老广州必去吃的潮汕菜

㈠ 这个周末去潮州，想知道潮州哪里饭店有正宗的潮州菜吃最好环境不要太简陋的。

无论哪里 正宗的地方菜在上档次的饭店都吃不到 所谓”美食都在街路边”

特别是地道的潮州小吃， 环境都是很简陋的，（除了那些经常广告的，做旅游客的，但这些商户本地人倒少去关顾)

㈡ 广州哪里的潮汕菜馆的潮汕菜好吃啊

貌似现在很多餐馆都有潮汕菜，客村立交有金城，珠影有盛宴，天河体育东金利来大厦二楼的皇潮，另外据说潮皇食府的菜是贵但不好，不过好多做生意的都会去，如果感兴趣也可以试试。

㈢ 潮汕菜、淮扬菜分别是广州潮州汕头的菜还有哪里的菜啊

淮扬从字面上九是淮安与扬州。淮扬菜分布主要就是苏中与苏北。代表的太多，文思豆腐。大煮干丝，狮子头。太多了。有机会可以去扬州品尝

㈣ 潮汕有那些出名的菜式

1、潮州春饼：《舌尖2》第一集，介绍了潮州的“春饼”。那诱人的卖相和感性的节目解说词，都叫人印象深刻、垂涎三尺。潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。

2、汕头蚝烙：《舌尖2》的第二集，介绍了闻名遐迩的汕头蚝烙。这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。不过，如果到汕头本地品尝这种小吃，还是会发现其独特的风味，与酒楼中并不一样。

3、揭阳乒乓粿：揭阳的小吃，首推“乒乓粿”。这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特，品后让人齿颊留香。来到揭阳，不仅要品尝乒乓粿，购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”。

(4)老广州必去吃的潮汕菜扩展阅读

潮汕享有“美食之乡”的美称，潮汕菜一贯是广东菜的代表，是粤菜主干，已有数千年的历史，在广东饮食文化独树一帜，食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在潮州”享誉海内外。

潮汕菜连续三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会。2004年潮菜荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖。2009年潮菜烹饪技艺被列入省级非物质文化遗产名录。2014年入选中国国际广播电台“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市”。

潮菜虽是世界名菜、贵菜，实质上是老百姓的菜，属于粗菜精作，潮菜肥而不腻、淡而有味、食而不胖，注重清淡、注重养生、注重原汁原味。潮菜的制工细致精巧，素菜荤做、粗菜精做与众不同。

潮菜选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，其着意追求色香味俱全，有“中国最高端菜系”之称。潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。潮州菜特别重视配酱调味。潮菜宴席上多蘸料、酱碟。不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究，其酱碟繁多，蔚为大观。

潮州菜属下主要有海鲜菜式、卤味、饭类（分炒饭、焖饭两种）、粥类（潮汕人称之为“糜”，单砂锅粥一类就有近50款）、小食（单粿一类有230余款）、杂咸（一般用于“配糜”，有咸菜、橄榄菜、菜脯、豆浆酱等百余种）、丸类（一百余种，最出名的属牛肉丸和鱼旦）、潮式火锅、凉果、其他主菜（主要是淡水鱼做法和菜蔬炒法）、淡汤、工夫茶等，其菜式琳琅满目，难以计数。

常见潮菜有：清炖鱼翅、生炊龙虾、上汤焗鲍、红炆海参、护国素菜、豆酱焗鸡、干炸果肉、豆酱焗蟹、金瓜芋泥、厚朥蚝烙、牛肉丸、猪肠胀糯米、卤狮头鹅、双烹粽球、炒糕粿、油浸鲎粿、水晶球、落汤钱。

㈤ 广州哪里有正宗的潮州菜吃

珀丽酒店西翼3楼的潮公馆

㈥ 汕头最地道的潮汕菜馆

你好，汕头最地道的潮汕菜馆应该是在长平路的‘潮州菜馆‘,那一家开了好多年，有空可以去品尝一下，
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㈦ 怎么评价潮汕菜（潮菜系）有哪些值得打卡的潮汕美食

我是很好吃的，非常好吃，给多做点学点，晚上有很多的教程。希望大家来品尝。

㈧ 潮汕菜哪里最好吃

菜头粿是潮汕民间小吃，又称萝卜糕，菜头系萝卜俗名。菜头粿是潮汕地方年糕内的一种，每逢过年时容节，各家各户都有蒸制。而作为一味潮汕小吃，无需等到逢年过节，你都能在潮汕的街市市场中找到它的身影：既是喝早茶时的点心，又是吃宵夜时的美味。蒸制好的萝卜糕，再用油煎到两面金黄，蘸辣椒酱食用，外酥里嫩，萝卜的清香扑鼻，齿颊留香！