排叉當下酒菜用。
五、老北京風味小吃十三絕之奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。它用上好麵粉為原料，先燒適量開水，水開後，改用小火，將麵粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中，最後一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。鍋內倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因為後兩種油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙後，改用小火，此時將揉勻攪拌好的面團，500克分成40個均勻小球，人油鍋前用手摁成圓餅，逐個下人油中，待餅膨起如球狀，並呈金黃色時撈出，滾上白糖即成。
奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。除奶油炸糕外，還有黃米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，質量最好），面均要加水和好後發酵，面和得不要太硬，要適當揉進一點鹼。製作時抓一塊面約50－60克，用手指在中間按一個坑兒，包進豆沙餡，將口封嚴，隨包隨入溫油炸至金黃色。此種炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受歡迎。
還有一種燙面炸糕，先把水燒開後，倒人麵粉攪拌均勻，面燙好後出鍋分成大塊，攤開晾涼，對上發面和適量鹼面，揉勻揪成小劑，摁扁，包上用紅糖、桂花、面干拌勻製成的餡兒，用溫油炸。此種炸糕外焦酥，里軟嫩，易消化。
六、老北京風味小吃十三絕之蜜麻花
用的面要用和好的發酵面對上鹼，另用一塊面和上紅糖，做時將發酵面分兩塊，一塊擀開後，將紅糖和的面鋪是上，再擀另一塊發酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。用刀切下5厘米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。自小塊中間開一刀口，然後打開，將薄的一面往裡翻過去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油燒五成熱，分批將坯子入油里炸過，呈金黃色時撈出，瀝盡油，趁熱放入溫熱的飴糖中泡一分鍾，稱過蜜，浸透後，撈在盤里晾涼就成了。要注意必須炸透，否則就會因炸不透，蜜也浸不透的質量不佳現象。
七、老北京風味小吃十三絕之麵茶
它是用麵粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然後將搓得均勻的麵茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。
八、老北京風味小吃十三絕之饊子麻花
在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將麵粉倒入和均勻，和好後挫長條盤起來餳一會兒，然後揪成40克一個的小劑。
將麻仁用開水拌起來，將小劑粘上拌好的麻仁，挫成10厘米長的小條碼在盤中，碼3至4層再餳著。餳好後，拿起兩小條用手挫成均勻的長繩條2根，對頭折兩個來回成8根，兩頭捏在一起，成兩頭尖、當中大的棗核形或扇形狀，用油炸熟即成。炸時鍋內花生油五成熱，拿著饊子麻花的捏頭處，將坯子下入油鍋來回擺動使其定型，待坯子稍硬挺後，整個入油中炸，炸成棕黃色即成。
九、老北京風味小吃十三絕之薩其瑪
其原料是以雞蛋和白面做成的細條，過油煎炸，再 蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕條。糕面撤上青紅絲，其味香甜可口。
十、老北京風味小吃十三絕之焦圈
焦圈的製作，需用溫水化開鹽、鹼、少許礬，加水拌和麵粉成面團後，用手反復壓揉面團，揉勻後放案板餳3個小時，然後把面團壓扁，用刀切成5厘米寬的條，取成條面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成長扁片，厚約6厘米，用刀把面片切成4厘米寬的劑（一般50克面切14小劑），每兩個劑疊在一起，用小炸刀中間切一刀，兩邊不能切通，稍連一點，油燒至五成熱時，用手拿住生焦圈坯的一頭下油鍋，隨即用筷子從中間撐開，使之成手鐲形，定型後翻過來，炸至棗紅色出鍋控油，即成香酥脆的焦圈了。
十一、老北京風味小吃十三絕之糖火燒
製作方法：要先將紅糖加麵粉搓散烤熟，加入麻醬、桂花、油，和成芝麻醬餡；用乾麵粉加發面，發酵後對鹼。醒面後，將面按成500克一塊搓成長條,然後甩成柵子，抹上糖醬，隨葤隨捲成筒形，揪成50克小劑，揉成圓形小桃，摁扁碼入烤盤，放入烤爐烤熟，熟後晾涼，放入木箱中悶透悶軟即可食。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃，後傳入北京，成為北京小吃。其特點是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。
十二、老北京風味小吃十三絕之蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅。豆陷燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。
十三、老北京風味小吃十三絕之豌豆黃
其製法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯庄所制最有名
D. 關於北京小吃焦圈的作文90字
北京不光名勝古跡繁多，北京小吃久負盛名。北京以前有句名話「不到長城非好漢，」現在又有一句名言「不喝老北京豆汁就不算來北京。」現在就讓我來給你講講聞名遐邇的老北京豆汁。
「四九城」小吃城，它坐落於十里河天橋市場內。這里的小吃不僅品種繁多，就連裡面的擺設，也是按照老北京茶樓以前的模樣建造的。裡面設有一個大戲台，兩邊都擺滿了各種各樣特色小吃。戲台下擺放著十幾張桌子、板凳，遊客們可以一邊吃小吃一邊看台上的精彩表演。奶奶給我點了豆汁、焦圈、門釘肉餅、爆肚……`不一會兒就擺滿了整整一桌北京小吃，讓我垂涎三尺。老北京人說：「喝口豆汁兒，來口焦脆的焦圈，在吃上一口小鹹菜，那真是有滋有味。」看著碗里的豆汁它和我們平常喝得豆汁不太一樣。我們平常喝的豆汁顏色是乳白色的，而這里的豆汁卻是灰白色，遠遠的就能聞到一股又酸又餿的氣味。舅舅喝了一口說「好喝。」我半信半疑忍不住好奇也喝了一小口，味道是又酸又甜又臭，難喝極了，讓我一輩子都難以忘懷。
喝了豆汁，我又品嘗了門釘肉餅。這門釘肉餅據說是慈禧太後喜歡吃的一道點心呢。它是用新鮮的豬肉、鮮嫩的小蔥做成。做法很簡單，先把豬肉和小蔥做餡做餡，用麵包裹起來，煎成兩面金黃。由於它的大小和城門上的門釘差不多大小，因此而得名「門釘肉餅」。我咬了一口，裡面的湯汁，一下流了出來，味道又咸又鮮，肉餡也很有嚼勁接著我又品嘗了爆肚、鹵煮火燒、炒肝等美味。吃得我是滿嘴流油，小肚子被撐的圓溜溜。
E. 三年級寫北京小吃的作文
我聽媽媽說驢打滾是北京小吃中有特色的小吃，很想嘗一嘗。
剛一進護國寺小回吃店，我就聞到一股答濃濃的香味，媽媽說：「這就是驢打滾的香味哦！」我們馬上找到了一個座位坐下，媽媽馬上給我去買驢打滾。一分鍾過去了媽媽回來給了我一個盤子裡面有一個「老北京驢打滾」把鼻子貼近了聞聞，啊！ 這時一股板栗味跑進了我的鼻子，再輕輕一摸，啊軟綿綿的。一瞬間一股股的板栗味芬芳撲鼻香噴噴的，看著看著，我再也忍不住了，咬了一大口，啊，驢打滾甜甜的，還很粘。聽爺爺說：「糯米是驢打滾的主要原料，然後在裡面加各種味道，最後把它在豆粉里一滾，它就完成了。」
驢打滾是小吃里的特色，凡是老北京人都喜歡這口，很多外國人來北京一定要吃驢打滾，因為驢打滾太好吃了，我喜歡吃驢打滾。
F. 寫一篇北京小吃的作文
人們提到北京特產，總免不了「北京烤鴨」，而我不談這個，我要介紹老北京小吃。
來到老北京前門的青雲閣，據說譚嗣同、蔡鍔都常常光顧。一進門就聞到了一股濃濃的香味兒，走過去一看，原來是鹵煮火燒的。使我垂涎三尺。我要了一碗。往裡面一看，火燒和羊雜混在湯里。我夾了一截羊小腸，細細的，放在嘴裡咬，嫩嫩的、滑滑的、軟軟的，火燒味兒更絕，十分入味，據說是祖傳秘方，經精心調制而成，難怪這么好吃，我連湯都喝光了，連碗都不用刷了。剛才的鹵煮火燒是「小腸陳」的傑作（鹵煮火燒其實是用鹵水煮火燒）。這里有許多著名老北京小吃，如：「『羊頭馬』、『爆肚馮』、『小腸陳』、『年糕錢』、『乳酪魏』、『茶湯李』」等等，這些店很多都是百年老字型大小。也許人們對這些名字很陌生，其實前兩個字是飯菜內容，最後一個字是做得最好的人的姓氏。我最喜歡「乳酪魏」的「宮廷乳酪」。乍一看感覺已經很不錯了。吃到嘴裡，便感到它的做工十分精良，口感細膩，入口即化。如果慢慢品嘗，會吃出它特有的香味。由於剛從冷藏櫃里拿出來，冰冰的，使它的味兒更好。雖然一小碗很快吃完了，但是卻令我回味無窮。直至下一道菜上菜為止。豆汁焦圈是最著名的，在我看來喝不慣，老北京人卻很喜歡它們。
我喜歡北京，我更喜歡老北京小吃。
G. 《北京小吃之豌豆黃》作文
年糕、切糕，北京春夏季節一種應時佳品。原為民間小吃，後傳入宮廷。清官的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其製法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯庄所制最有名。
民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見於春季廟會上。例如在三月三蟠桃宮，"小棗糙豌豆黃兒"便是時令鮮品，小販們一聲"噯這小棗兒豌豆黃兒，大塊的來！"好象是給人們報出了春訊，帶來了暖意。
"糙豌豆黃兒"是用白豌豆去皮，以兩倍於豌豆的水，將豆燜爛，然後放糖炒，再加入石膏水和熟棗攪拌均勻，放入大砂鍋內，俟其冷卻成坨後，扣出來，切成像切糕一樣的菱形塊，放上小片金糕以為裝點，通常都置於罩有濕藍布的獨輪車上去賣，經營此業的大多是京東平谷、香河以及京南采育等地的老鄉。
"細豌豆黃兒"乃是清宮御膳房根據民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成。其製法較精，是將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固後切成兩寸見方，不足半寸厚的小方塊，上面放幾片蜜糕，色味俱佳，質地細膩純凈，入口即化，屬上品。民國以後，北海公園漪瀾堂飯庄和仿膳茶社賣的即是細豌豆黃，以紙盒盛之，每盒十塊。它與雲豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃。
豌豆黃是北京春夏季節一種應時佳品。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為民間小吃，後傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其製法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯庄所制最有名。
豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。
H. 我喜歡的北京小吃作文70字 個小作文
我看見那好吃的艾窩窩，迫不及待地拿出筷子夾了一個嘗嘗，「嗯，真好吃版！」我說到，「真是名權副其實啊！」我大口吃起來，媽媽笑著說：「這艾窩窩是先用糯米洗凈浸泡，然後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻，揪成小段，摁成圓皮，包上餡，才形成的。」我哪裡還有工夫回答媽媽，只點了點頭，不一會兒，那幾個艾窩窩就被我全部吃光了。