旅遊業農家樂

⑴ 回農村去開發旅遊行業，做個農家樂需要具備什麼條件

一、從業資格

農家樂應按規定辦理相關證照，實行持證經營。如到相關行政主管部門辦理：

1)衛生許可證;

2)排污申請許可證;

3)工商注冊登記;

3)組織機構代碼。

二、 經營服務場地

1)生態環境良好，具有濃郁的鄉土風情。接待區域面積與接待能力相適應，且全部進行了硬化處理。無安全隱患，對可能出現危險的地方，應設置警示標志，並遠離處於地質災害或低窪河邊的危險地方。

2)房屋結構堅固，通風良好，光線充足。

3)環境整潔，無污水、污物，無亂建、亂堆、亂放現象。

4)垃圾處理、污水排放、飲食油煙排放應符合GB8978、GB18438等相關規定。

5)有明顯的規范標志。

6)字型大小牌匾的文字書寫規范、工整、醒目。

7)接待服務設施

三、廚房

1) 位置合理，離暴露垃圾堆(場)、廁所、牲畜棚圈不少於20米，其使用面積不少於12平方米;

2) 廚房地面已作硬化處理，防滑、易於清洗。牆裙瓷磚不得低於1.5米;

3) 廚房頂棚應能防塵、光潔、便於清掃，且不得使用竹笆或紙板;

4) 有清洗、切配、烹調、冷盤製作和餐具、工用具洗滌和消毒的設施和場所，並符合國家相關餐飲業管理規定和標准要求。洗滌消毒的洗滌劑應符合GB
14930.2的規定;

5) 有良好的通風排煙和冷藏設備。

四、就餐環境

1) 位置合理，採光通風良好，其使用面積不少於30平方米;

2) 餐廳地面已作硬化處理，防滑、易於清洗;

3) 就餐環境應符合衛生標准。

五、廁所

1)環境整潔，無污垢、無堵塞，異味較小;

2)男女廁所應分設，有醒目的標志。標志應符合GB/T 10001.1的規定。

六、 通風要求

1)上下水條件齊備通暢，飲用水符合GB 5749的規定;

2)有防蠅、防鼠、防蟲以及處理垃圾的措施和設施;

3)有必要的消防設施;

4)游樂設施應符合國家有關安全要求的規定。

七、 經營管理：

1)嚴格按照國家有關法律、法規、規章和相關規定開展經營活動

2) 管理體制健全，運行有效。

八、具體要求：

1) 有明確經營范圍和經營方式;

2) 實行崗位責任制及服務規范化;

3) 有健全的衛生管理制度並設專人負責衛生工作;

4) 各種原料、輔料、調料應符合現行有效的產品標准或國家有關規定及要求;

5) 食(飲)具消毒應符合GB14934的規定;

6)應明示服務項目並明碼標價;

7) 上崗人員應佩帶標志。

九、 從業人員

1)遵紀守法，遵守職業道德。

2) 從業人員應誠實守信，盡職盡責，服務熱情、周到。

3) 接待人員注意儀表儀容、禮貌用語。

4)從業人員應經培訓考核，達到崗位合格的要求。

5)從業人員身體健康，無傳染疾病和其他有礙食品衛生的疾病，並按規定定期進行健康檢查，取得健康合格證。
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⑵ 農家樂是什麼意思啊

農家來樂是新興的旅遊休閑形源式，一種回歸自然從而獲得身心放鬆、愉悅精神的休閑旅遊方式。一般來說，農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高。

而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，空氣清新，環境放鬆，可以舒緩現代人的精神壓力，因此受到很多城市人群的喜愛。

「農家樂」旅遊的雛形來自於國內外的鄉村旅遊，並將國內特有的鄉村景觀、民風民俗等融為一體，因而具有鮮明的鄉土烙印。

(2)旅遊業農家樂擴展閱讀：

我國農家樂最初發源於四川成都，具體位置有都江堰市的青城山，郫縣、溫江等地。後來發展到整個成都平原，四川盆地，直至全國。

真正以「農家樂」命名的鄉村旅遊始於1987年，在休閑之都——成都郊區龍泉驛書房村舉辦的桃花節。

這次桃花節把農事活動、鄉村田園風光、鄉土民俗文化、鄉村民居和聚落文化與現代旅遊度假、休閑娛樂相結合，形成了一種全新的旅遊形式。

⑶ 農家樂的發源地

四川省樂山市五通橋區。五通橋區的網路上有，政府網站也有。說是成都的說法不對。

⑷ 什麼叫做農家樂

農家樂是新興的旅遊休閑形式，是農民向城市現代人提供的一種回歸自然從而獲得放鬆身心、愉悅精神的休閑旅遊方式。 一般來說，農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。 分類 1．農家園林型。 以郫縣友愛鄉農科村、溫江縣萬春鎮等西部川西壩子農家民俗旅遊為代表。這里位於「國家生態示範區」內，是享譽全國的花卉、盆景、苗木、樁頭生產基地，「農家樂」發端於此。它薈萃著川西平原農家休閑旅遊的主要特色，展現著「農家樂」的巨大魅力。 2．花果觀賞型。 以龍泉驛的書房村、工農村、桃花溝、蘋果村等東郊丘陵的農家果園游樂為代表。龍泉山果品遠銷全國乃至海外，果品收入是龍泉驛區的經濟支柱。但是，近些年來興起的以春觀桃（梨）花、夏嘗鮮果的花果觀光旅遊，使其旅遊收入已經大大超過果品收入。賣果不如賣花，讓人先飽眼福，後飽口福，它反映了人們消費觀念的嬗變。龍泉山水果在提高其科技含量之後又著力提高其文化含量，在傳統農業基礎上發展觀光農業，開啟了宜林山區發家致富的新思路。 3．景區旅舍型。 以遠郊區都江堰的青城後山、蒲江縣的朝陽湖、彭州市的銀廠溝、大邑縣的西嶺雪山等自然風景區為代表。低檔次農家旅舍價格低廉，遊客感覺彷彿把自己的家搬到了風景區，花費居家度日的錢，享受景區的自然環境，景區「農家樂」因而受到中低收入遊客的歡迎。 4．花園客棧型。 以新都縣農場改建的泥巴沱風景區、邛崍市前進農場改建的東岳漁庄等為代表。把農業生產組織轉變成為旅遊企業，把農業用地通過綠化美化，使之成為園林式建築，以功能齊全的配套設施和客棧式的管理，使之成為在檔次上高於「農家樂」低於度假村的一種休閑娛樂場所。向現代化譜寫上光彩的一筆。

⑸ 農家樂概述一千字

「農家樂」是以城郊或鄉村的農戶家庭為接待單位和地點，以城郊或鄉村的田園風光、自然景色、農業旅遊資源、地方民俗文化、周邊旅遊景點為旅遊資源，以為遊客提供住宿、旅遊咨詢或觀光旅遊活動項目的一種新型旅遊形式。它是以「吃農家飯、品農家菜、住農家屋、干農家活、享農家樂、購農家品」為主要內容的一種新興旅遊活動。
二、農家樂的類型
農家樂的分類方式有很多，比較常見的分類方式是按照產品內容進行劃分，可分為以下幾類：
1.現代農業科技型
這種類型的農家樂以現代農業技術、生產示範園地為題材，向遊客展示現代農業科技成果，讓遊客參觀生產大棚中的蔬菜、苗木、水果、花卉，了解農業工業化的科技知識，從而得到一種全新的感受。
2.農村度假型
利用農村良好的自然環境優勢，加以改造，輔以度假設施，完善吃、住、游等服務項目，讓遊人有一個休閑度假的場所，讓遊客感受貼近自然、回歸自然的樂趣。
3.農家莊園型
有較為明確的庄園范圍，這種類型的「農家樂」充分利用農戶庭院空間以及周圍的魚塘、樹林、果園、菜地等農家資源，增設耕地種菜、現場採摘、自選自做等服務項目，讓遊客吃農家飯、干農家活、當農家人、享農家樂。
4.民族風情型
以展示農村古樸的民族風情為主題，從農家美食、民間裝飾等入手，輔以純朴的民間歌舞表演、休閑娛樂項目，向遊客展示出鄉土民俗文化，吸引遊客休閑娛樂，體驗農家風情。

三、農家樂成功案例分析——「五朵金花」
（一）「五朵金花」概況
「五朵金花」是指成都市錦江區三聖街道辦事處（原為三聖鄉）轄屬的五個村，即花鄉農居——紅砂村、幸福梅林——幸福村、江家菜地——江家堰村、東籬菊園——駙馬村、荷塘月色——萬福村。五個村分別位於成都東南市郊，地理位置是城市的通風口。從2003年初錦江區開始打造「五朵金花」，經過四年的努力，這里從過去的「天晴一把刀、下雨一包糟」變成一座充滿田園風光的開放式公園，呈現出一派「產業興、經濟旺、環境美、農民富」的繁榮景象。於2006年4月，榮獲國家4A級旅遊景區，成為全國公認的「農家樂」發源地。
「五朵金花」注重基礎農業向現代農業、觀光農業轉變，帶動休閑經濟、旅遊經濟共同發展。不斷引進各種企業、民間資金，同時發展自主經營的農家樂300餘家。 「五朵金花」 由點成片，各展芳姿，形成著名的鄉村旅遊片區。利用當地良好的生態環境，不斷發展鄉村民居和鄉野別墅，提升生態人居環境。同時，發展了許多經濟增值項目，如花卉、蔬菜生產經營和觀光旅遊等。「五朵金花」主要開發花卉、蔬菜生產經營和觀光旅遊等項目，經濟效益明顯增長。花卉產值增幅達49.6%，經營稅收由2002年40.1萬元增加到2006年532萬元，年增幅達307%。土地租金由每畝1500元上漲到2000元，土地拍賣價格由每畝50萬元上漲到150萬元，整個片區農戶生產增值超過13億元。
在發展鄉村旅遊、促進鄉村經濟飛躍的同時，農民的生活水平和居住條件不斷的提高和改善。農民土地承包權流轉，每畝每年獲1800元以上租金；農民房屋出租，每年可獲3-10萬元的租金。

⑹ 農家樂屬於什麼行業領域

農家樂屬於餐飲服務行業。是農民向城裡人提供的一種休閑娛樂，心情輕松，愉悅精神旅遊的一種方式。屬於農民自主創業。

⑺ 農家樂的開發模式

「公司+農戶」開發模式
這類具有旅遊特色的農家樂,通過引進有經濟實力和市場經營能力的企業,進行公共基礎設施建設和改善環境,指導鄉村居民開發住宿、餐飲接待設施,組織村民開展民族風情、文化旅遊活動,形成具有濃郁特色和吸引力的農家樂產品,吸引和招徠國內外旅遊者。這種開發設計充分考慮了農戶利益,在社區全方位的參與中帶動了鄉村經濟的發展。在參與式農家樂的開發中,這種開發還可演化成 「公司+社區+農戶」開發，公司先與當地社區(如村委會)進行合作,通過村委會組織農戶參與農家樂,公司一般不與農戶直接合作,但農戶接待服務、參與旅遊開發則要經過公司的專業培訓,並制定相關的規定,以規范農戶的行為,保證接待服務水平,保障公司、農戶和遊客的利益。
（二）「政府+公司+農村旅遊協會+旅行社」開發模式
這類農家樂開發發揮旅遊產業鏈中各環節的優勢, 通過合理分享利益又各司其責, 政府負責農家樂的規劃和基礎設施建設,優化發展環境;農家樂公司負責經營管理和商業運作;農民旅遊協會負責組織村民參與地方戲的表演、導游、工藝品的製作、提供住宿餐飲等,並負責維護和修繕各自的傳統民居,協調公司與農民的利益;旅行社負責開拓市場,組織客源，避免鄉村旅遊開發過度商業化,保護本土文化,增強當地居民的自豪感,從而實現農家樂可持續發展。
「農戶+農戶」開發模式
「農戶+農戶」的農家樂開發是農民對企業介入鄉村旅遊開發有一定的顧慮,大多農戶不願把資金或土地交給公司來經營,他們更信任那些「示範戶」。在「示範戶」的帶動下，農戶們紛紛加入旅遊接待的行列，這種開發通常投入較少,接待量有限,但鄉村文化保留最真實,遊客花費少還能體驗最真的本地習俗和文化,是最受歡迎的農家樂形式。但受管理水平和資金投入的影響,通常旅遊的帶動效應有限。
股份制開發模式
在開發農家樂時,可採取國家、集體和農戶個體合作,把旅遊資源、特殊技術、勞動量轉化成股本,收益按股分紅與按勞分紅相結合,進行股份合作制經營。通過土地、技術、勞動等形式參與鄉村旅遊的開發。企業通過公積金的積累完成擴大再生產和鄉村生態保護與恢復,以及相應旅遊設施的建設與維護。通過公益金的形式投入到鄉村的公益事業(如導游培訓、旅行社經營和鄉村旅遊管理),以及維持社區居民參與機制的運行等。同時通過股金分紅支付股東的股利分配。通過「股份制」的鄉村旅遊開發,把社區居民的責(任)、權(利)、利(益)有機結合起來,引導居民自覺參與他們賴以生存的生態資源的保護,從而保證農家樂的良性發展。

⑻ 農家樂項目屬於什麼行業類別

農家樂是新興的旅遊休閑形式，是農民向城市現代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放鬆、愉悅精神的休閑旅遊方式。一般來說，農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高。
鄉村旅遊在國外已有30多年的歷史，開展得比較成功的，大部分是一些歐美發達國家。20世紀60年代初，當時的旅遊大國西班牙把鄉村的城堡進行一定的裝修改造成為飯店，用以留宿過往客人，這種飯店稱為「帕萊多國營客棧」；同時，把大農場、庄園進行規劃建設，提供徒步旅遊、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農事活動等項目，從而開創了世界鄉村旅遊的先河。以後，鄉村旅遊在美國、法國、波蘭、日本等國家得到倡導和大發展。1996年，美國農村客棧總收入為40億美元。1997年，美國有1800萬人前往鄉村、農場度假，僅在美國東部便有1500個觀光農場，在西部還有為數眾多的專門用於旅遊的牧場。法國有1.6萬多戶農家建立了家庭旅館，推出農庄旅遊,全國33%的遊人選擇了鄉村度假，鄉村旅遊每年接待遊客200萬,能給農民帶來700億法郎的收入，相當於全國旅遊收入的1/4。在歐美國家，鄉村旅遊已具有相當規模，並已走上了規范化發展的軌道，顯示出極強的生命力和巨大的發展潛力。
農家樂的發展，對促進農村旅遊、調整產業結構、建設區域經濟、加快農業市場化進程產生了良好的經濟效益。有些地方依託本地農業資源，分片開發出「農家樂」品種系列，像湖南南嶽衡山、昆明的團結鄉等地的農家樂已逐漸形成了自己的品牌。
農家樂發展起來後，帶來的不僅僅是消費收入，還有產品信息、項目信息和市場信息，為當地經濟的發展提供了契機。農家樂成為農民了解市場的「窗口」，成為城市與鄉村互動的橋梁。各地遊客為農村帶來了新思想、新觀念，使農民及時了解到市場信息，生產經營與市場需求相接軌。開辦農家樂的農民經常到旅客中間調查市場需求，然後有針對性地開展生產，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農產品深加工的生意。
盈利途徑
食物利潤，通過提供吃、喝可以賺取
門票，有些農家樂設有門票
合作方面
廣告
具有當地特色的紀念品
具有地方特色的特色產品

⑼ 旅遊產業的帶動作用

旅遊業綜合性強、關聯度高、拉動作用突出。旅遊消費不僅直接拉動了民航、鐵路、公路、商業、食宿等傳統產業，也對國際金融、倉儲物流、信息咨詢、文化創意、影視娛樂、會展博覽等新型和現代服務業發揮著重要促進作用。據統計，與旅遊相關的行業、部門已超過110個，旅遊的外延在不斷擴展，旅遊消費對住宿業的貢獻率超過90%，對民航和鐵路客運業貢獻率超過80%，對文化娛樂業的貢獻率超過50%，對餐飲業和商品零售業的貢獻率超過40%。
鄉村旅遊
四川郫縣友愛鎮農科村距成都市區20公里，是中國農家樂旅遊發源地，全國農業旅遊示範點。在農科村，市民可以吃農家飯、觀農家景、做農家活、住農家屋、享農家樂、購農家物。截止2009年年底，全村共有農家樂接待戶40餘戶，日接待能力近1.2萬人次，全村年人均收入2.4萬余元，旅遊核心區年人均純收入4.3萬余元。鄉村旅遊已成為一些地區壯大經濟的支柱產業和民生產業。中國各省都根據區位、文化、生態和經濟發展水平，形成了農家樂、休閑農庄、休閑農業園區和民俗村等休閑農業模式。在一些偏遠地區，旅遊業的經濟功能得到更多的體現，旅遊業在消除貧困方面作出了積極貢獻。據統計，目前中國鄉村旅遊收入受益村(寨)超過2萬個。中央政府還設立專項投資基金，重點支持中西部地區鄉村旅遊方面的基礎設施建設。國家把旅遊業放在國家整體戰略和國民經濟與社會發展總體布局中更加積極地予以支持，統籌旅遊資源保護和開發。國家旅遊局相關負責人表示，將繼續支持休閑農業和鄉村旅遊發展，積極配合地方政府，充分發揮旅遊業的引擎帶動功能，有效促進農民增收，農村環境改善。
拉動零售業
2011年，北京旅遊購物實現收入1031.7億元，今年1~3季度，實現旅遊購物收入775億元，占旅遊消費總額的29.4%。北京市旅遊委副主任曹鵬程透露，將繼續將北京打造成為全國乃至亞太地區旅遊商品研發、設計和產權交易與市場營銷的中心，推動北京旅遊消費水平不斷提高。旅遊裝備製造業、旅遊商品發展速度也非常快。以連續四屆在義烏舉辦的中國國際旅遊商品博覽會為例，該展會涵蓋旅遊裝備、酒店用品、戶外休閑、珠寶首飾及奢侈品、旅遊紀念品等五大類60餘項，今年舉辦的第四屆旅博會共實現成交額30.96億元，其中外貿成交額10.56億元，佔34.1%，境外貿易商9216人次，參會國家和地區達到93個。