東山嶺文化旅遊區東山羊
『壹』 海南正宗東山羊的動物特徵
東山羊的形成是與其特殊的自然生態環境有密切的關系。東山羊飼養於萬寧市的東內山嶺。因東山嶺岩石繁容多，山坡陡峭，嶺上盛產東山羊喜愛採食的特異灌木雜草；如鷓鴣茶、靈芝草、豬肚刺、加皮刺、蜈蚣藤、無頭藤、上山虎等，再加上東山羊日間跳躍於岩石之間，登高採食，夜間山上棲息，日久造就了健壯的體骼，與飽滿的肌肉，細嫩鮮美的肉質之故。具有膘肥皮薄肉嫩無膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補和美容之特點。
『貳』 東山嶺風景區的東山特產
獨留羊兒在仙山
在東山嶺游盪，抬眼就能見到身黑如炭的小山羊在岩石間跳來竄去，別看這些山羊外表無奇，肉質可是絕等鮮美，東山羊是海南的四大美食之一，名聲遠播國內外。
海南的東山羊近年聲名遠勝東山嶺本身，而東山嶺文化和風騷卻因歷史的變遷，過早地湮沒在日漸發達的商品經濟浪潮中。
東山嶺自古就是物產豐饒之地，史料顯示，明代時期東山嶺就有了飼養東山羊的歷史。東山羊是一種黑色的小型山羊，散養於東山嶺之上，善登山、跳岩，食山茶石蘭，飲溪泉，憩岩洞，故膘肥體壯，皮薄肉厚，肉質鮮嫩，營養豐富。
東山羊最吸引人處是烹飪後的口感。傳統食法有煮、煲、蒸、白斬、紅燜、葯燉等多種，最享盛名的是白汁東山羊。
上個世紀90年代初東山羊的存欄量達1萬多隻，1995年存欄量就減少到5000隻，而1996年已不足2000隻。
數百年名聲在外，東山嶺上養羊人也披上了神秘面紗。
5月15日，在東山嶺的半山腰，循聲找到了被稱為最正宗東山羊的養羊人祁永正。
祁永正只有37歲，如果他自己不說，誰都不會往40歲以下猜他的年齡。每天早上9點左右，祁永正把3群羊放出欄，然後就在山上轉悠，下午5點多，再吆喝著把羊趕到羊欄附近，晚7點多，羊兒們就在他的吆喝聲中入欄休息了。還有一群羊從來不回欄睡覺，祁永正也就放任這些小傢伙睡在山洞或石縫里。
整天除了跟羊打交道，就是跟東山嶺這座山打交道，家裡的事情似乎跟他無關。問他有沒有煩心事，祁永正笑了，從1993年開始養羊以來，他就不記得有什麼煩心事了，哪怕是個別羊不見了，他也不愁，「丟羊也是正常的」，他這樣認為。
無論如何詢問，祁永正絕是不肯透露目前東山羊真正的數字，不知是他替冒名者著想，還是確實數不過來自己的羊。他說，有多少只羊怎麼會不知道，不過還是不說的好。
祁永正賣羊有個特點，不挑客，只要有可出欄的羊，誰來就賣給誰，沒有貴賤之分。前不久兩個北京遊客慕名來買2隻羊，祁永正替他們宰殺好，打上包，用飛機當天托運到北京。
如同祁永正被認為是正宗的養東山羊的人一樣，溫東愛被萬寧人奉為東山羊最地道的烹飪者。
老溫今年54歲，父親早年下南洋在馬來西亞闖盪，因抗日成為日本人殺戮的對象。在一次日軍大屠殺中，380名抗日武裝隊員被俘，僅倖存3人，老溫的父親便是其中之一。之後，其父帶著馬來西亞籍的妻子回國，定居在老溫祖父居住的東山村。老溫便在父母回國的1949年出生。
老溫烹羊出名並不是祖傳，連他自己都覺著有趣，只因為他本人愛吃東西，東弄西弄，就把本地取材的東山羊烹製得味美無比。起初，他只是把羊拿來做湯，後來想想，豬肉有很多種做法，為什麼羊不可以有？他就在人家烹飪豬肉的方法上，加上一些就地取材的獨特配料，他認為自己的做法是移植加創新。上世紀七十年代時，村裡人講究婚宴擺酒，老溫便成了酒席的主廚，名聲漸漸遠播。
老溫掰著手指一數，他竟然能用東山羊做出13道菜。
名氣大了，自然不少人要出資請他開店。一廣東老闆用月薪1．5萬元請他到廣東烹制東山羊，老溫不去，理由說出來會讓很多人氣暈過去———「要那麼多錢幹嘛？」這是老溫的原話。
不少朋友、還有一些不相乾的人慕名到老溫家想嘗一下東山羊，老溫不吝力氣地殺羊、做羊，有時也應朋友之邀去萬城幫忙宴請貴客。他從不計較報酬，客人只要說一聲東山羊好吃，他會酣暢地拿起酒杯一飲而盡。
人旺物豐皆地靈
祁永正和溫東愛都是東山嶺下東山村人，東山村中，祁姓、溫姓均是大姓。村裡人說，最早到東山村居住的就是祁姓。
東山村很富有，這一點從遍布全村的一幢幢小樓可見一斑。在村中繞來繞去，來到東山小學前校長祁大義家。
祁大義今年65歲，3年前退休。見到他時，正是他們全家用晚餐時間，一大家人圍坐在一起，男女老少有十幾口人。其中3個一模一樣的小男孩立即吸引了我們的目光，他們是祁大義的3胞胎孫子。
祁大義教了40年書，人們習慣叫他祁老師。他好客如溫東愛，一一介紹著家裡人，得知我們要了解東山村的情況非常高興。
東山村裡大學生多、讀書人多，解放前就如此。東山小學因為辦得出色，成為萬城鎮第二學區中心小學，是重點小學。
祁老師說，祖上一個人從明代搬來此地生活，當時此地沒有村落，後來人多了，便因在東山嶺腳下，而把村子取名東山村。到他這一代，祁家人已在此生活了 13代人。
說到此，他看著那3胞胎孫子，嘴角露出慈祥的微笑。
祁老師說起祖上充滿驕傲和榮耀。祖上一直重視教育，因此從教的多，當官的也多，祁大義的爺爺就是清末四品官。
雖然65歲了，祁老師還經常上山。說起東山嶺，他更是感情深厚。他喜歡看山上那些石刻，上世紀八十年代景區剛建時，很多石刻已看不清了，是祁老師整天蹲在山上把那些字描出弄准，再讓石匠刻出來。
走出東山村，再看東山嶺，突然明白了一個道理，地靈人傑，東山嶺自古是名人雅士頻顧地，東山村人世代接受著這些文化的熏陶，於是才有了村民的儒雅和見識，有了進取的動力。
東山嶺是深厚的，峻美的，其風華在無數人的矚目中多有展露，也因此而遭來禍患。期待這座名山能早日拾回舊夢，早日讓更多的人欣賞到她真正的神韻……
『叄』 東山羊一定要在東山嶺養嗎
不用的，只是一種羊的名稱。海南東山羊由於主產於海南萬寧的東山嶺，版所以被當地人簡稱為東山羊權，東山羊以優質的羊肉而聞名島內外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們並稱為海南四大名菜。2009年，海南東山羊被海南省農業廳列入第一批畜禽遺傳資源保護品種名錄。在全省均有分布，尤以萬寧、瓊山、澄邁縣等市縣最多。
東山羊產於萬寧市東山嶺。其美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無膻味，且滋補養顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補和美容之特點。東山羊自宋朝以來就已享有盛名，並曾被列為「貢品」。民國時期，南京政府也將其列入「總統府」膳單，而今更是名揚四海。海南人無論娶嫁壽喪，還是過年過節，均是「無羊不成宴」。很多遊客到海南都以吃到一盤「不是野味勝野味」的東山羊為耀。
『肆』 三亞東山羊哪家好吃，三亞東山羊推薦，三亞美食攻略
大東海派出所旁邊就有一家專門在做東山羊的。
海南東山羊，由於主產於海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為「東山羊」，東山羊以優質的羊肉而聞名島內外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們並稱為海南四大名菜。2009年，海南東山羊被海南省農業廳列入第一批畜禽遺傳資源保護品種名錄。在海南全省均有分布，尤以萬寧、瓊山、澄邁縣等市縣最多。
海南東山羊由於主產於海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為東山羊，東山羊以優質的羊肉而聞名島內外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們並稱為海南四大名菜。2009年，海南東山羊被海南省農業廳列入第一批畜禽遺傳資源保護品種名錄。東山羊的性成熟較早，公羊4月齡、母羊5月齡性成熟, 母羊7—8月齡就可配種, 公羊10—11月齡可開始利用，母羊平均一年可產兩胎，年產羔率150—200%。
海南東山羊源自雷州山羊，是雷州山羊在海南熱帶自然條件下一繹討人民群眾長期詵檉而育成的優良肉用山羊品種．在全省均有分布，尤以萬寧、瓊山、澄邁縣等市縣最多。
海南東山羊全身毛色烏黑發亮，所以又叫黑山羊，個別的也有褐色，蹄為褐黑色。公母羊均有角，按體型可分高腳種與矮腳種，成年羊40—55千克。東山羊以肉用為主，其肉質優良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、無膻味。海南東山羊肉質良好，被列為海南「四大名吃」之一．尤以東山羊、石山乳羊更負盛名。海南東山羊羊胎素含量極高．是提取羊胎素的最佳供體，已被列為海南省重點開發項目。高級滋補品「三公膏」就是用東山的老羊公、公雞和公狗合制而成的。
1、興隆熱帶植物園
興隆熱帶植物園始建於1957年，頗有歷史。它地處萬寧東郊，風景秀麗，熱帶植物種類豐富，還可觀賞到「見血封喉」等珍稀植物資源。蔥蔥的綠海，幽幽的果香，漫步其中非常舒服。
走進興隆熱帶植物園，便如同打開了一本關於熱帶植物的網路全書，且有許多一般植物園內見不到的奇花異木，如可可樹、鐵西瓜等。這里還匯集有胡椒、香草蘭等熱帶經濟作物和榴槤、山竹子等果樹。
園區休息接待品嘗處還免費提供園區自研自產的興隆咖啡、可可系列飲品及各式名茶，如苦丁茶、糯米香茶等。如果覺得好喝，有需要的話，可以到裡面的超市購茶，買回去當特產還是不錯的。
2、東山嶺文化旅遊區
東山嶺位於萬寧市郊，海撥184米，山雖然不算高，景色卻十分奇特。有奇洞幽谷，摩崖石刻，還是海南歷史悠久的佛教聖地，有著「海南第一山」的美稱。
從東山嶺的山谷到山脊，到處聳立著形態各異的峭岩和大大小小的山石，有的像船，有的像鷹，栩栩如生。崖壁上還有許多先人游覽時留下的摩崖石刻，甚至可追溯到晉朝時期。
東山嶺佛教文化源遠流長，唐宋時期就建有寺庵，最為有名的當屬潮音寺，是為紀念南宋抗金名將李綱而修建的，一年四季遊客絡繹不絕，香火鼎盛。
游覽東山嶺可以乘坐索道上山，可以先坐到半山腰，欣賞這里的摩崖石刻，還設有茶室等休閑設施，東山羊是這里有名的特產，也可以嘗一嘗。然後可以繼續乘坐索道上山，登頂可俯瞰絕美風光。
3、神州半島
神州半島位於萬寧市東澳鎮，這里三面環海，一面接陸，擁有原生態的海濱風光，如今隨著島上星級酒店、豪華別墅、高爾夫球場等的修建，更是增添了一份現代美。
神舟半島擁有內外雙海，每個海灣都有著各自的風情，兩岸婀娜的椰林、挺拔清秀的木麻黃，翠綠的山嶺跌宕起伏，風光無限。
由於海域較為原生態，並不是很推薦擅自下海玩水，不過島上會有一些俱樂部提供沖浪、浮潛等玩樂活動，可以去體驗一下。
4、興隆亞洲風情園
風情浪漫，椰風海韻醉遊人。景色如畫，溫泉奇特，在興隆華僑旅遊度假城，利用自然景觀興建亞洲風情園，遊客可以在園內了解到印尼，馬來西亞，泰國，越南，新加坡及印度等國家建築風格。興隆華僑農場，曾經接待安置過來自世界21個國家和地區的歸國華僑。
雖然歸國華僑在這里已經居住20至50年，但他們仍然記得原僑的各種文化，大部分人會說純正的馬來西亞，印泥，泰國及越南等國的語言，保留著東南亞各國的生活方式，習俗。太陽河畔歌聲發，物內桃園在此中。在風情園遊客可以領略東南亞的文化，禮儀和飲食文化。欣賞那由印泥歸國華僑及其後裔表演的含有濃郁印泥民族風情的歌舞。
遊客可以虔誠祭拜泰國的「四面佛」，並有機會品嘗東南亞風味的各種飲食。無論是輕歌慢舞或是狂舞勁歌都可享盡人生。與椰數相映，晶瑩剔透，在燈朦朧夜融融時分更顯醉人魅力。也是椰島東海旅遊風景線一顆璀璨的新星。興隆亞洲風情園可說是綠的世界，歌的海洋，美的環境。在那裡定會給您的浪漫之旅留下經典回憶。
5、加新自然保護區
海南加新省級自然保護區位於海南省萬寧市東南部。西起大尖嶺與陵水交界，東至東嶺，北起連溝田嶺，南至牛嶺，東南側緊鄰南海，呈西南—東北走向。地理坐標位於東經110°16′542″—110°12′481″，北緯18°40′330″—18°38′664″之間。該保護區涉及萬寧市禮紀、南橋2個鎮和南林、興隆、東和3個農場。總面積113829畝。
其中，核心區面積56121.1畝，占保護區總面積的49.3%；緩沖區面積32384.2畝，占總面積的28.4%；實驗區面積25323.7畝，占總面積的22.2%。是以保護熱帶低地雨林森林生態系統為主的自然保護區。保護區地貌類型為中低山丘陵，自西向東傾斜，呈階梯狀下降。中山地貌主要分布在保護區西部，包括蒙水嶺、吊水嶺等，由花崗岩構成，風化土地為花崗岩紅壤。
低山地貌主要分布在保護區中部，包括鸚哥鼻嶺、猴子公嶺、尖嶺山、五坑嶺、銅鐵嶺等，土壤主要為花崗岩赤紅壤以及少量花崗岩黃壤；丘陵地貌主要分布在保護區中部和東部，包括大翁嶺、村仔嶺、大枝嶺、黑紫頭嶺、豬屈嶺、東嶺等，由花崗岩構成，土壤主要是花崗岩磚紅壤及部分花崗岩赤紅壤。保護區所在萬寧市地處低緯度，在北回歸線以。
『陸』 海南的四大名菜是什麼
文昌雞
文昌雞--號稱「海南傳統四大名菜之首」，因產於文昌而得名。是中國最佳食用型雞種之一，在海南素有「沒有文昌雞不成席」之說。雞食榕樹籽而肥，放養8-9個月再用籠圈於安靜避光之處，飼以花生餅、椰肉絲、蕃茨、熱米飯等催肥。
號稱「海南傳統四大名菜之首」，因產於文昌而得名。是中國最佳食用型雞種之一，在海南素有「沒有文昌雞不成席」之說。雞食榕樹籽而肥，放養8-9個月再用籠圈於安靜避光之處，飼以花生餅、椰肉絲、蕃茨、熱米飯等催肥。食文昌雞以白切為主，另有椰汁郛雞、酥雞炸子雞等。其白切加工方法和佐料俱獨特。白切文昌雞皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮據傳，文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村，此村盛產榕樹，家雞啄食樹籽，皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。食法以白切為主，配以獨特的佐料，令人大快朵頤。以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」文昌雞在香港、東南亞一帶也倍受推崇，名氣頗盛。三亞各餐館均有供應，尤其於三亞東河東路的潭牛雞飯店富有盛名。
加積鴨
產於瓊海市，又稱「番鴨」，據傳300多年前由華僑從馬來西 亞引進。該鴨紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由於瓊海市加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高，因此人們把加積地區飼養的"番鴨"稱為加積鴨,為海南四大名菜之一。該鴨肉肥而不膩，白嫩噴香。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳。海南民間把加積鴨視為補虛勞之葯食，取冬蟲草一起燉食之，有養胃、補血、生津之功效。三亞各大酒店餐館和沿街各大排檔都有此類菜餚供應
和樂蟹
產於三亞沿海和樂鎮一帶海中，膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，尤如咸鴨蛋黃，香味撲鼻，營養豐富。和樂蟹食法多樣，最常見食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。與內地河蟹相比，和樂蟹有兩個特點：一是脂膏幾乎整個覆於後蓋，膏質堅挺；而內地河蟹膏質爛軟，為塊狀，數量顯然比和樂蟹少。二是和樂蟹比內地河蟹肉質優而量多。此外，曲口青蟹、花蟹和陵水的琵琶蟹(一種直行的蟹)也都有名。吃了和樂蟹，你才會真正知道什麼是所謂的膏蟹。來自於潔凈的南中國海的和樂蟹，堪稱能被大眾接受的海中珍品。三亞將為到來的客人提供新鮮生猛的各種海鮮。
東山羊
產於萬寧縣東山嶺，毛色烏黑、肉肥湯濃、膩而不膻。其美味據傳是因羊食東山嶺特產鷓鴣茶等稀有草木所至。東山羊自宋朝以來就已享有盛名，並曾被列為「貢品」，是海南四大名菜之一。東山羊的食法多樣，有紅燜東山羊、清湯東山羊、椰汁東山羊,干煸東山羊,打邊爐（火鍋）等多種吃法，各有特色，不可不用。現已成為三亞主食的另一潮流。
『柒』 東山羊和草羊有什麼區別
海南東山羊由於主產於海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為東山羊，海南東山版羊源自雷州山權羊，是雷州山羊在海南熱帶自然條件下一繹討人民群眾長期詵檉而育成的優良肉用山羊品種。在全省均有分布，尤以萬寧、瓊山、澄邁縣等市縣最多。東山羊以優質的羊肉而聞名島內外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們並稱為海南四大名菜。
草羊分布在中國內蒙古高原，常年以草為主食。在中國的北京市懷柔區，還有一種羊也稱為草羊，此羊比常見的山羊、綿羊智商稍高，體形肥大，奔跑緩慢，但是力量較為強大。北京草羊不喜好潔凈的青草，如果在食槽中食草，草羊總試圖把草弄到地上，並當著「放羊娃」的面吃掉地上的青草，同事留出口水，延至地面。
『捌』 海南萬寧哪裡有東山羊種苗。
東山羊沒有專門的養殖場的好吧，所謂的東山羊就是在萬寧東山嶺放養的黑山羊。本人就是萬寧的。現在好多火鍋店都打東山羊的牌子吸引顧客，其實有幾家是真正的東山羊啊。你自己去東山嶺看看。