杭州旅遊特色宴席

❶ 杭州特色餐廳排行裡面，有哪些是特別正宗的

迪拜（杭州）風味音樂餐廳算是杭州最正宗的阿拉伯餐廳了，他們的裝修設計高大上，一進去就讓你感覺好像到了迪拜一樣，音樂和舞蹈也都是阿拉伯風格的，期待他們開業。

❷ 杭州有哪些特色餐廳

作為杭州本地人，當然建議一些不一樣的餐廳！除了都知道的巴特洛西班牙餐廳，克洛餐吧，最期待的就是新開的迪拜（杭州）風味音樂餐廳了，裡面都是地地道道的阿拉伯美食，而且也有杭幫菜！

❸ 杭州有哪些有名的特色餐廳有推薦的嗎

一、克洛抄啤酒餐吧
克洛啤酒餐吧是杭州襲第一家主打義大利啤酒的啤酒餐吧，餐吧創始人在歐洲廣開餐廳，帶回了純正歐洲美食美酒。來自義大利的帝羅大師作為Crowbridge精釀的創始人之外，也是克洛餐廳的終身釀酒師，這也保證了餐廳純正的義大利風味。
地址：西湖區黃龍路5號恆勵大廈一樓G座
二、喧客德國啤酒餐吧
喧客門前是條河，再前面一點是中河高架，主做正宗地道德國美食和原釀德啤。菜單上主要是炸豬肘、烤腸之類的肉食佔主要。裝修風格是德國鄉村風，一樓二樓都用了原木做裝飾，還有一面牆都是木製酒桶，還是挺壯觀的。
地址：杭州下城區青春坊32幢1-3室和2-2室(嘉德廣場)

❹ 過幾天要去杭州旅遊，杭州有什麼值得買的特產紀念品

——茶葉
買西湖龍井茶，主要的秘訣是測形觀色。西湖龍井外形扁平光滑，條索勻稱壯實齊整，芽毫顯露，掂之分量重實。其色澤翠綠，極品龍井色澤成燥米色。最好先品嘗一下，現在一般的茶葉商店都設有品茶服務項目，顧客可以先泡一杯想買的茶葉，觀其湯色、底葉，嘗一嘗滋味，真正的西湖龍井湯色清亮、底葉芽葉成朵，嘗之滋味醇厚，聞聞有股鮮純的嫩香。杭州有品牌的茶葉是「獅牌」、「貢牌」、「盧正浩」等等，遊客千萬別相信西湖邊自稱龍井茶農的人。

——張小泉剪刀
在一次剪刀評比會上，人們曾把40層白布疊在一起，有各種剪刀試剪，惟獨張小泉剪刀，張開利嘴，咔嚓一聲，一次剪斷，連剪數次，次次成功。張小泉剪刀的製作，已有300多年歷史，清乾隆皇帝就把它作為宮廷用剪。如今，杭州張小泉剪刀廠最大的園藝剪有36寸長，七斤多重；最小的旅行剪只有1寸長，4錢重，可放入火柴盒內。購買該品牌剪刀，可在杭州郵電路13號或各大商場購買。

——西湖蒓菜
它產於西湖等淡水湖中，又名馬蹄草、水蓮葉。早在晉朝就有「蒓羹鱸膾」的記載。相傳乾隆帝下江南，每到杭州都必以蒓羹進餐，並派人定期運回宮廷食用。它鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。蒓菜營養豐富，含有大量丙種維生素、蛋白質和微量鐵質，具有美容、健胃、強身、防癌等功效。據李時珍《本草綱目》記載，蒓菜可以「消渴熱痹，和鯽魚作羹時下氣止哎補大小腸虛氣，治熱疸厚腸胃，安下焦，逐水解毒」。遊客可以在超市等地購買瓶裝蒓菜。

——南宋官窯
居我國古代五大名窯之首。據載，為南宋宮廷御品，故稱「南宋官窯」。現在仿製的南宋官窯再現了南宋時期「胎薄釉厚、澄泥為范、釉光內蘊、文武開片、紫口鐵足、古樸幽雅」的特點。遊客可在南宋官窯博物館、浙江省博物館以及各大商場購買。

——邵芝岩毛筆
邵芝岩筆庄創建於清代同治元年（1862年），製作的毛筆以「尖、齊、圓、健」四絕為特色，深得歷代藝苑儒林稱著，清時列為貢品。筆庄精製的芝蘭圖牌毛筆以書寫揮灑自如、得心應手而多次獲得國際博覽會金獎。筆庄自產自銷的毛筆主要有羊毫、狼毫、紫毫和兼毫四大類。

——絲綢
杭州絲綢薄如紗，輕如帛，華如錦，光如緞，茸如絨，風格不一，典雅高貴，美不勝收。遠在唐代就已馳名，元代初年，義大利人馬可·波羅在他的《馬可·波羅游記》中盛贊杭州絲綢，使杭州絲綢在歐洲享有極高的聲譽。鑒別真假絲綢可以向店家要一角料燃燒，有動物毛皮焦味的為真絲綢。另外還要注意詢問是柞蠶絲還是桑蠶絲，兩者的價格也有區別。遊客可在杭州絲綢城、杭州絲綢博物館以及各大商場購買。

——扇子
杭州的扇子，名氣最響的就是王星記，其中土味、雅味俱足的又要數黑紙扇。製作小小一把扇子，前後工序竟有86道之繁。這扇子，烈日下曬、冷水中泡、沸水裡煮，各經10多個小時，取出晾乾，照樣不裂不折，大尺寸的還可遮陽避雨，遂有「一把扇子半把傘」的美譽。杭扇中久負聲譽的還有檀香扇，扇存香存，即使保存十幾年，輕輕一搖，依然清香四溢。河坊街上，就有王星記扇廠的專賣店。

——藕粉
西湖十景中有一個叫做「麴院風荷」，因了這荷花，杭州又多出一種特產———香甜醇厚的藕粉。其實藕粉並不產於西湖，而以餘杭沾橋鄉三家村所產的最為出名，故西湖藕粉又稱「三家村藕粉」。識別三家村藕粉最簡單的方法是，取一點放在兩指間捻之，呈肉紅色，別處所產藕粉則為白色。藕粉還是一種滋補品，除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含鈣、鐵、磷及多種維生素。沖上一碗藕粉，晶瑩剔透得讓人懷想起西湖的水，四溢的香氣又讓人彷彿在盛夏的西湖邊，聞著淡淡的荷香。

——酥油餅
吳山酥油餅，是這十大特產中惟一的小吃。別看這餅小而便宜，在杭州卻是名聲雷動，早在兩三百年前就已馳名四方，《儒林外史》中就有贊譽的話語。酥油餅需用上等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制，口感酥脆，透著濃郁的油香，老杭州又稱之為「蓑衣餅」。買酥油餅的理想地點，還是在吳山廣場邊的河坊街上。

——綢傘
在許仙與白娘子的美麗傳說中，煙雨西湖上的那把油傘承載了彼此的情義，也給西湖添了幾分詩意。質朴的油傘現在已難尋，代之的是花樣百出的綢傘。西湖綢傘，以竹作骨，以綢張面，傘面綢薄如蟬翼，織造細密，透風耐曬。傘骨採用的是江南獨特的淡竹，色澤玉潤，即使烈日曝曬也不會彎曲。最讓人叫絕的是，一把綢傘收攏來，是看不見彩色綢面的，傘骨正好還原成一段淡雅的圓竹。不管是晴天陰雨，撐開一把綢傘，風韻別具。

❺ 杭州的特色餐廳

1.樓外樓 西湖醋魚何處美 獨數杭州樓外樓西湖醋魚——色澤紅亮，酸甜鮮合一，魚肉鮮嫩，有蟹肉滋味 龍井蝦仁——色澤素雅，鮮爽脆嫩 東坡燜肉——油潤酥糯，香郁味透 叫化童雞——雞肉酥嫩，香氣襲人，別有情趣 干炸響鈴——色澤黃亮，豆香誘人，鬆脆鮮美
2.知味館 西湖醋魚」、「龍井蝦仁」、「叫化童雞」、「西湖蒓菜湯」等。菜點具有江南特色，如西施舌、銀絲卷、三鮮燒麥、蝦肉燒賣、貓耳朵、鮮肉小籠、松絲湯包、五彩餛飩等。名聲最著的是「幸福雙」」雞汁銀雪魚」、「乾菜鴨子」、「武林熬鴨」、「蟹黃魚絲」、「龍鳳雙會」、「辣子羊腿」、「蟹黃橄欖魚」、「一品海鮮盅」
3.奎元館 「江南面王」 有一句口頭禪：「到杭州不吃奎元館的面，等於沒有游過杭州。」奎元館經營的麵食品種達百種之多，但最負盛名的要數片兒川面和爆鱔面。奎元館的面要稱作「坐面」，選用無錫頭號麵粉，由專人製作，用手工捍上勁後，還得墊上一根碗口粗、9尺長的竹杠，再用人工坐研半個小時左右，每30斤麵粉打成8尺寬、7尺長的麵皮，可切成3分左右的面條。「坐面」燒而不糊，韌而滑口，吃起來有「筋骨」，面料配製也十分講究。片而川配料相傳是從宋朝詩人蘇東坡在杭州做地方官時所寫的「無肉令人瘦，無筍令人俗」之句得到啟示而來的。它以新鮮腿肉、時鮮竹筍、綠嫩雪菜作為原料，經廚師烹制，當一碗熱氣騰騰的片兒川面端上餐時，只見肉紅、筍白、菜綠，色澤分明，引人食慾。難怪後人常言，「有筍有肉不瘦不俗，雪菜燒面神仙口福」。蝦爆鱔面的搭配也有一段經歷。據說清同治年間，錢塘一帶盛產鱔魚，淡水河蝦卻不甚多，顯得名貴。漁民們為了推銷鱔面，就以鱔、河蝦配售。奎元館選用的河蝦大小勻稱，現賣現燒。鱔魚規定要有大拇指粗，每斤5條左右，這樣大小的鱔魚，正處於「壯年，」肉厚質嫩。是爆鱔面在烹調時，採用「三油」爆炒，即先用菜油爆，次用豬油炒，再用麻油燒。這樣蝦嫩鱔脆，香氣襲人，味道美不勝言。
3.奎元館 「江南面王」 有一句口頭禪：「到杭州不吃奎元館的面，等於沒有游過杭州。」奎元館經營的麵食品種達百種之多，但最負盛名的要數片兒川面和爆鱔面。奎元館的面要稱作「坐面」，選用無錫頭號麵粉，由專人製作，用手工捍上勁後，還得墊上一根碗口粗、9尺長的竹杠，再用人工坐研半個小時左右，每30斤麵粉打成8尺寬、7尺長的麵皮，可切成3分左右的面條。「坐面」燒而不糊，韌而滑口，吃起來有「筋骨」，面料配製也十分講究。片而川配料相傳是從宋朝詩人蘇東坡在杭州做地方官時所寫的「無肉令人瘦，無筍令人俗」之句得到啟示而來的。它以新鮮腿肉、時鮮竹筍、綠嫩雪菜作為原料，經廚師烹制，當一碗熱氣騰騰的片兒川面端上餐時，只見肉紅、筍白、菜綠，色澤分明，引人食慾。難怪後人常言，「有筍有肉不瘦不俗，雪菜燒面神仙口福」。蝦爆鱔面的搭配也有一段經歷。據說清同治年間，錢塘一帶盛產鱔魚，淡水河蝦卻不甚多，顯得名貴。漁民們為了推銷鱔面，就以鱔、河蝦配售。奎元館選用的河蝦大小勻稱，現賣現燒。鱔魚規定要有大拇指粗，每斤5條左右，這樣大小的鱔魚，正處於「壯年，」肉厚質嫩。是爆鱔面在烹調時，採用「三油」爆炒，即先用菜油爆，次用豬油炒，再用麻油燒。這樣蝦嫩鱔脆，香氣襲人，味道美不勝言。
5.皇飯兒 乾隆魚頭(879) 東坡肉(411) 八寶豆腐(246) 宋嫂魚羹(212) 桂花栗子羹(170) 臭豆腐(144) 龍井蝦仁(142) 鴨舌頭(105) 炸響鈴(105) 鹽件兒(100) 熬肉田螺(94) 叫化雞(90) 西湖醋魚(89) 醬鴨(79) 糖藕(64) 片兒川(54) 毛血旺(52) 魚麵筋(43) 魚頭(37) 八寶醬丁(9)
6.新開元大酒店 龍井蝦仁(141) 豆沙包(78) 西湖醋魚(61) 東坡肉(60) 嗆腰花(52) 老鴨煲(46) 霉乾菜扣肉(43) 脆皮大王蛇(37) 三鮮魚圓(35) 蝦爆鱔背(32) 特色海蟄頭(30) 宋嫂魚羹(26) 咸豬手(25) 蜂窩玉米(22) 娃娃菜(22) 腰花(22) 酸菜魚(21) 羊排(18) 西芹百合(17) 魚頭(14)
7.小紹興 神仙雞(89) 乾菜河蝦(75) 肉末臭豆腐(61) 乾菜扣肉(32) 甜豆火腿蒸的糯米飯(21) 臭豆腐(18) 功夫魚片(17) 蛋黃南瓜(12) 蛋黃臭豆腐(7) 香煎小排(6) 上湯菠菜(6) 干燒雞(6) 紹興師爺(5)
8.天香樓 招牌菜為叫花童雞、東坡肉與樓外樓的宋嫂魚羹、西湖醋魚、均屬杭幫菜系。現天香樓以經營杭式風味菜、海鮮見長。特色菜「百味魚頭系列」深受廣大食客喜愛。
滿意請採納。

❻ 杭州有什麼特色的菜餚

西湖醋魚的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜
西湖醋魚的製作材料： 主料：草魚1條約900克,姜300克,蔥2條,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,醬油2大匙,胡椒粉,生粉,香油各適量。教您西湖醋魚怎麼做，如何做西湖醋魚才好吃①將蔥洗凈切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。 ②將草魚剖凈，由魚肚剖為兩片(注意不可切斷)，放進鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾後，用小火燜10分鍾，撈起，盛入碟中，將姜絲遍濾魚身。③燒熱油鍋，放蔥爆香，然後把蔥去掉，將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾，用生粉水勾芡，再注入蔥油，盛起淋在魚上，灑上香油即可。 東坡肉的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜
東坡肉的製作材料： 主料：豬五花肉,生薑,小蔥,醬油,紹興黃酒,白糖等。東坡肉的特色： 傳說：宋元佑年間，蘇東坡任職杭州，發動民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座長堤，既為百姓帶來水利 之益，又增添了西湖景色。百姓為了感謝他為地方辦了這件好事，就給他送豬肉，送黃酒。蘇東坡覺得西湖是 民工疏浚的。即命廚師按照他特有的燒肉經驗「慢著火，少著水，火候足時它自美」的方法，烹製成佳餚慰勞 民工。由於送來的肉燒法獨特，酥而不爛，油而不膩，味美異常，故「東坡肉」一時傳為佳話與美食。教您東坡肉怎麼做，如何做東坡肉才好吃 五花肉煮熟之後切成方塊，沙鍋內放入蔥，姜塊墊底，五花肉皮朝下放在蔥姜上，加入醬油，白糖，黃 酒，蔥結，加蓋先用旺火燒開，再用微火燜2小時，再將肉塊裝入陶罐，加蓋，以桃花紙密封，上籠蒸透即成。 龍井蝦仁的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜
龍井蝦仁的製作材料： 主料：活蝦,龍井綠茶。教您龍井蝦仁怎麼做，如何做龍井蝦仁才好吃 新上市的新鮮龍井綠茶。

新鮮活蝦。

1.活蝦去頭去殼；剖開背部，揀去泥腸，成凈蝦仁；

2.將蝦仁在流水下沖洗至蝦仁呈玉白色；瀝干水分；加適量鹽、半個蛋清，攪拌一下至有黏性；再加適量雞精和澱粉攪拌均勻；腌漬至少半個小時；

3. 一小撮龍井茶，用小半杯85度的熱水泡開，靜至幾分鍾；濾去大部分茶水，留下茶葉和一兩口茶水的量備用；

4.鐵鍋加油燒熱（油可多些），將蝦仁倒入；迅速用筷子劃散；（這一步盡量快些以免蝦仁變老）

5.立即撈出控油；

6.鍋內留少量油，燒熱後倒入蝦仁滑炒；烹入少許料酒；然後將剩下的龍井茶葉和茶水一起倒入；大火翻炒片刻，即可出鍋。

7.擦了些爽口的黃瓜絲做配菜，感覺相得益彰。
油燜春筍的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜
油燜春筍的製作材料：主料：春筍500克,花椒10粒,糖,醬油,香油各適量。 教您油燜春筍怎麼做，如何做油燜春筍才好吃①將筍肉洗凈，對剖開，用刀拍松，切成1．5寸長的段。 ②燒熱鍋，下油至五成熟時，放入花椒粒炸香後撈去，將春筍段入鍋煸炒至色呈微黃時，加入醬油、糖和適量水，用大火煮滾，改用小火烤5分鍾，待湯汁收濃時，放入味精，淋上香油即可。 油爆大蝦的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 陽痿早泄食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：酸甜味 工藝：油爆 油爆大蝦的製作材料：主料：河蝦300克
調料：大蔥10克,黃酒15克,醬油25克,白砂糖25克,醋15克,菜籽油50克 油爆大蝦的特色：此菜蝦肉鮮嫩，略帶甜酸，蝦殼紅艷鬆脆，食時一觸即脫，是杭州的傳統風味。 教您油爆大蝦怎麼做，如何做油爆大蝦才好吃1. 將蝦剪去鉗、須、腳，洗凈，放入竹籮內瀝干水；
2. 炒鍋內下熟菜油，用旺火燒至八成熱時，將蝦放入鍋內，用炒勺不斷推動，約炸5秒鍾左右，即用漏勺撈起；
3. 待鍋中油溫回升到八成熱時，再將蝦倒入鍋中，約炸10秒使肉與殼脫開秒，用漏勺撈出；
4. 將鍋內的油倒出，再將蝦放入鍋內，加入蔥段、酒、糖、醬油，用旺火略爆，顛動炒鍋，烹入醋，出鍋裝盤即成。 油爆大蝦的製作要訣：因為製作過程中需要油爆，所以要備熟菜油500克，約耗50克。
小帖士-食物相剋：
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

❼ 杭州值得去的特色餐廳有哪些

杭州值得去的特色餐廳有柒上捌下火鍋店、巴特洛西班牙餐廳、古爐、外婆家、新白鹿、克洛啤酒餐吧、星月餐廳。

錫盟特色雙邊鈣古蘭星月的「獨家定製」菜品，其他地方很難吃到。輕輕一涮，在湯鍋中肉質翻卷，成了一個螺旋狀的環，入口之後就聽滿嘴「咯嘣」聲，骨肉相連融於舌尖。錫盟羊肉串等鍋底開之前，可以點上幾個地道的烤羊肉串先飽飽肚子，輕撒一層孜然辣椒和鹽，肥瘦相間口感層次分明。

桂花蜜烤杏干可以直接食用的杏干，經過烤炙，在入口時多了一些溫度和柔軟。胡麻油烤包子產自內蒙的胡麻油，狠狠刷了厚厚一層，於是包子從麵皮之上幽幽傳來了一陣焦香味兒，外皮也如同麵包一樣的質感，硬而不幹。

❽ 杭州必須去吃的特色餐館有哪些

人生最爽的事莫過於大口喝酒、大口吃肉。那麼杭州這幾家啤酒餐廳你一定不能錯過。我整理了杭州最全的啤酒餐廳名單，尤其是前三家一定不能錯過啊！

一、克洛啤酒餐吧

克洛啤酒餐吧是杭州第一家主打義大利啤酒的啤酒餐吧，餐吧創始人在歐洲廣開餐廳，帶回了純正歐洲美食美酒。來自義大利的帝羅大師作為Crowbridge精釀的創始人之外，也是克洛餐廳的終身釀酒師，這也保證了餐廳純正的義大利風味。

菜品除了牛排、披薩之外，還有新鮮的法國生蚝、鵝肝。烤腸拼盤口感厚實，充滿汁水簡直是啤酒的絕配呀！餐廳的整體環境是經典歐式工業風，來就餐的客人也都很有素質，晚上駐唱的歐洲樂隊還精通中文歌，贊！

地址：西湖區黃龍路5號恆勵大廈一樓G座

二、喧客德國啤酒餐吧

喧客門前是條河，再前面一點是中河高架，主做正宗地道德國美食和原釀德啤。菜單上主要是炸豬肘、烤腸之類的肉食佔主要。裝修風格是德國鄉村風，一樓二樓都用了原木做裝飾，還有一面牆都是木製酒桶，還是挺壯觀的。

地址：杭州下城區青春坊32幢1-3室和2-2室(嘉德廣場）

三、城中啤酒吧Midtown Brewery

環境不錯，店內空間也比較大，裝修偏現代化，燈光也不錯，適合朋友小聚，提供無酒精飲料，口感很像果汁，套餐分量很足，現場音樂也不錯。價格在香格里拉算比較親民了，除了餐點還與冰淇淋等甜品，整個店餐廳屬性要大於酒吧屬性。

地址：長壽路6號延安路杭州嘉里中心杭州城中香格里拉大酒店1層

四、IP Brew Pub愛啤精釀餐吧

作為一家精釀餐吧，愛啤的燒烤和下酒菜反而更突出，上菜速度比較快，整體菜的口感偏咸偏辣，適合口味偏重的朋友。菜品也是中式菜品偏多，尤其是衢州菜比較突出，比較接地氣。餐廳人也比較多，略顯嘈雜。

地址：聞濤路1852號

五、迪娜摩精釀啤酒牛排音樂餐吧

迪娜摩位於濱江，這對主城區的朋友來說有點遠，勝在視野不錯，可以看到錢塘江，餐廳佔地面積比較大。

❾ 杭州西湖景區有什麼特色飯館

樓外樓 地址：杭州孤山路30號（850、7、81路公交可達）
推薦理由：擁有150多年的傳統老店，是中外遊客在杭州旅遊時必去的一家餐館。
特色菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、叫化雞
小貼士：去樓外樓吃飯要做好排隊等位的准備。

山外山
地址：杭州玉泉路8號 特色菜：宋嫂魚羹、香橘桂魚、山外全魚、花好月圓

天外天
地址：杭州天竺路2號（游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到達）
營業時間：AM7：00-PM21：30
推薦理由：位於靈隱飛來峰下，最擅長做素齋，深受靈隱香客的喜愛。
特色菜：龍井蝦仁、桂花鮮栗羹、雞翅彩卷、蟹兜海參、雙雀迎春

天香樓
地址：延安路447號（乘151、155、K56路公共汽車孩兒巷下）
特色菜：東坡肉、西湖醋魚、鮮栗炒子雞、火踵神仙鴨、肥嫩糟雞、蜜汁火方
營業時間: 6：00-21：00 人均消費：50元

狀元館
地址：河坊街85號（35路、40路、155路、8路均可到達）
特色菜：蝦爆鱔面、蟹黃魚面、狀元及第面、乾隆魚頭
營業時間：AM7：30--PM22：00

知味觀
地址：杭州仁和路83號（總店）、高銀巷71-73號（分店）
特色菜：知味小籠、幸福雙、貓耳朵、片兒川、蝦爆鱔；西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、西湖蒓菜、湯清湯魚圓
小貼士：一樓吃小吃，二樓可點菜。對知味觀的期望不要太高，因為每天的客流量實在是太大，菜餚就難免粗糙。

奎元館
地址：杭州解放路154號近中山北路口（老店）（151路、K56路、K305路均可到達）；文暉路348號(新店)（中山北路與湖墅路之間）
推薦理由：奎元館的面不僅花色多，味道好，而且歷史上接待過蔡廷鍇、蔣經國、李濟深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周旋、金庸等眾多的名界人士。
特色面：蝦爆鱔面、蝦仁黃魚面、片兒川
小貼士：新店與老店的味道與價錢是一樣的，而且更干凈優雅。

紅泥砂鍋
地址：杭州南山路144號（30路，游1路，游4路,38路,12路均可到達）
推薦理由：與西湖僅一路之隔，是參觀完柳浪聞鶯、雷峰塔後的最佳餐飲選擇。
特色菜：老鴨煲、紅泥茄丁、上湯蘆筍、紅泥手撕雞

張生記
地址：杭州市慶春路，雙菱路33號（10路、18路、29路、32路均可到達）
特色菜：筍干老鴨煲

新開元酒店
地址：上城區解放路118號 特色菜：龍井蝦仁、貓耳朵一品鍋、清湯魚圓、蝦爆鱔背

金色陽光
地址：上城區延安路135號涌金廣場5樓 特色菜：鹹菜老豆腐、陽光蝦仁、鐵板鱸魚、沙灣魚頭、咸蹄膀

新三毛
地址：建國中路387號 特色菜：三毛魚圓煲、三毛辣椒魚、神仙魚頭煲、醤鯽魚 土菜館系列

臨記老廚
地址：上城區清泰街517號、江干區鳳起路158號、西湖區文三西路
推薦理由：做的是臨安菜，老闆每天早上5點親自開車去臨安買原料，所以絕對新鮮正宗。
特色菜：醋燒雞、溪溝棍子魚、農家豆腐羹、鹵筍、三味腌魚、自釀米酒

桐山村農家魚味館
地址：新華路109號
推薦理由：做的是正宗的桐廬菜。 特色菜：野筍豆腐煲、啤酒蟹、農家本雞煲、紅燒鰣魚、家鄉豆乾

寶一對江山農家菜
地址：清泰街456號
推薦理由：正宗江山菜，香、辣、鮮為其最大的特色。原料雖"土得掉渣"，但都是當地的土特產。
特色菜：江山三頭（即，兔頭、鴨頭和魚頭）、地衣炒肉

江山土菜館
地址：南星橋紫花路82號 特色菜：兔頭、麻辣魚

❿ 去杭州旅遊有什麼特色菜系

杭州菜屬中國八大菜系之浙菜，以其質優價廉風靡江南。「清爽別致」是杭州菜的最大特色。選料時鮮，製作精細，品種繁多，注重營養，講求鮮咸合一，清淡鮮嫩。宋代大詩人蘇東坡曾盛贊「天下酒宴之盛，未有如杭城也」，且有「聞香下馬」的典故。
特色美食
東坡肉
蘇東坡出任杭州地方官，發動數萬民工疏浚西湖，築堤灌田。為犒勞民工，蘇東坡吩咐家人將百姓送來的豬肉和紹酒燒好，贈給民工。家人誤以為連酒一起燒，結果燒出的肉特別香醇味美，一時傳為佳話。人們紛紛傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨特的烹調方法。從此以後，以這位大文學家命名的「東坡肉」，也就成為杭州的傳統名菜。
西湖醋魚
西湖醋魚又稱「叔嫂傳珍」，是杭州的一道傳統名菜，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。西湖醋魚選用體態適中的草魚作原料，放入沸水中約3分鍾，要掌握火候。以糖、醋、姜、酒、醬油、澱粉燒成濃汁，裝盤後淋上。做好的魚魚身完整，魚眼圓瞪，胸鰭挺拔，著刀處的魚肉略向外翻天覆地，使魚體保持鮮活狀態。做好的西湖醋魚色澤紅亮，肉質鮮嫩，不生不老，酸甜可口，略帶蟹味。
宋嫂魚羹
相傳，北宋汴梁人宋五嫂，隨宋室南遷到杭州，和小叔一起在西湖以捕魚為生。一天小叔得了重感冒，宋嫂用椒、姜、酒、醋等佐料燒了一碗魚羹，小叔喝了這鮮美可口的魚羹不久病癒了。有一次，宋高宗趙遘品嘗了她做的魚羹，大加贊賞，從此這道菜就稱「宋嫂魚羹」，她開的店生意更加興隆。這道以鮮桂魚和雞蛋為主料的名菜，烹調時先將作主料的鱖魚蒸熟剔去皮骨，加上火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等佐料烹制而成。成菜色澤悅目，鮮嫩潤滑，味似蟹羹，故又叫「賽蟹羹」。
龍井蝦仁
龍井蝦仁，顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜。杭州天外天菜館是該菜的發源地，其菜選用的蝦仁玉白，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，食後清口開胃，在杭菜中堪稱一絕。這個菜不僅用料別出心裁，火候也必須掌握得恰到好處。西湖蒓菜湯 西湖的蒓菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。用蒓菜調羹製成的湯清香醇濃，別具風味。蒓菜不僅味道清香，營養也很豐富。它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的膠質和其他成分。若以蒓菜與鯽魚一起調羹，除味道鮮美外，還有消氣止嘔，治熱疽，除瘡毒等作用。