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普洱茶
普洱茶介紹
普洱茶是採用特殊製法,在茶葉製成之後,仍持續發酵,因此普洱茶有越陳越香的說法,好的普洱茶甚至可賣到幾萬元。
本篇教你認識普洱茶的成品。選購普洱茶時要看普洱茶年份,是沖泡好喝的普洱茶的訣竅。
普洱茶的種類:普洱茶屬於後發酵茶,也就是在茶菁製成之後仍會持續進行後氧化作用,茶性會、越來越溫和、不刺激,而且存放的時間越久,氧化程度越完整,茶湯滋味越醇和,所以才有普洱茶越陳越香的說法。普洱茶依樹種分,同有喬木與灌木之分,依製法不同,可分為生茶和熟茶;依存放方式不同,又分為干倉普洱茶及濕倉普洱茶。
以樹種分類:
喬木:主要摘采喬木樹葉作為茶菁,葉片較大。
灌木:主要摘采灌木樹葉做為茶菁,也就是我們一般常看到的矮茶樹種,葉片較小。
以製法分類
生茶:茶菁摘采後,以自然方式發酵的茶品種謂之生茶。生茶含有果戮、丹寧酸等成分,茶性刺激,放置多年後,茶性才會轉溫和。
熟茶由於生茶刺激性強,1937年以後,採用科學手段加上人為發酵法,使茶的刺激性退化,讓茶達到好喝的境界。
干倉普洱茶:指存放在干凈通風的倉庫,使茶葉自然發酵陳化,具有樟樹香,如果經過自然陳放10-20年並妥善保存,就能越陳越香,成為珍品。
濕倉普洱茶:通常放在地下室等較濕熱不通風的地方,加快其發酵的速度,喝起來有陳泥味或霉味。這類茶陳化速度較干倉普洱茶快,妥善保存5-10年,讓它自然發酵,就能越陳越香。
普洱茶保存得當,會越陳越香,但保存不當,外觀容易出現白點或黃點,且喝起來有一點霉味。
普洱茶的包裝形式:由於味道溫和甘醇,也就成為茶葉市場上的新寵了。
普洱茶多半被壓製成固體的形狀,常見的有下列樣式:普洱荷茶葉形狀如一般茶葉,沒有被壓製成固定形狀。
普洱茶磚:外型緊結成長方形或正方形,有如磚塊一般,重量在250-500克之間。但也有特別小如5克,或特別大如18公斤。
普洱沱茶:外型緊結像燕窩,如碗狀般,又分為小普洱深化,花茶和大型沱茶,重量小至5克,大至18公斤。
香菇緊茶:壓製成香菇狀的普洱茶,重量約在250克之間。
柱茶:壓製成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包紮在外面,重量小至100克,大至千克以上。
七子餅:圓形的茶餅通常七塊包裝成一桶,所以稱為七子餅,重量小至
25克,大至3公斤。壓制過和未壓制的普洱茶味道有明確不同,未壓制的普洱茶發酵時較完整,所以茶湯較好喝,但浪費擺放空間。和相同價值的茶相比,壓制而成的普洱茶,擺放的空間大約只需1/5的地方。
如何選購普洱茶:普洱茶主要產地是雲南省,近10年來,才開始在各地流行起來,由於衛生部門研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以價格的變動也相當劇烈。
了解產地:普洱茶是指出產在雲南的攸樂、革登、莽芝、蠻專、漫撤、倚邦等六大茶山為主的茶葉,製成後集中到思茅地區的普洱府販售,因此而得名。現在普洱茶的出產地區已經擴大到雲南省、貴州省、廣西省、廣東省及四川省地區。
辨別新、老普洱茶:由於普洱茶可持續發酵,因此越陳越香,價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛製成的普洱茶,外觀顏色較綠有白毫,味道濃烈,老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶,因為經過長時間的後氧化作用,茶葉外觀呈棗紅色,白毫也轉成黃褐色。
聞茶葉香氣:通常保存不佳的普洱茶會產生霉味,有些商人為掩蓋其氣味,會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花,或聞起來有花香,表示茶葉品質不純正。
辨別茶湯顏色:請店員或老闆試用,觀察茶湯顏色。由於陳年普洱經過多年持續發醇,茶湯顏色較深,但絕非黑如漆;而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點也只能作為參考,因為即使新制的茶也會很深,最好的方法還是試喝。
試喝:試喝是選購茶葉最重要的部分了,因為一杯茶好不好,合不合口味,從試喝就可以完全知曉,一杯好的普洱茶不會有霉味、也不會是苦水。新制的普洱有白毫,未經過陳化,因此會有苦澀味;普洱茶陳化、白毫轉金針後,性溫和、不刺激,因此味道較甘醇。
普洱茶會變壞嗎?
普洱茶如果保存得當,是會越陳越香的,不過購買時會發現在普洱茶的外包裝上有標示保存期限,這是因為規定食品必需要標志,事實上消費者在飲用普洱茶時,是可以不須在意的。另外如果發現茶葉有霉味,通常是保存不當所致,不宜選購。</P>
新普洱茶味道濃烈,刺激性強,對於喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。老的普洱茶由於陳放較久,經過長時間的後氧化作用,茶性變得較溫和無刺激,能促進血液的新陳代謝、不刺激胃,據說還能養生、助氣、補氣,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。
看懂普洱茶年份:普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素,一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元,主要是因為普洱茶有越陳越香的說法,所以商家動則20年、30年,甚至於說是50年、60年的珍品、貢品,價格更是炒上了天,其實普洱茶的年份並無有效的方法辯認,而且如果保存不當也會影響茶葉品質,惟一的方法就是多喝、多比較。盡管如此,這里還是提供簡單辨識普洱茶葉年份的方法供參考。
辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀:新普洱茶外觀顏色較新鮮,帶有白毫,且味道濃烈;普洱茶經過長時間的後氧化作用後;茶葉外觀會呈棗紅色,白毫也轉成黃褐色。
區別包裝紙顏色:通常壓制過的陳年普洱茶,其包裝的白紙已隨時間變得陳舊,因而紙質略黃,因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手,這只能作為參考,非絕對依據,因為可能有些不肖商人會利用這種心理,以陳黃的包裝紙掉包次級品。
看懂茶品年份:一般而言,通常將普洱茶的年份劃分如下:1949年以前這時期生產的普洱茶稱為古董茶,如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙,稱為內飛。
1949-1967年中國茶業生產印級改由各茶品,也就是在包裝紙的茶字上,以不同顏色標示紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。
1968年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字型大小,改由各茶廠自選生產,統稱雲南七子餅,包括:雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
如何沖泡普洱茶:許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實上好的普洱茶應該味道甘醇濃厚,不能有霉味。雲南的茶都特別強調香氣,但是普洱茶是一種以味道帶動香氣的茶,剛喝下去的時候好像沒有味道,不過茶湯吞下去的時候,舌根又逐漸浮起甘醇的滋味,因為香氣藏在味道里,感覺較沉。普洱茶是中國茶的一種,所以在沖泡時,基本上參考烏龍茶的泡法即可,但是在小細節上仍然和一般茶有別。
茶壺的選擇:泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過濃的問題,材質最好是陶壺或紫砂壺。
茶葉的處理:沖泡時,茶葉分量約占壺身的1/5。若是普洱磚茶,則需要撥開後,置放約2周後再沖泡,味道較佳。普洱茶可續沖10次以上,因為普洱茶有耐泡的特性,所以沖泡10次以後的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最後的利用。
泡茶的水溫:由於普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入後隨即倒出來(濕潤泡),用此茶水來燙杯。
泡茶的方式:(1)第二次沖入滾開水,浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗,當然不是必須依各人口感需求斟酌。(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。(3)第四次以後,每增加一泡即增加15秒鍾,以此類推。
普洱茶的定義和加工:
普洱茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉加工而成,分傳統和現代兩種製作工序。
1、傳統普洱茶製作工序:殺青(生曬、鍋炒)揉條(手工揉團)曬干
2、現代普洱茶製作工序(人工熟化):殺青(鍋炒、滾筒)揉捻(機器加工)乾燥(烘乾)增濕渥堆(灑水、茶菌)乾燥
普洱茶的成型過程:
採茶—殺青—揉捻—曬干—渥堆—晾乾—篩選分類—緊壓成型.
普洱茶的分類:
(一)依製法分類
生茶:採摘後以自然方式發酵,茶性較刺激,放多年後茶性會轉溫和,好的老普洱通常是以此種製法。
熟茶:以科學加上人為發酵法使茶性溫和,讓茶水達到軟水好喝。以1973年後為分界點。
(二)依存放方式分類
干倉普洱:指存放於通風、乾燥及清潔的倉庫,使茶葉自然發酵,陳化10~20年為佳。
濕倉普洱:通常放置於較潮濕的地方,如地下室、地窖,以加快其發酵速度。由於茶葉內含物破壞較多,常有泥味或霉味,濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快,但容易產生霉變,對人體健康不利,所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。
(三)依外型分類
1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重375克,每七個為一筒,每筒重2500克,故名七子餅。
2、沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個凈重100克、250克,現在還有迷你小沱茶每個凈重2克—5克。
3、磚茶:長方形或正方形,250克—1000克居多,製成這種形狀主要是為了便於運送。
4、金瓜貢茶:壓製成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。
5、千兩茶:壓製成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有100斤左右),故名:千兩茶
6、散茶:制茶過程中未經過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶,分為用整張茶葉製成的索條粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶。
普洱茶的優點
一、 普洱茶茶性溫和,不傷胃。現代人緊張、壓力大的生活模式,胃疾普遍,氣血偏虛,食不正常,一般輕發酵茶對愛茶之人而言,確有「不可承受之輕」的顧忌。
二、 普洱茶是有科學根據的保健飲料。現代人「以命博錢」者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實後,「以小錢保長命」的觀念,不但強化了愛茶人的信念,同時吸納了許多新進茶友。此外,普洱茶去脂消食,減肥瘦身的葯理特性,更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心。
三、 普洱茶易沖耐泡,操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶,不苦不澀,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分鈔必較,卻乃有茶事的樂趣,甚至不失茶包便利性。
四、 普洱茶保存容易,茶性轉換富變化。從某個定義來說,普洱茶是「活的有機體」,其主要特點在於茶體完成後,所持續進行的「後發酵作用」(或稱後熟作用、陳化作用),隨著時間的延長,它的風味轉換越趨穩定內斂,不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同,這也是品茶茗,藏茶者某種程度地參與了「茶葉的製作與完成」,其實,一餅普洱茶的最終完成可能長達數十、近百年之久,因為打從茶葉離樹起,直到熱水沖入壺中,它都在處於「現代進行式」,無時無刻不在轉化進程中。
五、 普洱茶是「可以喝的古董」。很少有飲料或食品具備普洱茶這種「可飲、可藏」的雙重特性,「人人皆可飲,越舊價越高」,新普洱茶是人人可得的日常飲料,老普洱茶卻又「價等兼金」,可望不可及,如果在「普洱天平」的左端是「典藏價值」,是只漲不跌的「耐久財」;而右端則是「飲用價值」,是喝一片少一片的「消費財」,那「時間」就是遊走在兩者之間的「砝碼」,隨著時間砝碼往左推移,這餅茶的典藏價值就越高,反之亦然,遠年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒,兩者一樣講究年份、出身(酒庄、茶莊),注重稀有性與保存狀況。
普洱茶分生熟,各有短長
普洱茶的製作工序大體是:鮮採茶葉經殺青、掇捻、乾燥後,即成毛青(滇青),此時的茶韻濃烈霸道,一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同,普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系(也有互相拼配的半生熟茶),一般將生茶歸屬於「綠茶」,熟茶歸屬於「黑茶」。
[生茶]是指毛茶不經過「渥堆」而完全依*自然轉化而成,這是歷史上的傳統製法,。生茶自然轉熟的進程相當緩慢,視保存環境條件,至少需要近十年以上,時間越長,茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陳香益發醇和穩健,但韻致活潑生動,這種活力即為茶人所稱道的[茶氣]。
[熟茶]是指毛茶經過「渥堆」這項工序,通過濕熟作用以人工方式速成發酵,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉化茶葉內含物質,減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用。這是1973年起昆明茶廠首先借鑒黑茶工藝,而發展出的技術,雲南省微生物研究所對「渥堆」的相關研究,在1985年還獲得雲南省科技進步三等獎。這要說明的是,有的人對「渥堆」有所誤解,還把「渥堆」和「濕倉」劃上等號,事實是兩者是完全不同的,「濕倉」是指投機者將年份比較新的普洱茶成品,陳置於濕度甚高的環境,利用高濕度(或潑水)促使茶品發霉,以改變茶體,使外觀上可偽充陳年茶,這種不健康的濕倉茶,是禁不起高溫沖泡下的品鑒考驗的。
普洱茶的保健和葯理
長期以來普洱茶深受肯定,除了因其茶質優良,止喝提神,還有特殊的葯用功效,普洱茶的葯理功用古譜早有記載,清人趙學敏「本草鋼目拾遺」雲:「普洱茶性溫味香,……味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀逐痰,刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也」。隨著現代生活環境的變遷,致癌因子無處不在,現代人可說是身處在癌症陰影中,事實上,早在十多年前,普洱茶的抗癌作用早就經雲南昆明醫學院腫瘤研究所證實,並在1991年亞太地區國際腫瘤學術會議上獲得舉世認可。
普洱茶的保存之道
早在十九世紀,茶人對普洱茶的品質提高和保管即有研究,在《普洱茶記》中記載:「氣味隨土性而異,生於赤土中雜石者最佳」,「種茶之家,芟鋤備之,旁生草木,則味劣難售」。這說明對茶葉品質的要求,早在栽培時期便要講究,同時,為了保持普洱茶的品質,古人也有「或與他物同器,則雜其氣而不堪飲矣」的警語。其實普洱茶的保存條件,已是所有茶品中最為寬松的了。
一般來說只要不受陽光直射,陰涼通風,遠離其他氣味濃厚的物品或環境污染,例如香皂、蚊香、樟腦丸、神龕、廚房、衛浴等就可以,如果普洱茶的陳放數量較多,不妨撥出一個小房間,擺上除濕機,濕度計,定期翻堆。目前較廣為茶客採用的是「陶缸堆陳法」,取一口陶缸,將老茶、新茶摻雜置於缸肉,有包裝者最好退除,以得陳化,缸口則以木板、棉布復蓋,使其通風、不落塵、不進異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個微形茶倉。安排一個適合茶菌生長的環境,讓老茶的茶菌順利繁衍到期新茶上,且新茶的茶氣刺激老茶,達到新舊並陳,陰陽互補的效果。
對於即將飲用的茶餅,老茶客們另有一套「茶氣調和法」:將茶餅整片拆為散茶,置入半斤、一斤的陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月後即可取用。這是因為一般茶餅往往外圍松透,中央緊結,加上七餅這一落的包裝方式,長期下來,茶餅內外氧化後熟程度不一,外圍水滑,中央氣強。經過上述「茶氣調和法」處置後,即可讓內外互補,享受到較高品質的茶湯。
普洱是馳名中外的「普洱茶」的故鄉。「普洱茶」自古以普洱府府名命名,普洱是「普洱茶」的原產地和集散地。早在唐代,「普洱茶」就遠銷內地和西藏。宋代已形成「以茶易馬」的茶馬市場。明代時「士庶所有,皆普洱茶也」。到清代,「普洱茶」發展到鼎盛時期,遠銷號稱十萬擔以上,宮廷將「普洱茶」引為貢茶,作為進貢珍品,並在普洱府增設官茶局。文學家曹雪芹將「普洱茶」寫入了《紅樓夢》,俄國文豪托爾斯泰在《戰爭與和平》巨著中,也描寫了喝「普洱茶」的場面。
思普區歷史上的「茶馬古道」是伴隨茶葉的生產、運輸、銷售而興起的。據光緒《普洱府志》載,普洱茶早在唐代就已行銷西蕃。
1983年思茅地區文物普查時發現了建於嘉慶17年至道光3年的古茶馬驛道。明末清初,為了方便向京城進貢「普洱茶」,便由普洱到省城昆明修了一條「官道」,鋪設了一些不甚規則的方形、長形石條,這條道成了商旅行人騾馬運輸茶鹽來往的交通要道。在今普洱縣境內,仍保留有三處較完整的「茶馬古道」遺址:一是位於同心鄉那柯里村的「茶馬古道」;二是位於鳳陽鄉民主村的「茶庵塘古道遺址」,長約2公里左右的山石古道,在一片半原始森林中盤山徑仄而上。那山石上深印的馬啼印,向人們訴說著昔日「以茶易馬」的艱險;沿古道而上,人們可以去體味,去追尋「徑仄愁回馬,峰危畏如去」的意境。三是位於磨黑鎮孔雀坪的「孔雀坪地古道遺址」,長約10餘公里,那昔日林立的「馬店」,山石古道上清晰可見的馬蹄印。「山間鈴響馬幫來」,茶馬古道那石板上滑潤的苔蘚,那長年累月被馬踐踏出的累累坑凹,彷彿在向人們講述著昨天的歷史。茶風猶存,古道飄香,令人憶「百乘馬幫競爭行」之盛況。
普洱分布著多處古茶樹群落,有勐先小高場大茶樹群、勐先茶山箐大茶樹群落、白草地萬畝茶樹群落等。
香飄四海的「普洱茶」,釀造了源遠流長的「普洱茶文化」。在漫長、悠久的歷史長河中,普洱茶文化伴隨著普洱茶的誕生、發展不斷豐富,成為聯系民族、經濟、文化、歷史、科研、外貿、農業、園藝等方面的橋梁。以茶待客、以茶會友、以茶祭祀、以茶聯姻、以茶作禮、以茶為藝,成為普洱社會文化進步、民族團結的象徵。
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拉丁名 Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura
中文名 普洱茶(野茶樹)
拉丁科名 Theaceae
中文科名 山茶科
保護級別 2
分布 主要產雲南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊,河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南,其欠是貴州盤縣、榕江,廣西扶綏、昭平,福建南靖,廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生於海拔1 200-1 400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。
現狀 稀有種。野茶樹(包括栽培型野茶樹)又名普洱茶,在雲南南部和海南均有分布。其中雲南有樹齡達800多年的「茶樹王」,為目前較大的植株,當地雖已採取措施進行保護,但植株仍在受到人為干擾,如不加強管護,將有被摧殘致死的危險。海南隨著人口的正家,天然林急劇縮減,同時每年「清明節」前後上山采野茶葉的人眾多,野茶樹也日益減少。
海拔下限(米) 1200
海拔上限(米) 1400
形態特徵 常綠喬木或灌木,高5一13(-20)米,主幹直徑可達1米以上;幼枝和幼葉被細柔毛。葉革質,橢圓形或倒卵狀長圓形,長4一8(一12)厘米,寬1.8一4.5厘米,先端鈍尖,有時急尖,基部楔形,邊緣具鋸齒,兩面光滑無毛;葉柄長3一7毫米。花單生或2-4組成腋生聚傘花序,白色,直徑2.5一3.5厘米,有香氣,花梗長6一10毫米,下彎;萼片5(-6),圓形,果時宿存;花瓣7一8(一9),寬倒卵形或圓形;雄蕊多數,外輪花絲合生成短管;子房3室,外面被毛,花柱頂端3裂。蒴果圓球形或扁球形,直徑約25厘米,果皮革質;種子1或2,近球形,微有稜角,直徑約1.5一1.8厘米,淡褐色。
特性 雲南分布區多屬南亞熱帶山地季風常綠闊葉林。主要產地勐海南糯山年平均溫17--19℃,極端最高溫22.3℃,極端最低溫-5.4℃(出現在1月);年降雨量1300--1400毫米。土壤多為赤紅壤或黃色赤紅壤。喜山坡溝谷,乾季雲霧彌漫,空氣潮濕,土壤深厚,排水良好又富有腐殖質的小環境。花期9--11月,果期4--6月,有時花、果並存。野茶樹果實常被採收,天然繁殖差,林下幼苗罕見。與其伴生的主要喬木樹種有峨眉木荷Schima wallichii Choisy、截果柯Lithocarpus truncatus Rehd. et Wils.、普文楠Phoebe puwenensis Cheng等。
保護價值 野茶樹原產我國南部,尤以雲南南部有較多的分布。它系新生代古老的植物之一,對研究茶樹的起源、進化等有重要意義。雲南的普洱茶葉自古以來就是著名的飲料,種子富含油脂可作食用油或工業用油。
保護措施 對特大的野茶樹植株應加強保護措施,嚴禁采葉采果,建議將分布集中的雲南勐海南糯山劃為野茶樹保護點,保持必要的生態環境,創造天然繁殖條件。雲南境內尚有大黑山野茶Camellia taheishangensis F.S.Zhang產地和生境與野茶樹相同,亦應保護。
栽培要點 用種子繁殖,種子壽命短,宜采後即播。栽培法和茶樹相同。
「六大茶山」概況
清乾隆進士檀萃《滇海虞衡志》載,「普茶名重於天下,出普洱所屬六茶山,一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒,周八百里。」這「周八百里」不僅指茶山的面積,而且也表明「六大茶山」是連成一片的。西面是攸樂茶山,中間是革登、莽枝、倚邦、蠻磚茶山,東面是慢撒茶山。明隆慶四年(公元1570年),車里宣慰使刀應勐將其管轄地劃為12個版納時,「六大茶山」為一個版納——「茶山版納」。這是為適應茶葉,特別是貢茶的生產而必須的。據《普洱府志·形式》篇所載,六大茶山除慢撒茶山屬易武土司管轄外,其餘五山均屬倚邦土司管轄。有史籍講「易武茶山,實際上就是慢撒茶山。清《滇海虞衡志》記述古六大茶山的地名是正確的。
關於古「六大茶山」地理位置,史籍上的說法多種多樣:有的講在瀾滄江以東,有的講在瀾滄江以西,還有的說瀾滄江兩岸各有六大茶山。清光緒年間繪制的《思茅廳界圖》表明,古「六大茶山」確都在瀾滄江沿岸。攸樂茶山現屬景洪市,其餘五大茶山均在勐臘縣。其中,慢撒在易武鄉,革登、莽枝、蠻磚、倚邦在象明鄉。據說,象明是以孔明山、野象山合名而得。古「六大茶山」為雲南最古老的茶山,也是中國最古老的茶區之一。現均屬西雙版納傣族自治州。
古「六大茶山」的命名,傳說與諸葛亮有關。三國時期(公元220——280年),蜀漢丞相諸葛亮走遍了六大茶山,留下很多遺器作紀念,六大茶山因此而得名。清朝道光年間編撰的《普洱俯志古跡》中。有記載:「六茶山遺器俱在城南境,舊傳武侯遍歷六山,留銅鑼於悠樂,置銅鉧於莽枝,埋鐵磚於蠻磚,遺木梆於倚邦,埋馬蹬於革蹬,置撒袋於慢撒。因以其山名慢枝、革蹬有茶王樹較它山獨大,相傳為武侯遺種,今夷民猶祀之」。古茶山中的孔明山巍峨壯觀,是諸葛亮寄箭處(民間傳說射箭處是普洱俯城東南無影樹山),上有祭風台舊址。
古「六大茶山」三國前就有茶樹種植,三國以後茶就作為商品與外地貿易,晉時逐漸發展,唐、宋已形成茶葉商品基地,明洪武年間被劃作一個單獨行政區域。清中葉茶山鼎盛,產品遠銷四川、西藏、港澳、南陽各地,普洱茶從此聞名中外。古「六大茶山」不但是西雙版納各族人民過去的主要經濟來源,還曾經吸引內地數十萬同胞前來開發,這對於繁榮邊疆經濟,加強各民族的團結交往,起到巨大的作用。
❸ 上次我到泰國旅遊,聽導游說泰國人做生意很死板的,其實是騙人的,買了一些泰國燕窩,原來是假的。
純正的泰國人就是皮膚比較黝黑的 他們的確大部分是比較老實 死板 也可能因為他們宗教信仰的關系 。。但是在那裡還有一些華裔的泰國人 他們可是做生意的 所以在泰國操控著經濟和政治的很多都是華裔的泰國人 好像現在流亡國外的塔信也是潮州人。。伏擊你碰到賣你假燕窩的就是泰國華裔商人了 出去旅遊別貪便宜 好東西都是一分錢一分貨的 不能總想自己撿到便宜了 其實吃虧的可能就是你了
❹ 泰國旅遊可以買燕窩嗎
當然可以買
❺ 泰國免稅店什麼值得買
泰國免稅店值得買的有:BATH & BLOOM、寶石、Boots、THANN、曼谷包。
1、BATH & BLOOM
BATH & BLOOM是泰國平價又好用的國民品牌。護手霜、沐浴液、磨砂膏、按摩精油等,種類齊全,主打檸檬草薄荷與茉莉花香。檸檬草薄荷的精油和沐浴液都很。此外,其泡腳海鹽、足部去角質、護足霜也都是明星產品。
4、THANN
THANN在2002年成立於泰國,首次將泰國植物及亞洲的天然資源運用到護膚品中,專注研發生產具有國際水準的高品質純天然SPA護膚產品,有精油、按摩油、香氛蠟燭等產品,都很好用。目前THANN 的護膚產品已銷往全球26個國家和地區,旨在為顧客提供天然健康的生活方式。
5、曼谷包
風靡一時的曼谷包NaRaYa,最早在台灣和日本被稱為"空姐包",由泰國的棉布和泰絲製作而成,有著獨特的圖案或花紋,很注重細節,價格實惠,帶動起各國空姐們的流行風潮。款式多樣,花色獨特。
❻ 去泰國旅遊買了NINEST燕窩,國內有嗎
燕窩明文規定不能帶回來,不過偷偷帶只要不被海關查到也沒問題,要是萬一查到就糟蹋了。前幾個月去本來想買,最後還是放棄了、不想太麻煩、
❼ 問: 泰國旅遊、在燕窩中心買的燕碎!泡發後裡面有好多黃色、灰色部分,不知道是什麼能吃嗎
這個是下腳料(燕碎,燕角)壓成的燕餅,在製作過程中會用葯水洗毛,然後用膠壓製成型,勸你不要吃了。花錢不說,還對身體不利
好燕窩是這樣的
要吃進口燕窩,千萬不要在旅遊的時候買
❽ 在泰國普吉島的燕窩中心裡的燕窩,到底是真的還是假的啊就是旅行團帶去的燕窩中心~
有假有真,如果你會識別真假燕窩就好。建議一般不要去跟旅行團購買。假的太多……
你是哪裡人呢?其實我吃的一直都是南京一家商家的。她家的燕窩都是自己從印尼帶回來的,我從備孕開始就一直在吃他們家的。很放心……價格也不算貴,最主要的是純手工加工的。
你可以去看看。【窩在巴厘島】
❾ 在泰國普吉島的燕窩中心裡的燕窩,到底是真的還是假的啊就是旅行團帶去的燕窩中心~
燕窩質量可以肯定是真的,只要是正規的燕窩店。只是因為是團隊客購買的地方所以價格會偏貴,個中緣由不便多講。
❿ 泰國旅遊時燕窩中心 的燕窩好嗎
不必爭論哪個國家的燕窩好,看個人喜歡。但我身邊的人都說泰國的燕窩味道更好。雖然不知道為什麼網上那麼多人說別的國家。
自己試一試吃不就知道了?淘寶的泰思燕窩,在泰國自有的燕子屋採摘的,一年三摘,新鮮不加工的,才是最好的。