鄉村旅遊構想

A. 鄉村旅遊規劃總體構思思路有哪些

鄉村旅遊規劃總體構思思路有哪些？北京山合水易規劃設計院從鄉村旅遊規劃專業角度舉例供參考：
規劃目標：包括時間上的近中遠期目標，內容上的定性目標和定量目標等。規劃者應根據鄉村旅遊地的實際情況，合理確定本地區的發展目標。
（2）規劃理念：包括項目開發應遵循的理念、原則，以及規劃工作的總體思路等。
（3）定性定位：鄉村旅遊規劃包括項目開發的性質、項目地的性質、鄉村旅遊地的形象定位、功能定位和市場定位等。明確農業產業升級的方向，產業結構調整的方向。
（4）總體布局及功能分區：確定規劃區的總體布局、規劃的空間結構和功能區劃。
北京山合水易規劃設計院在鄉村旅遊規劃方面的成功相關案例有：《福建龍岩•洋畲原鄉生態旅遊度假區規劃》、《北京藍調國際庄園概念性規劃》、《大連國際有機休閑農場詳細規劃》，案例的詳細情況公司網站上都有。

B. 結合桂林恭城縣農業景觀生態旅遊開發模式案例，談一談農家生態旅遊如何進行實際的模式開發與構建

（1）恭城縣概況。

①自然條件簡介。恭城縣地處桂林卡斯特地區的東南部，縣境周圍環山，地形高低懸殊，以山地、丘陵為主。境內土壤以紅壤、黃壤、石灰土、水稻土為主，多為壤質或碎塊狀結構；氣候冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春，是理想的避暑之地，茶江是縣內最大的河流，屬於珠江水系，水資源豐富。

②農業發展概況。果園面積大，農業工作為主，土地利用結構以園地為主，大部分地區主要從事單純的農業生產耕作活動。農業資源豐富，已經形成了種類繁多的生物資源，除糧、油、蔬菜外，還有柑橘、桃、李、梨、柿等，因此，恭城被稱為「中國特產之鄉」。

③自然風景資源。恭城縣境內自然景觀資源豐富，有近百處，包括生物景觀、現代田園風光景觀、河湖風光景觀、岩貌景觀、泉井景觀和山嶽風光景觀等。

④經濟與旅遊發展現狀。恭城縣經濟結構逐漸優化，以旅遊業為代表的新興產業近年來得到較快發展（表4-1），具有一定旅遊開發基礎。形成農村旅遊市場，客源市場規模逐漸壯大，旅遊開發潛力大。

恭城縣農業生態旅遊從影響力上分析，排在前六位的影響因素依次為農業靜態景觀面積、農業動態景觀面積、恩格爾系數、生態農業游覽區地域容量、生態農業游覽區空間集聚度、生態農業游覽區規模。

（2）恭城縣農業景觀生態旅遊開發模式的提出。回顧恭城發展史，早在20世紀80年代初，恭城縣被列為廣西49個「老、少、邊、山、窮」縣之一。自1983年以來，縣政府領導調整經濟發展戰略，形成了「養殖—沼氣—種植」三位一體的生態農業產業鏈，即「恭城模式」。「恭城模式」不僅帶動了全縣社會、經濟的發展，使全縣生態環境步入良性循環，而且還帶動了全縣旅遊業的發展。近五年來，恭城縣利用其優美的鄉村景觀、完美的自然生態環境和多年的生態農業建設成果大力發展生態農業旅遊，使其一舉成為該縣旅遊業的支柱。過去，恭城歷屆縣委縣政府曾試圖利用其文、武、周王三廟和湖南會館等文物古跡大力發展旅遊業，但效果並不理想，每年到恭城旅遊的人數僅停留在2萬～3萬人次。自從恭城人民憑借其獨特的生態農業建設成果，加大宣傳力度，利用「全國生態農業示範縣」、「國家級生態示範區」、「中國月柿之鄉」、「中國柑橘之鄉」、「國家級可持續發展實驗區」、「全國無公害水果生產示範基地縣」、「全國民族團結進步模範集體」等金字品牌開發新的旅遊產品類型，以生態農業成果為基礎的生態農業旅遊在全縣悄然興起。如今的恭城縣，陽春三月，大嶺山桃園萬畝桃花相映紅：金秋時節，茶江兩岸果場千頃水果競飄香。這種與城市高樓大廈、繁雜喧囂形成鮮明對比的田園美景吸引著成千上萬的城市居民前往游覽觀光。盡管恭城生態農業旅遊發展態勢良好、發展前景廣闊，但是也存在不少問題。比如，沒有統一的開發模式，農業景觀資源單一、不具備帶動性，生態農業旅遊缺乏深層次項目等。為解決此問題，本案例針對恭城農業景觀旅遊資源特色，提出開發模式，指導地區農業景觀生態旅遊的發展。

（3）恭城縣農業景觀生態旅遊開發構想。基於上述分析，在園地模式的指導下，根據恭城縣農業景觀旅遊資源、環境、區位及農業生產等特點，恭城縣農業景觀生態旅遊開發布局應該為「三區、一帶」結構。

①大嶺山農業景觀生態旅遊區。該區包括桃花長廊、仙竹林、野生蓮花塘。本區為恭城縣重點農業景觀生態旅遊區，定位為園地模式中的母景區，對平安農業景觀生態旅遊區起帶動作用。這里交通方便，距桂林市區107千米，最接近城市消費群體和旅遊客源市場。農業景觀旅遊資源屬於園地景類，代表景點有桃花林、仙竹林、野蓮花等。發展方向以觀賞農業靜態景觀為主，可以重點開發花卉觀賞、文化休閑等觀光型農業景觀生態旅遊項目。

②紅岩農業景觀生態旅遊區。本區位於縣城的西南部，是恭城縣生態旅遊的核心區。擁有萬畝月柿林，果園景型園地類農業景觀旅遊資源豐富。由於國家級生態示範村——紅岩村位於其中，故該區定位為園地模式中的母景區，利用「紅岩」魅力，吸引國內外遊客走進農村，觀賞、了解農村地區情況，帶動子景區農業景觀生態旅遊的發展。農業景觀生態旅遊的發展方向是：結合「紅岩村」及「月柿節」，以觀賞採摘、體驗農業耕作為主，發展觀光果園、採摘農園、沐浴森林、體驗新農村生活等項目。除此之外，在控制客流量對生態環境構成危害的同時，利用各種宣傳手段，大力推薦本縣自產農業產品，使遊客除觀賞美麗的農業景觀外，深刻認知該縣豐富的農產品資源，從而對農業生產起到間接推廣效果。尤其是每年10月的「月柿節」，以農業產品自身作為農業景觀旅遊資源，開發時不應只局限於「月柿」為遊客營造的金黃色農業景觀，也可推出各種「柿」宴，讓旅遊者在品嘗各種柿品美味的同時，了解「月柿」產品的加工過程，間接促進「月柿」生產，提高月柿銷量，使旅遊者在整個旅遊過程中，不僅感受到豐富的農業景象，而且體驗到濃厚的月柿文化。

③平安農業景觀生態旅遊區。該區由一些吸引力弱的農業景觀生態旅遊區（點）構成，包括橫山生態村、社山生態村、古樟林、古楓林。由於該區包含的生態旅遊區開發較早，加之各項旅遊服務設施的不斷退化，吸引力相對較弱，所以該區定位為園地模式中被帶動的子景區。此區可利用自身優美的農村風光，完善旅遊服務設施，豐富目前單一的觀賞內容、單調的遊玩活動，增大農業景觀游覽范圍，依靠母景區的帶動，逐步開展以反映農村生活為背景的集度假、垂釣、賞楓等感受體驗型的生態旅遊項目。

④公路沿線農業景觀生態旅遊帶。由恭城境內的桂林——灌陽省級公路及恭城鎮——蓮花鄉縣級道路組成。該農業景觀生態旅遊帶作為景觀廊道，連接大嶺山、紅岩、平安三個生態旅遊區，提高三個生態旅遊區空間集聚度，對母、子景區的帶動起到橋梁作用。農業景觀生態旅遊的發展方向是：充分發展景觀廊道的作用，利用景觀異質性理論，選擇與三個生態旅遊區的農業景觀旅遊資源特色互補的農作物栽種在道路兩旁，遊客游覽完任何一個生態旅遊區，可沿著農業景觀生態旅遊帶一邊採摘，一邊觀景，不知不覺地進入下一個生態旅遊區，提高了景觀的連接度和穩定性，使恭城縣成為一個整體的農業景觀生態旅遊區。

（4）農業景觀生態旅遊開發的政策建議。

①政府導向型戰略。在當今市場經濟條件下，發展農業景觀生態旅遊，應該堅持政府導向型原則。恭城縣農業景觀生態旅遊的開發應引起政府部門的高度重視和大力支持，各旅遊相關機構分層管理，建立相互協調的組織管理機構，只有這樣才能實現恭城縣生態農業旅遊區從無序發展、規模分散、粗放經營管理向集聚、規模效益型的有序帶動方向發展。政府在發展過程中的導向作用主要體現在觀念先導、宏觀指導、政策指導，完善和改革管理制度，提供必要的資金、技術、政策支持，營造良好的旅遊發展環境等方面。

②強化農業景觀旅遊資源及生態環境保護知識。農業景觀旅遊資源是農業景觀生態旅遊賴以生存的資源基礎，也是使遊客產生旅遊動機的吸引物。只有保護好農業景觀旅遊資源和農業生態環境，才能維持農業、旅遊業共同可持續發展。保護目標的達成，必須以管理人員、遊客、當地居民的環保意識作為先決條件。在生態旅遊的全過程中要倡導生態教育，特別是生態道德教育。對進入旅遊區的所有人員要開展廣泛的以生態旅遊、環境保護為主要內容的宣傳教育活動，以培養和增強管理人員、當地居民、遊客的生態環境保護意識。恭城縣可以在各生態農業游覽區入口處建立各種規模、形式多樣的生態旅遊者服務中心，用標本、圖片、圖書資料、影視、錄像、宣傳手冊等向遊客介紹景區概況、宣傳生態環境知識，使他們認識到保護資源、環境的重要性，從而自覺關注生態、提高環境保護意識。

③突出農業靜態景觀的立體美和時序美。農業景觀生態旅遊成敗的關鍵在於農業景觀是否具有魅力。立體化的意義在於發揮農業景觀旅遊資源集約化功能，使農業景觀成為一個有機的二維架構體，但是並不忽略生態環境的問題。相反，通過農業景觀要素的開放和整合，最終會使原有的生態環境更加宜人，原先沒有綠化基面的環境空間可以通過基面的立體化處理增添寶貴的綠化系統；沒有購物與休閑、娛樂環境的空曠公共場地，也可以通過整合農業景觀要素對二者進行有機的立體化整合處理，提升生態環境的宜人度。時序化的意義是結合旅遊目的地的氣候，使地區的季相更加豐富、美好，產生花開花落、葉綠葉黃的變化，形成各具特色的美的組合。恭城縣農業景觀旅遊資源存在著檔次低、重復率高等諸多問題。因此，恭城縣應吸收先進的景觀開發經驗，立足本縣生態優勢，根據山地丘陵地區不同的垂直高度、不同的氣候特徵，因地制宜的耕種不同農作物，使區域隨時間變化、地點轉移形成不同的農業景觀，達到四季異景、移步換景的目標。

④動態參與與靜態觀賞相結合。生態旅遊成為當今旅遊主題的熱點，讓遊客親自參與和親自體驗是感知生態氛圍的最直接方式。恭城農業景觀生態旅遊作為一種特殊的旅遊形式，對此必須有清醒的認識，並予以高度重視。在考慮農業景觀與生態旅遊的關系時，僅僅關注如何營造優美的農業景觀特色是不夠的，還應充分掌握旅遊者的消費心理和傾向。在提高靜態景觀觀賞性的同時，建立起使旅遊者能夠參與的新型觀光結構，組織一些趣味性強的、知識含量高的活動，比如可讓遊客一起參與耕作、採摘等務農活動，和農民一起製作綠色食品等。只有這樣，才能留住遊客，延長逗留時間，促進當地經濟發展。

⑤加強景觀廊道的建設。廊道是線性的景觀單元，具有通道、屏障等功能。加強景區間的連接廊道建設，以旅遊交通線路為基礎，形成旅遊、景觀廊道。恭城縣境內部分作為景觀廊道的道路不僅要具有交通性，還應具有生活服務性和觀賞性。從農業景觀生態旅遊開發的整體來說，是組織農業景觀的骨架，應該成為遊客體驗農業景觀生態旅遊的重要場所。因此，道路的建設，除了必須滿足道路交通的功能與技術要求外，還必須重視研究如何使道路成為富有觀賞性的農業景觀廊道連接母、子景區，從而使道路景觀同周圍環境達到高度和諧與統一。將恭城境內桂林—灌陽國道、恭城—蓮花的縣道作為輸送旅遊客源、農業景觀旅遊資源共享的重要通道，進行西嶺—恭城鎮—蓮花一線的道路建設，將三個生態農業游覽區連通在一起，加強了景區的可進入性和空間集聚度，同時為沿線村莊旅遊經濟發展和其他經濟增長創造了重要條件。

⑥做好旅遊規劃設計。農業景觀旅遊資源的開發必須認真規劃。因此，在開發之前應對恭城縣的農業景觀旅遊資源進行詳細的調查研究，建立從可行性研究—開發規劃—管理體制的科學的開發程序，避免「一哄而上」。規劃設計時，根據投資數額選擇資質合理的編制單位，編制具有指導意義的高起點、高標准、高水平的農業景觀生態旅遊發展規劃，以指導和協調開發工作，制止開發過程中的不良行為，統籌安排各項目；在開發規模上，堅持大、中、小相結合，重點抓紅岩、大嶺山生態農業旅遊區，打造成生態型的精品農業景觀旅遊區；在檔次上，堅持高、中、低相結合，既要有高檔次的生態農業旅遊點（區）和娛樂項目，也要開發一些適合大眾旅遊者的觀光、休閑項目；在項目選擇上，堅持農業靜態景觀與動態景觀開發緊密結合，充分吸取經濟發達地區先進經驗，項目獨特，反映地方特色。

C. 鄉村旅遊的相關研究

古村鎮旅遊中所出現的各種問題，包括其未來可能出現的一些弊端，其根源在於以下幾個未解難題。限於篇幅，本文無法對其一一深入分析，謹此提出，供有識者思考。
1、保護對象、保護資金與保護機制
（1）民居建築的保護
古建築是古村鎮價值的突出表現，也是重要的保護對象。古村鎮中大部分古民居都屬於私人財產：宏村全村134幢古民居中126幢都是村民的私人財產；周庄古鎮內商鋪中公有的（集體所有）占總房產的40%左右，私有的佔60%左右，住宅中公有的（集體所有）占總房產的30%左右，私有的占總房產的70%左右。眾所周知，古建的維修、養護費用頗高，而擁有產權的居民往往缺乏充足的資金和動力來保護、維修這些古建築，各級政府的保護資金數量和發放范圍、方式極其有限（按照《中華人民共和國文物保護法》，對對私有文物建築的修繕原則上不安排財政經費補助，各級政府發放的保護資金數量有限，且僅針對已經列入文物保護單位的建築），因此在很多地方出現了古民居失修倒塌的現象。
長期以來，對於眾多古村鎮中的古民居來說，保護資金的來源以及保護機制的確立都是個難題。一些地方探索了各種方式，如古村鎮比較集中的黃山市]先後實行了不同的分類保護方式：區塊和村落整體保護（如西遞、宏村、南屏等）；散落古建築易地集中保護（如潛口民居、休寧古城岩）；社會贊助（如日本豐田財團贊助屯溪老街）；公益性認領等。2007年還出台了《皖南古民居認領保護辦法》，首批推出106個古村落，海內外個人可認領保護古村落民居並獲一定時限的居住權（所有權不變），以期解決作為百姓私有住宅而非國家文物保護對象的古民居的保護問題。然而據悉該方案推出以來，響應者寥寥。
對於大量列入以及未列入文物保護單位的古民居來說，保護資金何來？到底是政府主導保護，還是居民自主保護，甚或社會資助保護？如何鼓勵不同社會主體參與到古民居的保護之中？什麼樣的保護制度、機制能夠解決現實問題，並長期有效？如何在法律上為不同保護方式確立合理的依據？這些都需要研究者和政府有關部門盡快做出回答。
（2）文化空間的保護
如前所述，保護古村鎮的最終目的是要保護一個文化空間，一個活的文化肌體。人們更多地關注物質文化載體（從強調保護單體古建而忽視整個古村落風貌的保護到同時保護文物遺跡、街巷空間、村落形態、鄉土建築與田園環境的轉變），但對鄉村文化、鄰里關系、村鎮特性、行為景觀、風物習俗等非物質文化遺產的保護不僅缺乏重視，沒有相關法律，而且也沒有專門的機構以及相應的機制。相對於有形文物的保護而言，文化空間的保護更是任重道遠，困難重重。
2、產權歸屬與相關制度安排
古村落和傳統民居的所有權問題比較復雜，其中還夾雜了難以理清的歷史因素。即使是產權清晰的古建築，如古民居，也缺乏相關制度安排。一方面多古民居屬於私產，另一方面對於成為文物保護單位的古村落民居，則其業主在享有所有權的同時，必須依照文物法對其進行保護。也就是說，作為文物的古民居來說，其產權歸屬以及相關的制度安排，既不能像一般國有資產一樣，也不能簡單當作私人財產處置。對於此類資產的所有權、處置權、分配權、經營權，在法律上如何規定，相關的制度安排如何確定？這些都是影響古村鎮保護和旅遊開發的根本問題。
3、管理模式與利益分配機制
如前所述，各地形成了不同的古村鎮開發管理模式和利益分配格局，不管是村民自治，還是政府主導，甚或企業主營，各種模式都存在一定的優缺點。在這里，關鍵的問題是，作為古村鎮旅遊開發中最核心的幾個利益相關者，其各自應該履行哪些職責，分別擁有哪些權益？其職責和權益，應該根據什麼來確定——產權、投資額、資產額、行政權還是其他？哪種開發管理模式在法律、制度上是合理的，在現實運行中是可行的？什麼樣的利益分配機制才能夠實現古村鎮的保護和可持續發展？對此，恐怕不能用「存在就是合理」這樣簡單的邏輯來判斷，而應該提出有說服力的依據，並從制度建設的角度提出切實可行的解決方案。
4、遺產保護與新農村建設
從理論上講，新農村建設與文化遺產保護沒有必然矛盾，但在現實中，很多地方把新農村建設理解為新村建設，大拆大建，拆除了一些珍貴的傳統鄉土建築。同時由於鄉鎮撤並，人口向中心鄉鎮遷移，古村落衰落不可避免。如何處理新與舊、傳統與現代、拆除與保留、文物保護與利用開發、特色保護與新農村建設標准等之間的關系，如何在「千村整治、萬村示範」活動中避免千村一面，既創造良好的人居環境，又繼承優秀的民族文化遺產和文化傳統？如何避免中國城市化建設中曾經發生的錯誤在農村重演？這些都是考驗基層政府和有關部門的難題。 第一， 結合襄汾城市開發與旅遊規劃發展的兩大線索及戰略分析，我們針對丁村文化鄉村旅遊區提出「大丁村」的開發戰略構想，尊重並跳出丁村民居與丁村人遺址兩大國寶單位的空間開發局限，分別以丁村民居為核心的丁村明清古村落、以及以丁村人遺址為核心的丁村國家遺址主題公園兩大核心驅動項目，推動周圍地區包括溫泉旅遊村(新丁村)、丁村溫泉休閑度假區、汾河古人文生態農業休閑帶、丁村人博覽園等其他旅遊主題區的建設，共同構築以文化生態旅遊、服務接待為特色的旅遊景區版塊——丁村文化休閑旅遊區，並為旅遊規劃包括遊客服務中心、停車場等服務的專屬功能門區。
第二， 為對接襄汾城市空間發展、產業調整、以及文化挖掘等多方面訴求，我們繼續放大「大丁村」的空間整合力，提出在丁村文化休閑旅遊區的東部，也即旅遊公路靠近大運路的位置，以現有道路兩側的建設用地為基礎，推動城市文化新區——丁村文化創意產業園的建設，形成包括：晉南明清傢具城、丁村國際會議交流中心、晉南民間工藝教育基地、中葯材交易市場、晉南美食基地、以及居住社區等大項目的對外招商體系，在「大丁村」的品牌之下，增加地方投資熱點，推動地方經濟及城市發展。考慮此區良好的區位優勢，在鄰近大運路一側規劃有形象門區，包括形象大門、停車場以及可提供大型活動聚會的多功能文化廣場等，可同為丁村文化休閑旅遊區和丁村文化創意旅遊策劃產業園服務。
第三， 為加強未來本片區與外部的交通聯系，並提供可持續的空間發展框架，我們提出在現有旅遊公路基礎之上建設文化創意休閑景觀綠廊，並規劃建設溫泉旅遊村(新丁村)其與108國道連接的專屬道路，配合以溫泉休閑、中葯養生等為特色的溫泉休閑度假區規模性建設，遠期逐漸將此道路打造為特色休閑娛樂景觀綠廊。由此，以上兩條景觀綠廊可成為未來進入丁村文化旅遊區的主要旅遊通道，作為「大丁村」開發戰略的重要支撐。
第四， 考慮到丁村文化休閑旅遊區有「雙國寶」的保護需求，所以我們規劃了農林景觀生態緩沖區，與汾河古人文生態農業休閑帶共同營造其所需的鄉村田園生態環境氛圍，防止未來丁村文化創意產業園作為城市新區的過度擴張。
第五， 針對核心鄉村旅遊項目——以丁村民居為核心的丁村明清古村落的旅遊開發，提出「活丁村」的開發戰略構想。一方面，以丁村民居為載體，以丁村的民間藝術和民俗文化為填充內容，以動態表演、遊客參與等方式活化內部產品，為展示內容注入生機。另一方面，以尊重歷史、保護遺產為前提，避免硬性、強制性的政府整體拆遷和統一改造，以功能區塊的劃分確立並引導各區塊的發展方向，合理的保留村落內自然機理的生命力、活生生的人文集團和村落的靈魂，通過自下而上的民間保護，不是自上而下的政府改造，從而實現丁村真正意義上的保護，實現丁村的自我更新。通過這兩方面的有機結合，共同展現五百年「活丁村」生氣勃勃的魅力。 府君山位於薊縣城關鎮以北，作為城市公園和城市的生態景觀設計背景，是薊縣城市旅遊建設的重點區域旅遊規劃和城市旅遊的重要組成部分。府君山明代以前叫崆峒山，「崆峒積雪」為古漁陽八景之一，明嘉靖、清康熙、道光、民國時期的《薊州志》和《欽定盤山志》等對此山都有著述，並都有黃帝登此山問道廣成子的記載。明代以後，山上建有崔府君廟，故改稱為府君山。
府君山作為薊縣城區重要的鄉村旅遊資源，具有較好的生態環境基礎，並且交通便利，其最主要的旅遊資源特色在於道教文化底蘊，以及作為薊縣國家地質公園「窗口」和「門戶」的地位，另外，府君山北麓的西井峪鄉村旅遊也較有特色。華夏人文初祖軒轅黃帝問道的典故流傳甚廣。《莊子》中記載，黃帝當上天子的第十九年，到崆峒山拜見道教始祖廣成子，求治國修身之道。第一次碰了壁，受到廣成子的譏諷，黃帝回去後，捐棄天下，築起一間別室，閑居默想三個月之後，再去求見廣成子，廣成子接見了他。
府君山又名無終山、崆峒山，據考證，廣成子即修煉於此地，也是其得道成仙的福地，而黃帝問道廣成子也發生於此。歷史上，府君山有廣成子廟、府君塔等道教建築，可以說，府君山是中國道教名山之一，而廣成子作為道教始祖，道教又是中國文化的根源之一，因此也可以說，府君山是中國文化的發源地之一。
旅遊規劃專家李樹平博士分析：天津薊縣國家地質公園幾乎涵蓋了薊縣地文旅遊規劃景觀的所有內容，它是我國惟一記錄有中上元古界地球演化地質歷史的國家地質公園，其范圍北起九山頂，南至府君山，東至八仙山，西至盤山，面積348平方公里。它保存著大量的極其珍貴的地質遺跡和地質景觀，以典型、完整、系統、稀有、科學的內涵，記錄了地球的地質歷史、地質事件和形成過程，向世人展示了博大精深的自然魅力，記錄了地球的地質歷史、地質事件和形成過程，是不可多得的珍貴的自然遺產。
府君山作為其重要組成部分，稱為「天津薊縣國家地質公園府君山地質構造遺跡景區」。同時，府君山以山下的國家地質公園廣場為代表，也是薊縣國家地質公園面向外界市場的第一門戶和重要窗口。
府君山東北麓的西井峪具有一定的建築特色，村落有石頭院、石頭屋、石頭胡同、石頭路，周圍有梯田石壩、懸崖溝壑、裸石陡坡、象形山峰等，開發鄉村旅遊旅遊規劃已初獲成效，作為攝影及影視拍攝選景地，被稱作民俗攝影村。西井峪規劃打造為特色的藝術創作基地和民俗旅遊勝地，成為薊縣鄉村旅遊點的重要代表。
除上述旅遊規劃特色外，府君山還有中國古代蒙學教材《三字經》中傳頌的「五子登科」的竇氏遺跡。《三字經》中寫道「竇燕山，有義方，教五子，名俱揚。」，講的即是五代時期竇禹鈞教子有方的故事。竇禹鈞又稱竇燕山，漁陽縣人，即薊縣人，官至右諫議大夫。其教子有方，五個兒子都是朝廷命官，時人贊竇家五子為「竇氏五龍」。明朝文學家馮夢龍《醒世恆言》中，也講述了竇禹鈞拾黃金三十兩、白銀二百兩而不昧的故事。薊縣還保存著竇禹鈞的兩處墓葬，一處即在府君山。 在農村改革中，土地制度無疑是非常重要的一環。
一、土地流轉政策探討
農村土地使用權主要表現為土地承包經營權，土地流轉是指在農戶與集體間的承包關系不發生變化的前提下，承包者把有限的使用權轉讓給他人並收取一定轉讓費的行為。
1、農村土地改革發展歷程
新中國成立以來，農村土地實行過三次比較大的改革：第一次是建國初期的農村土地改革，將土地分配給農民所有，使農民第一次真正擁有了土地的產權，形成了分散經營、小規模生產的基本格局;第二次是人民公社化時期的農村土地集體所有階段。這期間農村土地又收歸農村集體所有，土地實現了從分散耕作到集中經營的過渡，形成了規模化經營的雛形;第三次是農村土地的家庭承包經營制度階段。這種經營方式符合當時中國農村的客觀實際，具有強大的生命力，使得農業生產力得到前所未有的提高，農村經濟得到前所未有的發展，農民生活水平得到前所未有的改善。
2、農村土地流轉的必要性
當前的家庭承包經營制經營模式已經實行了30來年，30年來農村地區的生活水平、經濟基礎、人口與耕地數量已發生很大的變化。在促進農業生產力提高的同時，家庭承包經營制也在一定程度上阻礙了農業規模化經營的進程，客觀上抑制了農村土地的適時調整和合理化的流動。新時期的土地流轉政策，是在家庭承包經營制度基礎上，對土地經營權的調整，是農村勞動力轉移和保障農民利益的需要，關系國計民生。
二、土地改革與鄉村旅遊發展
1、當前我國鄉村旅遊發展狀況
20年多年來，我國的鄉村旅遊發展取得了一定成效，但還處於初步發展階段。總體來說就是我國鄉村旅遊還未形成產業規模，還沒有得到深化發展。主要原因體現在以下幾點：
(1)由於農村受土地分散的影響，鄉村旅遊的產業化和規模化發展受到限制，鄉村旅遊的深化發展受到了土地制度的瓶頸制約。
(2)當前我國鄉村旅遊缺乏全省和全市區域范圍的整體規劃和空間控制，很多地區都是盲目性開發或者重復性開發，造成一哄而上，產品重復的局面。這不僅造成資源、財力、人力、物力的巨大浪費，而且由於缺少全域的統一規劃，差異性小，降低了對遊客的吸引力。
(3)產品單一，缺少創新，大多數鄉村旅遊經營戶只為了經濟利益而不顧產品的特色和文化品位，開發出來的產品千篇一律。而且品牌意識也不強，銷售不成體系，沒有一套完整的預定和銷售系統。加上缺乏旅遊策劃、管理、經營、營銷、規劃設計等方面的專業人才，產品難以形成持久的吸引力。
2、土地改革為鄉村旅遊產業化發展帶來契機(1)鄉村旅遊規模化
土地流轉政策實行後，土地經營由零散變為集中，土地資源形成連片專業規模經營。依託於土地承包經營權的鄉村旅遊資源可以由當前的小塊分割結構聚集起來變成大塊結構，資源與生產要素的聚集有利於大資金的投入，使得鄉村旅遊向規模化方向發展。規模化鄉村旅遊開發，將可以形成鄉村旅遊目的地，帶動區域鄉村發展，形成對新農村建設的全面推動。同時規模化基礎的形成，為國內旅遊產業資本、房地產業資本、工業資本、國際投資資本等進入我國農村，提供了基礎。
(2)鄉村旅遊資源資本化
當前我國的旅遊資源並不具備資本屬性。土地流轉政策實行後，其承包經營權就可以流轉，那麼資本的價值就可以衡量，並形成土地承包經營權資本由個體人身依附轉化為可聚集、可流轉、可抵押的新形態。依託於土地承包經營權的鄉村旅遊資源，也就轉化為一種可聚集、可流轉、可抵押的資本。旅遊資源的資本化，對投資界會產生極大的吸引力。
(3)鄉村休閑產業的壯大
土地流轉政策出台後，農村宅基地就可以集中，為鄉村休閑產業的發展帶來最大機遇。鄉村旅遊的深度體驗，城市人對鄉村環境空間的回購，城市人居住在鄉村，就成為現實，這必將帶來產業的轉型發展和升級，帶來鄉村休閑產業的壯大.
三、鄉村旅遊產業化發展道路
隨著旅遊者對鄉村旅遊品種的多樣性、內容的豐富性和體驗的差異性要求的提高，鄉村旅遊也要隨之而變，提質升級，在「新農村、新旅遊、新體驗、新風尚」思路的引領下，鄉村旅遊應走上產業化發展的道路。鄉村旅遊也具有勞動密集性高、關聯帶動性強、就業門檻低、就業方式靈活等特徵，特別是土地流轉政策的出台，使得鄉村旅遊具備了產業化發展的條件。在具體實施產業化發展道路的過程中，應注意以下幾點內容：
1、抓住機遇、提高認識是前提條件國家經濟和旅遊業的蓬勃發展、社會主義新農村建設和城鄉統籌的發展政策的實施、土地流轉政策的出台等，都使得當前我國鄉村旅遊的發展機遇比以前任何時候都要好。與此同時還應該提高對鄉村旅遊產業化重要性的認識，只有將鄉村旅遊「做大、做活、做強」，才能走可持續發展道路。
2、加強科學規劃與管理機制是關鍵
要擴大鄉村旅遊發展規模，從資金的投入、鄉村旅遊標準的建立、基礎設施的建設到從業人員的培訓等各個方面都離不開科學的規劃和健全的管理機制，對鄉村旅遊進行合理的統籌、科學的規劃，可減少鄉村旅遊的投資浪費，避免無序開發和重復建設;健全的管理機制又可以促進鄉村旅遊的健康、穩定發展。
3、採取合作發展模式是保證
政府、企業、農民等主體在參與發展鄉村旅遊的過程中，必然會結成了一定的利益關系，經濟利益是其追求的共同目標。政府、企業、農民聯合起來走合作發展道路，採用農業產業化實踐中出現的諸如合同制、股份制、利潤返還等多種利益分配方式，可以使各主體形成利益共同體，有利於鄉村旅遊產業化發展。與此同時，鄉村旅遊還應與農業、工業、服務業聯合起來，建立產業發展鏈，發揮鄉村旅遊的乘數效應和拉動功能，加快產業化進程。 第一， 從資源本底[1]看，黃山市鄉村間存在如下共性：本底支撐要素基本相同——都以優美的生態環境為宏大背景，以天人合一的村落選址與布局為重要基礎，以特色鮮明的徽派建築符號為重要顯性載體，以極富魅力的徽州文化為重要隱性載體及靈魂。其差異性則體現在細部層面，如：各地的民風民俗、土特產、特色鄉村美食、村落周邊具體環境(比如，依山為主?傍水為主?翠竹環繞?農庄環繞?)、田園景觀、村落布局、人文背景等。
第二，從鄉村旅遊產品層面看，主題村落的共性在於：都具有旅遊目的地的基本功能(如，住宿接待功能、觀光游覽功能、餐飲服務功能)，只是配比不同、側重點不同。其個性在於：結合鄉村現實情況基礎上提煉出的不同主題。通過個性主題有效擺脫同質化競爭，成為黃山市開展深度鄉村旅遊、通過鄉村旅遊拉動地方經濟發展的重要依託。
第三，重點梳理、挖掘村落富有開發潛力的個性元素，結合市場需求，深度包裝、強化個性賣點，突出村落的鮮明主題與產品個性，從而形成能夠被旅行批發商(中間商)及終端消費者——遊客所廣泛理解接受的、並能成功激起市場消費慾望的、個性化的鄉村主題旅遊產品集群，使理性的項目成為便於市場消費的鄉村旅遊產品體系。由此塑造黃山市的鄉村旅遊總體品牌，構築各類產品交匯融合、多元化產品組合、更具有個性化的旅遊時空連續體。

D. 鄉村旅遊之我見

贛菜味型之我見
2006-9-1 www.elong.com
一個菜系，代表一個地方的風味特色，一個地方風味，代表當地人們的飲食口味。

中國地大物博，各地氣候和人們飲食習慣不盡相同，各省區人們都有其特殊的口味偏愛和要求，如山東、東北多喜咸，江蘇、浙江多喜甜，山西、陝西多喜酸，四川、湖南多喜辣，正所謂：一方水土養一方人。同時，這些飲食口味的偏愛是形成地方風味特色的根本原因。

江西簡稱贛，江西菜又稱贛菜。它的形成有其社會、經濟、文化、物產資源各方面因素，氣候環境、飲食習俗更是其主要因素。江西，位於長江中下游南岸，四季氣候為春多梅雨、夏炎熱、秋乾燥、冬潮冷。山區地帶更為濕潤，由於特殊的環境氣候所致，江西人的飲食習慣中也是多喜香辣和偏愛咸鮮，口味注重濃郁，菜餚形成的特色頗具鮮明。 贛菜菜品品種多樣，贛菜調味豐富多采。它的調味和其它地方菜餚一樣，也是充分利用當地調味用料，在菜餚烹制過程中，巧妙配合，使不同的調料相互擴散，相互滲透，並融為一體，產生滋味。同時，利用各種調味料的特殊成分及其相互作用，加以調和，達到清除異味，突出正味，豐富口味的效果。同時贛菜也不忽視加熱中和加熱前、加熱後的輔助調味、補充調味，基本做到口味定標准，投料按比例，投料時間恰到好處，投料次序分明適當。贛菜的調味有其自身的內在規律，又有其調味的基本格局，產生的贛菜味型獨具特色。 贛菜的菜品味型較多，稱得上多姿多采，其大致可劃分為原汁原味型，復合味型和特殊味型三大類，其中尤以三杯味、家鄉味、多味、薑茶味、桔香味最為突出。

原汁原味型中的三杯味

贛菜的不少菜餚屬原汁原味型，它是贛菜菜餚的一大主要特色。即通過原料自身的鮮味相互滲透的烹調方法，輔以適當的調味料來突出主料本味的一種味型。三杯味型的調和是以一杯烹豬油，一杯甜米酒，一杯鮮醬油為調味料（一杯的定量標准視熱菜原料質的老嫩而定，原則上75克一杯為度）。江西菜"三杯雞"就是其典型的代表，它選用萬載三黃子雞，剁塊後直接盛入砂缽內用炭火爐燜制，使雞肉中的蛋白質和脂肪充分溶解於湯汁之中，調味料中只需投放醬油、豬油、米酒各一杯，以達到除去腥味，突出鮮味，增加滋味的目的，從而使主料的香鮮味得到充分的體現。採用三杯調料進行調味和炭火爐燜制出來的"三杯雞"色澤紅亮，雞肉香鮮骨酥，汁稠味濃、原汁原味，風味獨特。此外，贛菜中採用三杯調味烹制和以三杯命名的系列菜品尚有不少，如"三杯腳魚"、"三杯乳狗"、"三杯石雞"、"三杯肫肝"等。它們均屬於原汁原味型的傳統三杯味菜餚，其共同的特點是香鮮酥爛，汁稠味濃，原汁原味。 復合味型中的家鄉味

由於江西氣候環境的濕潤，人們依靠食物進行補充人體的不適，以達到正常的生理平衡，形成的飲食習俗和口味偏愛是順理成章的，因而贛菜中的偏香辣，重咸鮮，喜濃醇的菜品屢見不鮮，特別是家喻戶曉的家鄉味型，民間均廣為流傳。

家鄉味：它是選用鮮蒜頭、干紅椒、葡萄豆豉、精鹽、料酒、醬油等調味料進行綜合調和形成的一種復合味，其中豆豉為不可缺少的調料，以突出它的家鄉風味。豆豉中，含有人體多種不可缺少的氨基酸，咸甜兼備，醇厚鮮美。製作家鄉菜餚時，以精鹽滲透，豆豉增香，干椒提味，用量上以達到咸辣濃醇為度，突出家鄉味的特色，此味豉香濃厚，咸鮮香辣，四季皆宜。贛菜中?quot;家鄉肉"是其代表菜品之一。取豬瘦肉刀片，加筍片、青蒜、生薑、干紅椒、豆豉一起旺火煸炒出香味後，加精鹽、料酒、醬油一起燜制而成。贛菜中家鄉口味菜品的"家鄉魚"、"家鄉豆腐"、"家鄉雞"、"家鄉牛肉"等都具有咸鮮兼辣、豉香味濃的共同特點。

特殊味型中的多味、薑茶味和桔香味

贛菜菜品中，味型豐富多采，尤其是通過傳統贛菜發展產生出來的新品菜式和形式的新型口味菜餚，構成了由多種各具芳香的調味原料配比、融合、形成的新復合味型，它們都具有開胃、健脾、助消化吸收等多種保健功效。因而，贛菜中視這些味型為特殊味型。其中最具代表的是多味、薑茶味和桔香味。

多味：多味的產生是由精鹽、醬油、白糖、黃酒、紅酒、味精、胡椒粉、五香粉、薑末、蒜末、紅椒粉調合而成。它具有咸、甜、辣、香、鮮等味感，別具一格。這些調味品的相互配合，相輔相成，復合後，使菜餚在食用中同時能感覺到多種的滋味。"烤多味肉串"就是新派贛菜中的多味菜代表，它選用前夾豬肉切厚片，經上述調味料拌勻腌漬，鐵釺串好入烤箱，烤至金黃成菜。其特點是外香肉嫩，一菜多味。贛菜中採用雞、鴨、魚、肉，炸、溜、爆、炒烹制出來的多味菜品均深受廣大食客歡迎。

薑茶味：取老薑去皮切碎，與濃茶葉、精鹽、味精、香蔥、香油調和而成。其味清鮮淡雅、略顯苦澀、又隱苦香、菜品爽口，在調味中，以精鹽定味，重用薑茶汁，突出薑茶香味，味精增鮮，香油襯托薑茶的濃郁香味。生薑中富含醇、姜烯、姜酮等諸多物質，它具有驅寒、發汗、解毒等功效。茶葉含芳香油、茶鹼、鞣質和少量維生素等物質，葯用功能可解瀉、提神、消食利尿。贛菜中採用薑茶味調味的"薑茶鴨子"就是典型的菜例。"薑茶鴨子"取薑茶汁與調味料一起燒燜而成，其味清淡，甘香、辛辣、鮮嫩、饒有風味。以此推演出來的薑茶系列菜品有動物性、植物性多種原料，烹調方法也以炒、溜、燒、燜、蒸皆宜。由此創新調制的系列薑茶味菜餚?quot;薑茶蝦仁"、"薑茶桂魚"、"薑茶鴿子"、"薑茶豆腐"等美味佳餚，它在贛菜中顯得別具一格，並贏得消費者青睞。

桔香味：贛菜發展中產生的又一種新型口味。它是利用鮮桔汁，鮮桔皮、干桔皮的特有芳香氣味烹制菜餚，以達到去腥除膻的作用，即調和菜餚的滋味，又增香添色。桔香味的產生，它是以皮薄肉甜的南豐蜜桔皮、桔肉汁、精鹽、白糖、料酒、蔥、姜調和而成的，其特點是菜餚桔香味濃，具有一定的葯用功效。鮮桔肉富含糖、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素等，還含有維生素P，桔皮含有大量的維生素C和香油精，它們具有理氣、化痰、健胃、降血壓等作用，還能促進維生素C的吸收。桔香味調味的菜品在贛菜中也有多款，諸如"桔香狗肉"、"桔汁魚"、"金桔粉蒸腸"、"桔皮雞絲"、"桔味蝦"等，均是利用鮮桔皮切絲去澀與執菜原料爆炒，桔汁鮮甜與調味料調和對汁烹制熱菜，去肉整桔皮裝菜餚作盛器取其香味作菜，特色新穎、風味別致。贛菜中調味的獨到之處，味型的獨特風格，豐富了贛菜的品種，增添了贛菜的花式。

進入現代餐飲消費市場後，烹飪行業發展迅猛，伴隨著全國眾多的風味菜點進一步在各地的交流、薈串、融合。贛菜也處在不斷的探索、創新、發展之中、力求調味的技法、技巧和新型口味的贛菜不斷開發，在注重不失傳統特色的基礎上，一改過去菜餚口味的偏咸、多油、重色、重芡的格局，正朝著符合現代餐飲消費領域、適合當地人們飲食習慣、適應各消費群體的口味要求發展。如果說烹飪是藝術，那麼烹制菜餚的調和滋味則是藝術中的精髓。用江西烹飪原料結合新工藝，取新型調味用料，大膽、創新、改良製作的諸多新味型特色菜品，是現今贛菜的一大突破，如：用水發刺參作主料的"龍馬精神"、雞腳筋烹制的"醬炒鳳筋"、廬山石雞蒸制的"荷香石雞"以及"爽爆雞心球"、"紅燜地虎"、"美極鴨咀"、"豉油蒸鱅魚頭"、"XO醬炒米粉"等，炸、溜、爆、炒、蒸、燒、燜的創新菜式都具有製作新穎、以味為重的特點，並形成了當地調料與外埠調料互相作用的新型復合味菜式，尤其是一些獨特口味和特殊菜餚調味醬汁的綜合運用，使之贛菜口味更為豐富。這些新味型菜式，業內人士稱之為"迷宗新味型"，其菜式色、香、味、形在創意、風格上均得到一種品味的升華，格調的提高，使之贛菜呈現出頗具新潮的風貌。

贛菜要步入全國性主菜系，必須要將傳統特色與新派風格有機結合，要使贛菜系統的完善，要形成新風味特色的整體，尚須作出不懈的努力和提高，相信，不久的將來，在贛菜廚師的共同努力追求下，定能將贛菜發揚光大，並擠身於全國知名地方菜系的行列之中。

著名菜點有：三杯子雞、香質肉、冬筍干燒肉、黎毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、沼陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、黃元米果等。

E. 介紹自己家鄉的景區。加上自己的構想寫出對景區的規劃

家鄉種養植觀光旅遊項目開發策劃書

隨著經濟不斷的發展，
居民的消費觀念也逐漸開始發生了變化。
以前很多人只要一有錢就存
在銀行里，
而不是花出去。
到現在居民的消費觀念開始變化，
很多人已經開始將手中的閑錢
構建自己更好的生活了。
旅遊就是居民消費的另一增長點，
現在各種各樣的旅遊項目也應運
而生，發展旅遊對擴大內需有著巨大的作用。現在名山大川的旅遊資源都已經被開發殆盡，
我們應該發展新的旅遊資源，鄉村旅遊成為了其中發展的很重要的組成部分。

鄉村旅遊，
以農民為市場經營主體，
以農民所擁有土地、
庭院、
經濟作物和地方資源為特色、
以為遊客服務為經營手段的農村家庭經營方式。
換言之，
鄉村旅遊是以鄉野農村風光和活動
為吸引物、
以城市居民為目標市場、
以滿足旅遊者娛樂求知和回歸自然等為目的的一種旅遊
方式。
無論如何理解，鄉村旅遊作為一種旅遊形式，其在旅遊業中的產業關聯帶動、吸納當
地就業和促進改革開放、脫貧致富等諸多方面，都能夠發揮獨特而顯著的作用。

許家山生態村簡介
:
許家山生態村位於浙江省寧波市奉化蕭王廟街道境內，
山村面積約
5
平方公里，
平均海拔在
400
多米以上。森林覆蓋率
100%
，可種植各類經濟作物如水蜜桃、獼猴桃、楊梅、黃花梨、
櫻桃（車厘子）
等。還可以種植各類經濟觀賞植物及國家生態林保護植物等。
可建立國家森
林保護區，竹海保護區等。

許家山生態村主要特徵是：高山林立、竹海成批、梯田成批、山泉水活源頭、人跡稀少、奇
峰怪石；峽谷萬丈、壁立陡峭；泉涌溪流、高山峻嶺；古樹參天、鳥語花香；野果遍山，山
花爛漫；深秋時節，紅葉漫山；名貴葯材；生態村內到處顯現原生態。這里幽靜靈氣，適合
城市人群在那裡養心修養。許家山生態
---
貴在原始，美在天然
----
。

一、項目背景分析

旅遊產業的發展必須依賴於一定的旅遊資源。
旅遊資源雖包羅萬象，但無外乎自然資源和人文資源兩類。我國眾多的旅遊勝地中，有的以自然資源突出為特色，有的以人文資源突出為特色。隨著人們思維方式和審美情趣的改變，自然資源成了旅遊中最具魅力的優勢資源，並直接影響著該地區經濟的發展。而許家山自然生態村卻隱藏著與世隔絕的自然資源。
（一）國家對旅遊產業開發的政策形勢
當前國家正在大力提倡發展旅遊產業，爭取把中國發展成為旅遊強國，目前我國旅遊產業的規模位居世界第7位，但與世界旅遊強國還有很大差距，發展旅遊業已經成為我國一項基本
展的趨勢

1
．
21
世紀世界旅遊的發展對景區內涵提出了新的要求。眾多旅遊專家一致認為，生態、綠
色、極限、人與自然、度假、文化、體育等將是未來旅遊業的主題。

2
．中國旅遊景點的開發將從以政府為主導轉變為以市場為主導。

3
．旅遊市場越來越呈現出細分化的特點。

（三）許家山生態村資源開發現狀分析

1
．可取點

（
1
）對自然生態環境的保護良好（村內的水、空氣、植被等未受污染和破壞），沒有工廠
也沒有其它污染源。

（
2
）自拍攝電視劇《南下》後，山村的美麗影響吸引了很多人。

（
3
）離溪口、滕頭村等知名的旅遊區僅不到
10
公里路。

(4)
目前有很多空閑的民房，可改建成度假房，營業成本低，
收費可以低廉，可吸引大批旅
游者住宿。山村特色套房，讓需要體念山村生活的人群進駐山村。

2
．不足點

（
1
）配套設施幾近空白（住宿、飲食、娛樂等設施匱乏）

（
2
）山村自然景觀尚未開發（山谷內沒有步道和安全保護）；

（
3
）開發需要大量的資金，需要有識之士共同來開發建設山村；

（
4
）成批開發觀光農業還沒有開始，至少需要
3
年時間開發；

（
5
）通往山村的公里尚需要拓寬；

（四）山村旅遊資源優劣勢分析

1
．優勢

（
1
）景區有豐富的水資源，又是水的源頭，可以做足水的文化，可開發與水有關的一些項
目，如豆腐坊，酒坊等；

（
2
）可開發適合速降和攀岩運動、爬山運動、穿行山林等項目；

F. 鄉村旅遊策劃有什麼實用寶典嗎

鄉村旅遊規劃策劃寶典就是掌握鄉村旅遊發展的內涵及規劃重點。前瞻產業研究院在鄉村旅遊規劃過程中對這個問題做過詳細探討，以下觀點作為參考：
旅遊產品及重點項目策劃：本部分主要根據鄉村旅遊地的資源、產業、市場等開發基礎，提出項目地的產品設計思路，構建休閑、觀光、度假產品體系，完成重點項目的設計構想。
(2)土地利用協調規劃：本部分主要對規劃區內的土地利用進行統籌安排，合理確定建設用地面積和布局，完善土地利用制度，對敏感地塊的用地指標進行控制，明確鄉村未來的用地發展方向。
(3)基礎設施規劃：包括給排水、供電系統、道路系統、燃氣系統、電訊系統等方面的規劃設計。基礎設施規劃要求各項指標能夠滿足鄉村原著居民和未來旅遊發展後的遊客需求，規劃方法和規劃程序應嚴格按照國家相關標准規范進行。
(4)環境保護與環衛設施規劃：本部分規劃是通過對鄉村環境的保護和培育，實現鄉村整治。規劃的主要內容包括明確保護目標，合理規劃垃圾收集、污水處理、公共廁所等環衛設施，落實大氣環境質量、水環境質量、固體廢棄物、雜訊等各類污染源控制指標，採取有效措施控制污染源。
(5)鄉村遺產保護及風貌控制規劃：鄉村遺產保護規劃主要對鄉村地區具有保護價值的建築、構築物、服飾、景觀等物質實體和民歌、舞蹈、手工藝、傳說等非物質體制定保護計劃，實施保護措施。鄉村旅遊規劃應重視編制風貌控制規劃，通過建築風貌的協調規劃，保護鄉村景觀和特色建築，維護鄉村意象，充分展示鄉村的歷史風貌和文化底蘊，統一建築風格，突出整體性，避免雜亂無章。
(6)綠地系統規劃：綠地系統規劃主要是對鄉村地區的植物生態系統進行規劃。在綠地系統規劃中，植物配置上應多採用鄉土樹種，力求打造自然隨意、注重總體、色彩成片、單樹成景的綠地景觀，為鄉村旅遊活動的開展提供良好的綠色環境。

G. 鄉村旅遊規劃策劃，怎麼尋求方法和途徑

很多旅遊規劃人都會這個問題比較關注，能有一套鄉村旅遊規劃策劃的方案無疑是一件重要的事，北京山合水易規劃設計院在鄉村旅遊規劃過程中同樣對這個問題做過詳細探討，以下觀點作為參考：
（1）旅遊產品及重點項目策劃：本部分主要根據鄉村旅遊地的資源、產業、市場等開發基礎，提出項目地的產品設計思路，構建休閑、觀光、度假產品體系，完成重點項目的設計構想。
（2）土地利用協調規劃：本部分主要對規劃區內的土地利用進行統籌安排，合理確定建設用地面積和布局，完善土地利用制度，對敏感地塊的用地指標進行控制，明確鄉村未來的用地發展方向。
（3）基礎設施規劃：包括給排水、供電系統、道路系統、燃氣系統、電訊系統等方面的規劃設計。基礎設施規劃要求各項指標能夠滿足鄉村原著居民和未來旅遊發展後的遊客需求，規劃方法和規劃程序應嚴格按照國家相關標准規范進行。
（4）環境保護與環衛設施規劃：本部分規劃是通過對鄉村環境的保護和培育，實現鄉村整治。規劃的主要內容包括明確保護目標，合理規劃垃圾收集、污水處理、公共廁所等環衛設施，落實大氣環境質量、水環境質量、固體廢棄物、雜訊等各類污染源控制指標，採取有效措施控制污染源。
（5）鄉村遺產保護及風貌控制規劃：鄉村遺產保護規劃主要對鄉村地區具有保護價值的建築、構築物、服飾、景觀等物質實體和民歌、舞蹈、手工藝、傳說等非物質體制定保護計劃，實施保護措施。鄉村旅遊規劃應重視編制風貌控制規劃，通過建築風貌的協調規劃，保護鄉村景觀和特色建築，維護鄉村意象，充分展示鄉村的歷史風貌和文化底蘊，統一建築風格，突出整體性，避免雜亂無章。
（6）綠地系統規劃：綠地系統規劃主要是對鄉村地區的植物生態系統進行規劃。在綠地系統規劃中，植物配置上應多採用鄉土樹種，力求打造自然隨意、注重總體、色彩成片、單樹成景的綠地景觀，為鄉村旅遊活動的開展提供良好的綠色環境。

H. 鄉村旅遊規劃總體構思思路有哪些

到我的文庫下載，有一份我寫的報告

I. 我國鄉村旅遊的發展歷程

近年許多西方發達國家的遊客前來我國旅遊的動機，雖名目繁多，但仍可以發現其中的一個重要熱點，即是仰慕中國悠久的游牧、農耕文明史以及圍繞此而產生的不勝枚舉的名勝古跡。他們認為最能拿得出富有吸引力的旅遊產品——詩意綿綿、古樸淳厚的田園之美，以滿足其反樸歸真的願望的「回歸自然」的旅遊意向應首推中國。由此，我們應認識到，鄉村景觀，是一種獨特的旅遊資源，具有自然與人文並蓄的特色。這是自然和悠久的歷史、發達的農業賦予我國的一筆寶貴的財富。我國旅遊事業建設若沒有如此豐富的田園風光極濃的資源，簡直難以想像能吸引國內外如此眾多的遊客。因此，筆者認為，鄉村旅遊資源堪稱我國旅遊大千世界中的一朵奇葩，其潛在的優勢不容忽視。旅遊界的有識之士應該對鄉村旅遊資源的開發，引起足夠重視。

一、開發鄉村旅遊資源的意義

開發鄉村旅遊資源是我國旅遊事業不斷發展及經濟形勢發展的需要。主要有如下幾點現實意義：

1．豐富了我國旅遊資源。鄉村有著豐富的、天然的旅遊資源，如森林公園、奇峰異嶺、河流水庫、牧場冰山、農村風光，自然保護區、多民族的風俗人情和歷史名勝古跡，無數的地方性土特產品和美術工藝品寓於民間。蘇州是我國主要的旅遊城市，以「東方的威尼斯」而著稱世界，蘇州周圍的江南水鄉，河網縱橫，稻浪千重，新型樓式農居排排矗立，古代民居古跡散布鄉間，鄉情濃郁的吳歌依語，鄉韻十足的吳女綉袋等，使蘇州古城顯得更加迷人。失去這鄉村景觀的烘托，蘇州城將大失光彩。可以講，在蘇州的旅遊業中，鄉村是構成整個吳文化的宏大的地理背景，是發展旅遊業中不可缺少的一個組成部分，它使蘇州旅遊更具有魅力。

2． 發展鄉村旅遊可以疏散遊客。鄉村地域廣大，景點分布不擁擠，旅遊活動空間大，為旅遊業的發展提供了良好的空間條件。目前，我國許多旅遊城市已出現「人滿為患」的局面，北京、西安、杭州、蘇州等旅遊熱點情況更為突出，蘇州旅遊高峰時，每日遊客已逾25萬多人次，一些名園如拙政園、留園、西園等遊人摩肩接踵，身置其間猶如進入擁擠的商場。西安的兵馬俑館、北京故宮、頤和園、杭州靈隱寺、西湖等處情況亦然。如何改變這一狀況呢？筆者認為發展這些地區鄉村旅遊堪為良方妙策。鄉村的遊客容量比較大，如能巧妙利用當地獨特的旅遊環境，開發鄉村旅遊資源，勢必能吸引城市遊客，減緩旅遊熱點城市的人口壓力。如浙江富陽的「農家樂」，新安江的「漁家樂」等鄉村休閑旅遊項目，以及北京市郊利用廣闊的塞上草原發展草原旅遊，使遊客通過旅遊領略到了「天蒼蒼、野茫茫，風吹草地見牛羊」的莽原意境，富有強烈的吸引力，值得借鑒。

3． 為振興農村經濟開辟了新途徑。旅遊業號稱「無煙工業」，是創匯的主要渠道之一。當前，由於經濟改革不斷深化，以及環境保護的形勢要求，有相當一部分耗能高、污染大、效益低的鄉鎮企業要撤銷或調整，當地的經濟將受到一定的影響。發展鄉村旅遊，可以開發一處景區，致富一方人民。它有利於促進農村經濟的繁榮，加速農民致富的步伐。在旅遊開發條件比較好的一些鄉村，如能因地制宜，利用當地有特色的農村資源來發展鄉村旅遊業，將對當地農村的經濟發展和改善環境產生重要作用。

4． 為農村剩餘勞動力就業提供了大量的機會。旅遊業本身屬勞動密集型的產業，它對勞動力的吸納能力強，發展鄉村旅遊業需要有「一條龍」的服務設施。不但需要有諸如導游、管理人員、服務人貝外，還需要有賓館、旅社、飲食服務、商場、旅遊交通、文化設施等與之配套，這就為開發農村勞動力資源創造了良好條件。我國農村勞動力資源豐富，尤其是東部沿海地區，人多地少，勞動力過剩，發展鄉村旅遊可解決剩餘勞動力的就業問題。

5． 發展鄉村旅遊業會產生巨大的社會效益。鄉村旅遊業的發展，對一個地區的社會系統各個部門都會產生促進作用，在物質上、精神上都會帶來可觀的效益。如鄉村旅遊可以使與之有關的食品、日用品、旅遊商品、工藝品等鄉鎮工業得到發展；可以促進商品交換、商業繁榮、市場活躍；可以促進交通事業的發展，使閉塞的鄉村對外開放，經濟搞活；可以刺激當地農業的發展，特別是為旅遊服務的農副產品、土特產品等將會得到較大的發展；可以促進鄉村的建議，改善鄉村的環境等；有利於加強農村精神文明建設，促進人口素質的提高。農村旅遊景點的開發和建設，不僅可以美化和改善環境，隨著旅遊業的發展，四面八方的旅客湧入，這種廣泛的人際交流，會使人們的觀念，習俗相互滲透、相互影響，它會逐漸改變農村舊有的生活習性，美化人們的語言、心靈，更新人們的觀念；鍛煉和培育起一批旅遊業經營和服務的人才。總之，鄉村旅遊業的發展，其產生的社會效益是多方位的、多層次的，對所在地區整個社會綜合體都會帶來巨大的影響。

二、我國鄉村旅遊資源的內容及特色

我國鄉村旅遊資源主要包括如下幾個方面：

1． 各具特色的鄉村自然風光。由於鄉村所處地理位置及自然地理環境的不同，我國的鄉村具有豐富多彩、各具特色的自然風光：山鄉雲纏霧繞，梯田重迭，山青水秀林美；水鄉平疇沃野、水網交錯，棉海稻浪菜花飄香；海鄉依陸臨海、海闊天高，陽光海浪沙灘迷人；內蒙古草原的牧鄉，地勢坦盪，羊群如雲；大小興安嶺的林鄉，莽莽林海、茫茫雪原，氣魄宏大……另外，我國南北氣候差異顯著，在鄉村自然景觀表現上亦更加豐富，如廣東、四川盆地的蔗鄉，山東半島及遼東半島的果鄉，長江中、下游的竹鄉，江、浙、皖、閩的茶鄉，華北平原的棉鄉，新疆吐魯番的瓜果之鄉等無不以其鄉村風光的獨特魅力吸引著中外遊人。

2． 豐富多彩的鄉村風俗民情。我國民族眾多；各地自然條件差異懸殊，各地鄉村的生產活動、生活方式，民情風俗、宗教信仰、經濟狀況各不相同。就民族而言，我國有56個民族，如雲南的傣鄉、貴州的苗鄉、廣西的壯鄉、湖南的瑤鄉、海南的黎鄉、新疆的維鄉、浙江的畲鄉、西藏的藏鄉等都具有引人入勝的民俗風情景觀。這些少數民族，或能歌、或善舞、或熱情奔放、或含蓄內在，或以種植為主，或以游牧為生，或過著原始的漁獵採集生活，或以獨特的生活習慣世代繁衍生存。這些為旅遊者深入領略中華風情，探索人類社會的進化歷程，提供了極其豐富的源泉。再以盛行於我國鄉村傳統的節日為例，漢族有春節、元霄節、清明節、端陽節、中秋節、重陽節，藏族有浴佛節、雪頓節，苗族有「趕秋」，彝族有火把節，壯族有歌墟，傣族有潑水節；伊斯蘭教有開端節、古爾邦節等，五彩紛呈，令人神往。傳統的雲南大理白族三月街，景洪族潑水節，貴陽苗族四月八，內蒙古蒙族的「那達慕」，麗江的龍王廟會等都是深受中外遊客歡迎的鄉村民情風俗旅遊資源。另外，盛行於我國農村的游春踏青、龍舟競渡、摔跤、賽馬、射箭、鬥牛、盪鞦韆、趕歌、阿西跳月等各種民俗活動都具有較高的旅遊開發價值。

3． 充滿情趣的鄉土文化藝術。我國的鄉土文化藝術古老、朴實、神奇，深受中外遊人的歡迎。如盛行於我國鄉村的舞龍燈、舞獅子，陝北農村的大秧歌，東北的二人轉，西南的蘆笙盛會，廣西的「唱哈」會，里下河水鄉的「盪湖船」等膾炙人口。我國廣大鄉村出產的各種民間工藝品倍受遊客的青睞，如天津鄉間的楊柳青年畫、濰坊年畫，貴州的臘染，南通的扎染，常熟的花邊，以及各種刺綉、草編、竹編、木雕、石雕、泥人、面人等，無不因其濃郁的鄉土特色而深受遊人歡迎。我國鄉村自古以來流傳有各種史詩、神話、傳說、故事、笑話、軼聞，引人入勝，耐人回味。流傳於雲南民間的阿詩瑪、壯鄉的劉三姐、內蒙古草原上的江格爾、蘇南水鄉的沈七哥，都能使遊客聽之動情，如醉如痴。另外，鄉村烹食風味獨特。四川的麻婆豆腐以辣聞名，湖南的臭豆腐以臭著稱，內蒙古草原上的涮羊肉味美肉嫩，新疆的羊肉串香氣撲鼻，這些鄉村烹飪文化對廣大的外國旅遊者尤其具有強烈的吸引力

4． 風格迥異的鄉村民居建築。鄉村民居建築，不但能給遊人以奇趣，而且還可為遊客提借憩息的場所。不同風格的民居，給遊客以不同的精神感受。由於受地形、氣候、建築材料、歷史、文化、社會、經濟等諸多因素的影響，我國鄉村民居可謂千姿百態，風格迥異。青藏高原上的碉房，內蒙古草原上的氈包，喀什鄉村的「阿以旺」，雲南農村的「干闌」，苗鄉的「吊腳樓」，納西族的「井干」，黃土高原的窯洞，東北林區的板屋等可以其獨特的建築形式使遊客耳目一新。另外，我國鄉村中還有眾多古代民居與建築，如安徽黔縣西遞村有清代民居120多幢，深宅大院，棟宇鱗次，布局精巧，磚石木雕琳琅滿目,堪稱鄉村古代民居之寶庫，具有很大的旅遊開發價值。我國農村還有許多古代工程、古老莊院、橋梁古道、古代河道等，如縱貫蘇北江淮之間的古邗溝為吳王夫差所開，沿河阡陌縱橫、風車搖轉、相映成趣；四川秦漢時所辟的蜀道，穿行於川北山鄉崇嶺，廣植松柏，稱「翠雲廊」，壯觀而幽美；廣西侗鄉有一風雨橋，橋上建亭，形態奇特，也是鄉民貿易聚會之所，富有民族特色，為侗鄉一勝景。這些民居與鄉村建築等體現了當地的文化藝術特點，鄉韻無窮，令人叫絕。

5． 富有特色的鄉村傳統勞作。鄉村傳統勞作是鄉村人文景觀中精彩的一筆，尤其是在邊遠偏僻的鄉村，仍保留有古老的耕作、勞動方式，有些地區甚至還處於原始勞作階段。正因為如此，它們會使當今現代文明影響下的旅遊者產生新奇感，並為之吸引。這些勞作諸如水車灌溉、驢馬拉磨、老牛碾谷、木機織布、手推小車、石臼舂米、漁鷹捕魚、摘新茶、采菱藕、做豆腐、捉螃蟹、趕鴨群、牧牛羊等等，充滿了生活氣息，富有詩情畫意，使人陶醉留連。

三、發展鄉村旅遊業存在的問題

我國鄉村旅遊資源是相當豐富的，問題是怎樣開發和利用這些資源，目前存在的問題很多，主要表現在以下幾方面：

1． 人們在思想觀念上還沒有把它作為一門新興產業而加以重視起來。改革開放十多年來，盡管鄉村旅遊業伴隨著整個旅遊事業的發展而不斷發展，但在農村經濟中應有的地位和作用，還沒有廣泛地為人們所認識。特別是那些農村旅遊資源豐富的地方，有的尚未開發，有的雖開發了，但缺乏加強領導，管理機構不健全，缺乏必要的資金投入，缺乏宏觀指導，目前還停留在低層次的發展階段，巨大潛力遠未開發出來。

2． 鄉村旅遊資源雖有良好基礎，但在一個縣的范圍內，還缺乏一個整體的規劃。如縣內鄉村旅遊資源，應如何發展？投資估算和經濟效益預測如何？資金如何籌集？

3． 鄉村旅遊資源與當地鄉村經濟建設的關系、以及與市、縣旅遊部門的協調問題，仍有待進一步解決。如發展鄉村旅遊業必需同時發展旅遊交通，旅遊賓館、旅遊餐廳、旅遊通訊以及解決水、電供應等。又如鄉村旅遊業開發起來後，如何與當地市、縣旅遊部門合作，旅遊網路，做到城鄉結合，點線結合，組成最佳的旅遊線路，以吸引廣大遊客。

4． 鄉村旅遊業政策尚未配套。如保護政策、投資開發政策、信貸政策、經濟扶持政策、稅收政策、鼓勵外商投資開發政策等。

5． 目前鄉村旅遊業服務隊伍數量少、素質低，如何提高服務質量，優化旅遊服務，也是一個要解決的問題。

6． 缺乏商品意識。目前國內外發展旅遊業，其重大意義已遠遠超過了旅遊業本身，而是「旅遊搭台，經貿唱戲」。而我國大多數鄉村旅遊景點都缺乏這方面的意識，尤其是對具有本地特色的產品開發不夠。

四、開發我國鄉村旅遊業的構想

鄉村旅遊業是一項新的產業，必要制訂一整套發展計劃，包括長遠規劃和近期組織實施計劃。從長遠規劃來看，主題是大產業意識，把鄉村旅遊業與鄉鎮企業同等對待，也可積極引進外資，興建一批度假村，參與國際旅遊競爭。從近期組織實施計劃來看主要是各地旅遊決策者及政府部門高度重視鄉村旅遊業，因地制宜，立足創新，循序漸進，辦出特色。在全盤籌劃鄉村旅遊發展的過程中，應做到以下幾點措施：

1． 提高認識，加強組織領導。開發鄉村旅遊業，首先要提高認識，轉變觀念，首先必須領導重視。在鄉村旅遊資源豐富並具特色的地方，當地政府要把興辦鄉村旅遊業提到議事日程上來。

2． 因地制宜，重點建設鄉村旅遊基礎。目前，我國鄉村旅遊仍處於起步階段，全面開發是不可能的，應該統籌規劃，因地制宜，在旅遊資源質量高，交通運輸條件好、經濟基礎比較好、旅遊熱點附近的鄉村應加速旅遊業的發展，重點開發有特色的鄉村旅遊項目，建設風格獨具的鄉村旅遊基地。

3． 因陋就簡，合理開發鄉村旅遊資源。發展鄉村旅遊，資金來源是個關鍵。因此，廣開財源、廣集財路十分重要。但是，發展鄉村旅遊決不能東施效顰，與城市攀比，好大喜洋，以金錢鋪路。筆者認為，「土」才是鄉村旅遊魅力所在。應該因陋就簡，就土避洋，合理開發鄉村旅遊資源。以旅遊旅館為例，可利用鄉村民居形式，以現代生活設備為內飾，與自然融為一體，黃土高原上的窯洞客店，平原水鄉的草屋茅舍，山中古寨，林間幽禪、草原穹幕等都可利用作為旅館。在湖盪水網地區，亦可憩息於船樓舟棚之中，水上住，水上吃，水上玩，戴斗笠、披蓑衣、摘新蓮、采鮮藕等，耗資不多，受益可觀。在鄉村旅遊點的開發建設中、亦應以土為本，避免與城市旅遊點雷同，如草堂竹亭，竹柵欄、草徑石道、獨木小橋等都可體現鄉村風貌。

4．注重特色，精心設計鄉村旅遊項目。旅遊開發不能搞「人有我有」、「千人一面」，而應揚長避短，充分表現和突出自我特色，這是旅遊活動能否吸引遊客的保證，也是旅遊經濟的生命所在。在設計鄉村旅遊線路及組織旅遊活動中，應將其放在首位。鄉村旅遊資源的特色主要是在鄉村文化景觀上體現出來，在旅遊線路的規劃中應將這些內容作為重點。如無錫市根據江南水鄉風光和農家生活風情的特色，精心設計了鄉村民俗旅遊，讓旅遊者深入農村鄉間，觀賞水鄉畫境，體驗民情風俗，參觀村莊田園、耕作收割、養雞放鴨，節日歡慶等一切勞動生活，並讓遊客食宿農家、穿街走巷、市場，與農家座談，親自操作古老傳統的農具，與農民到田間一起勞動等鄉村生活，這一旅遊活動倍受日本和美國等國外遊客的歡迎。

5． 加強鄉村旅遊業的基礎設施建設。鄉村旅遊業的基礎設施主要是指基本的吃、住、行等問題，從吃來說主要是發展有地方特色的飲食業；從住來說雖然沒有必要搞星級酒店，但必須保持衛生、舒適，並解決洗澡等問題，最好是興建一些具有民族特色、造價低廉的庄園式的旅舍，如「四合院」、「林間草房」等；從行來說，鄉村旅遊的交通工具應有別於飛機、火車等大型交通工具。它應該適應當地自然的環境具備的靈活輕便的特色，它的設主應與當地歷史文化背景結合起來，使之為旅遊活動增添色彩。

6． 加強旅遊產品的開發，重視鄉村旅遊資源的保護。旅遊產品的開發是旅遊業的重要組成部分，由於旅遊產品大多是一些無污染的輕工產品和手工藝品以及土特產品。因此大力發展旅遊產品能把發展鄉鎮企業與發展旅遊業有機結合在一起，互相促進。但由於廣大鄉村農民對旅遊資源的價值認識不高，保護環境意識較低，使我國許多地區鄉村旅遊資源破壞嚴重。提高認識，廣泛宣傳，加強鄉村旅遊資源保護已迫在眉睫，刻不容緩。多年來，古建築、古跡失修，森林的砍伐、圍湖造田、獵殺動物等人為破壞，嚴重破壞了鄉村旅遊資源，甚至使許多景觀瀕於絕境。由於現代耕作技術的發展，一些傳統的古老的農具、耕作方式已成為鳳毛麟角，如不有目的，有計劃地加以保護，將會使鄉村旅遊資源逐漸失去最富魅力的光彩。

旅遊業是改革開放以後全面發展起來的

J. 鄉村旅遊規劃策劃，都有什麼方法和途徑

鄉村旅遊規劃策劃，都有什麼方法和途徑？山合水易規劃設計院在鄉村旅遊規劃過程中同樣對這個問題做過詳細探討，以下觀點作為參考：
旅遊產品及重點項目策劃：本部分主要根據鄉村旅遊地的資源、產業、市場等開發基礎，提出項目地的產品設計思路，構建休閑、觀光、度假產品體系，完成重點項目的設計構想。
（2）土地利用協調規劃：本部分主要對規劃區內的土地利用進行統籌安排，合理確定建設用地面積和布局，完善土地利用制度，對敏感地塊的用地指標進行控制，明確鄉村未來的用地發展方向。
（3）基礎設施規劃：包括給排水、供電系統、道路系統、燃氣系統、電訊系統等方面的規劃設計。基礎設施規劃要求各項指標能夠滿足鄉村原著居民和未來旅遊發展後的遊客需求，規劃方法和規劃程序應嚴格按照國家相關標准規范進行。
（4）環境保護與環衛設施規劃：本部分規劃是通過對鄉村環境的保護和培育，實現鄉村整治。規劃的主要內容包括明確保護目標，合理規劃垃圾收集、污水處理、公共廁所等環衛設施，落實大氣環境質量、水環境質量、固體廢棄物、雜訊等各類污染源控制指標，採取有效措施控制污染源。
（5）鄉村遺產保護及風貌控制規劃：鄉村遺產保護規劃主要對鄉村地區具有保護價值的建築、構築物、服飾、景觀等物質實體和民歌、舞蹈、手工藝、傳說等非物質體制定保護計劃，實施保護措施。鄉村旅遊規劃應重視編制風貌控制規劃，通過建築風貌的協調規劃，保護鄉村景觀和特色建築，維護鄉村意象，充分展示鄉村的歷史風貌和文化底蘊，統一建築風格，突出整體性，避免雜亂無章。
（6）綠地系統規劃：綠地系統規劃主要是對鄉村地區的植物生態系統進行規劃。在綠地系統規劃中，植物配置上應多採用鄉土樹種，力求打造自然隨意、注重總體、色彩成片、單樹成景的綠地景觀，為鄉村旅遊活動的開展提供良好的綠色環境。