文化旅游饭店

A. 现在很多旅游目的地在规划时，都会把旅游文化创意产品作为一项内容

旅游文化创意产品是目前旅游规划工作当中不可或缺的一项内容，旅游中的创版意往往起到了画龙点睛的权作用。既然是新人，我建议你看一看很多专业的，权威的旅游规划设计院做的案例和文章，能得到不少启发。
比如说业内非常有名的旅游地产规划机构绿维创景的网站上就有很多专业文章，深入浅出，可以好好看看，希望对你有所帮助。

B. 国家旅游局规定旅游民宿单幢建筑客房应不超过14间吗

国家旅游局日前发布了《旅游经营者处理投诉规范》《旅游民宿基本要求与评价》等多项行业标准，均从今年10月1日起实施。

文化主题旅游饭店核心标准是文化

文化主题旅游饭店分为金鼎级和银鼎级两个等级。金鼎级为高等级，银鼎级为普通等级。等级越高表示接待设施与服务品质越高。文化主题旅游饭店等级评定的基本条件要求，饭店应正式开业一年以上；客房数应不少于15间(套)；近三年内未发生重大及重大以上安全责任事故等。

业内人士认为，该标准的出台为文化主题旅游饭店的创建与发展提供了更为科学的引导，有利于引导饭店业创新发展、完善饭店标准化体系建设。

精品旅游饭店3层以上就要配备电梯

同样于今年10月1日实施的《精品旅游饭店》行业标准对饭店提出了更高的要求。比如，客房数量应不低于15间（套）。80%及以上的客
房使用面积应不小于30平方米。客房卫生间应24小时供应冷、热水，有清晰的冷热标识，给水系统水流充足，热水龙头完全打开后，水温应在15秒内上升到
46℃至51℃。床单、被套、枕套、浴布、浴衣、毛巾的含棉量应达到100%。

同时，客房应有防噪音及隔音措施，设备无运行噪声，夜间室内噪声低于30分贝。客房电器开关应位置合理，使用方便，应有两种规格的电源插座、插座转换器和两个以上不间断的电源插位。

此
外，3层以上（含3层）的建筑物应有数量充足、速度合理的高质量客用电梯，轿厢应装饰高雅并通风良好。精品旅游饭店还应有完善的员工培训体系，员工能用普
通话和英语提供服务，必要时可用第二种外国语提供服务。客房服务要精心专业，并为宾客提供订车、订票、代订旅游等个性化服务。

规定的同时也要做好监督。

C. 绍兴饮食文化浙江绍兴饮食团购 绍兴文化旅游集团 绍兴文化 绍兴酒文化

许多人通过鲁迅先生的文章：乌蓬船、毡帽、社戏、孔乙己、茴香豆等来了解绍兴，现在许多东西虽已消失，但是饮食文化的许多精华犹存。

绍兴菜的品种分腌菜、臭菜、霉菜三大系列，且听我道来。

绍兴人对“霉”字似乎情有独中，霉干菜，霉千张，霉毛豆，霉豆腐等，霉干菜是地道的绍兴传统菜，浙江的霉干菜属绍兴最地道。霉干菜用水浸泡，再沥干水分，干焖发酵等法制成。要吃的时候，将霉干菜摆在碗里，面上放几片金华火腿或是五花肉，几片笋，点上几滴女儿红(黄酒)，上锅蒸透。夹上一筷子，感觉肉的香味和笋的清甜爽口渗入干菜中，清香鲜美，肥而不腻，是下饭的佳肴。霉干菜一定要趁热吃，配上米饭或者馒头，诱人食欲，真能让人多吃上半碗饭。

酱菜腌菜，绍兴喜欢以酱腌的方法来制作莱肴，是把鱼肉鸡鸭，各种内脏，或酱或腌，在户外日晒风吹，直至水分被风干。每逢腊月年边，大街小巷，户户屋前，家家廊下，酱腌制品挂晒满竿，给水乡平添了一份过年的气氛。酱鱼干，蒸出锅之后，香气四溢，口感极妙。酱鱼干的肉不同于酱鸡鸭那么硬，容易塞牙，加热后更是松软可口，细细嚼来，滋味独特。

臭菜有臭冬瓜、苷菜杆、臭豆腐干等，到了咸亨酒店门口，扑鼻而来的是冲鼻的臭味，那是油炸臭豆腐的味道。臭豆腐可谓极不入鼻，但只要有胆量吃下第一块，觉得外脆里松，臭的迷人，抹上辣酱甜酱后卖相更是诱人，从此就与它结下不解之缘了。绍兴街头、小巷深处常常传来冲鼻的油炸臭豆腐臭味，那么多人心甘情愿地顶着冲鼻的臭味站在街边吃着油炸臭豆腐。

绍兴酒是用纯粮制造的低度酒，糖酸适中，营养丰富，适量饮用能起到生津活血，促进新陈代谢，兼有提神、开胃、消除疲劳之功效。黄酒的饮法:绍兴酒的饮法颇有讲究。夏暑之季，在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内,此曰冷饮。冬日温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。待到加热，酒色浓厚，香气四溢，饮后暖胃活血，令人陶然。

佐酒佳配: 饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；

太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的黄酒，经八年以上的陈年贮藏，按最佳方法勾兑，酒质淳厚、香气浓郁，回味无穷。5公斤装的坛子太雕190~288元。

我们这次去咸亨酒店FB，是因为我公司领导来视察，客户接风，我们还是坚持要土菜，点了霉干菜扣肉、霉千张、霉毛豆、霉豆腐、醉鸡罐、臭杆子蒸豆腐、清蒸鱼、炸臭豆腐干、白灼河虾、火腿玉米汤等，1斤八年的太雕，菜泡饭(这里的菜泡饭也很地道，加入了火腿)，大家吃得其乐融融，酒足饭饱。了解了绍兴饮食文化中的部分精华。

黄酒度数不高(11~15度)，但是后劲大，不要好喝贪杯，醉得不省人事欧。

绍兴境内饮食店、酒馆、茶店、小吃店，向以量多、分散、规模小为特点。1949年，仅10万人口的绍兴市就有各类饮食店844家；绍兴县人口超百万，各类饮食店多达2406家。绍兴酿酒、制茶行业发达，产量多，质地优，民间素有饮酒、喝茶的传统习惯，酒馆、茶店特多。饮食店大多分布在城区和农村集镇或交通要道。与饮食店至为相关的菜肴烹饪，品种多、烹制方法多独特之处，传统的就有：焐、熯、醉、炖、霉、腌等32种技法，五花八门，各领风骚。1990年，全市有饮食企业6152家，从业人员13950名。

第一节 饭店 小吃店

D. 淄博沂源饭店里的十大碗分别是什么菜呀

以下资源来自网络：淄博市位于山东中部鲁中山地与鲁北平原的交接地带，区位优势独特，南连泰山，北靠黄河，东临海滨旅游城市青岛、烟台和威海，西接泉城济南。淄博是山东省重要的交通枢纽城市，铁路贯通，公路纵横，交通方便。淄博位于山东中部，是国务院批准的山东半岛经济开放区城市。全市总面积5938平方公里。属半湿润、半干旱的大陆性气候，四季分明，年平均气温13.9℃，年平均降水量628毫米。淄博是独具特色的组群式城市。现辖张店、淄川、博山、周村、临淄五区和桓台、高青、沂源三县。五城区和桓台县城呈梅花状分布，东西南北城区距中心城区分别为20公里左右，城乡交错，布局舒展，形成城市组群。全市总人口408万人，其中市区人口268.5万人。淄博资源丰富，已发现矿产53种。铝钒土、耐火粘土、化工石灰岩、陶瓷土、煤、铁等储量大、品位高，均为山东的主要产地。北部有丰富有石油和天然气资源。水资源比较丰富，南部山区是沂河发源地，北部黄河流经境内，每年水资源可利用量14.11亿立方米。淄博的旅游资源丰富多彩、特色突出，人文景观纵览古今，自然景观涵盖全市。东部临淄作为春秋五霸之首的首都长达800年之久，是国家级历史文化名城，也是齐文化旅游区，这里文物古迹浩繁，有"地下博物馆"之称，已建成的中国古车博物馆、东周殉马坑等蜚声中外；南部博山和沂源是自然景观旅游区，山、水、林、泉、洞天然声称，自然资源特别是溶岩资源之丰富在我国北方罕见。中部淄川是聊斋旅游区，既有"世界短篇小说之王"蒲松龄的故居，也有建造独特新颖的聊斋园。北部桓台、高青是湖泊民俗旅游区，这里碧水环绕，民风淳朴，一派水乡景色。西部周村是"古商城"旅游区，明清时代风格的古商城旧址，被专家誉为展现中国民族商业发展的博物馆群。张店是全市的政治文化中心，也是旅游接待、餐饮、娱乐、购物、会展中心。 淄博是一座组群式城市，辖张店、博山、淄川、周村、临淄五个区和桓台、沂源、高青三个县。济青高速公路横贯全市东西。淄博是山东省五大旅游区和八大旅游城市之一，总面积 6000 平方公里，人口 400 万，文物古迹众多，自然风光优美。市域最大纵距151公里，最大横距 87 公里；地势特征为南高北低。最高海拔 1108.3 米，最低海拔 5 米。 淄博地处暖温带，属半温润，半干旱的大陆性气候。四季特征分明。淄博是中华民族古老文明的一处发祥地，经历了北辛文化，大汶口文化，龙山文化三个阶段。西周建立后，姜尚封齐，开创"泱泱大风"的齐国文化。淄博地区作为齐国的政治、经济、文化中心长达数百年，被誉为"海内名都"，至西汉前期仍"钜于长安"。 淄博历史悠久，文化灿烂。淄作为春秋战国时期"春秋五霸之首，战国七雄之冠"的齐国都城长达800年之久。在此期间，风云变幻，波澜壮阔，姜太公、齐桓公、齐威王、管仲、孙武、晏婴、田单、司马穰苴等名君贤相、英帅良将，不仅创建了"临淄之中七万户……临淄之途，车毂击、人肩摩，连衽成帷，举袂成幕，挥汗如雨，家敦而富，志高而扬"的这个海内外闻名的东方名都，也创建了一部雄壮曲折的齐国史。在先秦的历史舞台上具有举足轻重的地位。悠久的历史，为淄博遗留了大量的文物古迹，临淄故城及其周围地带文物古迹浩繁，被誉为"地下博物馆"。临淄的后李文化在我国北方属首次发现，大汶口文化、龙山文化、岳石文化、殷商文化在淄博皆有迹可寻。清代文坛大家蒲松龄和他的巨著《聊斋志异》以其博大精深的文化内涵越来越受到国内外的关注，淄川区蒲家庄，也成为一个风光优美、宛若仙居的聊斋文化旅游区。清代文坛领袖王渔洋、赵执信和蒲松龄被后人并称为孝妇河畔三名人，蕴藏深厚的齐文化，使淄博成为一个名副其实的积淀深厚的文化旅游之都。 淄博历史悠久，文化灿烂，具有发展旅游业的丰富资源条件。经过近几年的建设和发展，淄博旅游业的资源优势得到了进一步发挥，并形成了"一个中心、五条环线"的旅游发展新格局。东部临淄是齐文化旅游区，也是国家级历史文化名城，临淄中国古车博物馆位于济青高速公路126公里处，它集中了我国古车的研究与考古成果，包括历代古车马陈列和后李殉车马两部分，全面展示了中国古车的辉煌历史和造车技术。齐国历史博物馆位于齐国故城遗址之上，是我国十大异型博物馆之一，通过大量珍贵文物和大量文献资料、模型、雕塑等展示手段，形象的展示了齐国的产生、发展、兴盛和衰亡的历史。东周殉马坑是齐景公的

E. 怎么辩析文化旅游和旅游文化的含义

中国的由外国人管理的酒店面临的最困难的挑战是两个团队的管理理念和实践的差异；人们都有合作成功的共同心愿，但是对于国内企业来说，缺少的是对国际酒店管理原则的理解，对于外方来说，则是文化的挑战。本期我们专访了美国饭店协会中国区首席代表洪洛珊女士。洪洛珊出生在菲律宾，后来在加拿大定居。其外祖母林戴秀容曾任菲律宾中华妇女会会长，是海外华人的杰出代表。很小的时候，外祖母总是说：“不论何时，你们都不要忘记自己是中国人”。洪洛珊一直希望能有机会为中国做点事。2002年，一个偶然的机会让洪洛珊能够把国际化的饭店业培训和标准带人中国。虽然有很多困难，但是，她所带来的国际酒店培训体系事业还是扎下了根基，而且正在得到越来越多同行的认可。
洪洛珊认为，旅游者是为了体验一种经历，但是更重要的是通过食品、人际互动和其它文化交流机会来感受人们之间的美好交流。洪洛珊在加拿大多年从事旅游业的人力资源开发方面的经验。她知道，在中国推行国际标准的行业培训必须得到三方面的支持：行业、政府和教育机构。很多饭店领导自学洪洛珊带来的院校课程；同时，一些业界高层管理者，包括许多中国本土的饭店经理人，通过努力也获得了她们的职业资格认证。但是洪洛珊没有满足，不久前他们与国家教委和劳动部门合作，共同敞开大门.以便面向更多的人、拓展她们的计划，更好地满足行业的需求。
洪洛珊说：“我们需要让中国人理解旅游的全部内容。”

世界酒店：什么理由促使美国饭店协会教育学院进入中国酒店市场？美国饭店协会教育学院目前在中国的教育以何种方式？
洪洛珊：2002年5月，当我有机会作为美国饭店协会教育学院中国指定代理来到中国时，我已经和中国几个潜在的、有合作意向的学校谈过，那时，国内部门旅游学院采用美国饭店协会教育学院的课程已经十几年，知道这个品牌的全球知名度以及认可度，所以我想只有美国饭店协会教育学院的体系才适合中国的酒店行业，便在2002年把美国饭店协会教育学院的标准带到了中国。我们在中国教育和培训有如下几种方式：一是针对酒店从业人员的实际情况，以灵活自由、多种选择为宗旨，根据学员的目的设置了方便业内人学习的两种方式：一是自学，方便工作，边学边用；二是参加培训班；学员可以根据自身的需求来学习，完成自身素质的提高。为所在的酒店管理水平和服务水准提高一个档次。
在中国，我们美国饭店协会教育学院的培训和教育体系是全面并且系统的。对于行业，我们的资格认证包含了饭店业各个领域的从业人员，从总经理到督导和一线员工等。最近，我们也向饭店的业主们介绍他们一直寻求的资格认证——注册饭店职业投资人 (CLO)。不同于其它的资格认证，美国饭店协会教育学院的资格认证须具备以下三个条件：岗位经验，大专以上学历和美国饭店协会教育学院的全球专业考试。我们的标准是很严格的，因为我们要保护获得我们资格认证的人员的价值。我们也为在校学生和从业人员提供了学历课程包括全球通用的教材和考试。这些课程的价值在于：当您通过全球标准化的课程考试时，获得全球统一的证书。我们的体系不但针对在校学生和社会人员，而且我们还为学员的老师提供培训和认证 (CHE 和 CHI)。我们的学历课程考试与许多全球著名院校都可以学分互认 --美国，瑞士，德国， 澳洲，亚洲，加拿大，等等。
我们这套体系一进入中国，便得到了中国旅游饭店业协会的支持，也与全国很多省市旅游局开展了合作，并且也给很多酒店集团做了认证和培训。我们在未来的日子里会再接再厉，把酒店最新的管理标准提供给酒店，为提高酒店整体管理水平奉献一点力量。

世界酒店：作为一名外国人，在跟中国的同事、朋友相处中，会不会感觉有文化冲突？
洪洛珊：我总想起，外婆过去常对我说：“记住你是中国人！”虽然我们已经是菲律宾第四代海外中国人。虽然我在加拿大生活了三十多年，但是我想在我的血液中，渗透着一种要继续她已经开始的工作的想法，也许正是这种想法把我带回了中国。
远离家乡意味着和你会想念的家人分开。我单独在中国呆了2年，但我从不感到孤独，因为我一直在忙于开展我的事业。远离家乡也意味着与朋友们分开，但幸运的是我已经在这里和我的同事之间建立了友谊。我是很西方化的，在相处过程中自然会发生文化冲突，但重要的是我们已经在生活中学会接受不同的观点并且学会如何相处。我希望有一天我可以写一本关于西方人与中国人如何以不同的角度看待问题的书。我希望其他人可以从中学习并且用得上，以便他们在中国不必经受身为老外所要遇到的“成长的烦恼”。

F. 本科旅游与酒店管理都学什么课程

我是这个专业的 我把我的教学计划都写给你哈 当然还有什么英语数学计算机 毛概思修等等 这些就不写了哈

管理学原理（必修）
旅游学基础（必修）
饭店管理（必修）
旅行社经营管理（必修）
旅游地理学（必修）
旅游经济学（必修）
旅游心理学（必修）
中国古代茶文化（任选）
人力资源管理（任选）
信息检索与利用（文史类）（任选）
旅游规划与资源开发（必修）
旅游企业财务管理（必修）
旅游市场营销（必修）
旅游文化学（必修）
旅游专业外语（必修）
遗产保护与旅游文化学（任选）
导游学（必修）
饭店前厅与客房管理（任选）
风景名胜区管理（任选）
旅游礼仪礼节（任选）
旅游项目管理（任选）
旅游政策与法规（必修）
民俗学概论（任选）
生态旅游（任选）
饭店餐馆与娱乐管理（任选）
饭店规划与设计原理（任选）
客源国概论（必修）
旅游管理信息系统（任选）
旅游商品开发（任选）
旅游舞蹈（任选）
旅游英语口语-1（任选）
医学伦理学（任选）
饭店管理公司专题研究（任选）
饭店设施设备管理（任选）
会展旅游（任选）
历史文化与旅游（任选）
旅游策划（必修）
旅游企业人力资源管理（必修）
世界遗产管理(任选)
休闲文化(任选)
中国古典园林概论(任选)
主题饭店专题研究(任选)
运筹学应用（Ⅱ）(任选)
餐饮文化专题(任选)
城市旅游研究(任选)
度假型饭店专题研究(任选)
饭店管理专题研究(必修)
旅游产品设计(任选)
旅游古建筑文化概论(任选)
旅游景区与城市游憩空间研究(任选)
旅游目的地营销(必修)
旅游企业投融资管理(任选)
乡村酒店专题研究(任选)
中西旅游文化比较研究(任选)
中国古代茶文化(任选)
可持续发展的解决之道(任选)
数字娱乐与动漫游戏设计概论(任选)
ITS与城市交通管理(任选)
环境与健康(任选)
公共关系学(任选)
社会调查方法（任选）
基础会计学（ 任选）
美容与医学保健（任选）
救命与救伤（任选）
家用电器原理与维修（文科班）（任选）
健康与合理用药（任选）
网页设计中的多媒体制作（任选）
职业生涯导航（任选）
野外生存能力（任选）

G. 旅游文化与酒店服务的关系是什么

旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科。旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。随着国际经济的一体化、中国加入WTO，中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。旅游管理专业是旅游学、管理学、文化学等学科交叉的综合性专业。其目标是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才。
虽然这门学科的产生，在我国只有不到二十年的时间，随着社会经济文化的迅速发展和对外交往的不断扩大，我国旅游业迅速发展，不但成为我国第三产业的重要方面，而且已形成一个新的经济增长点，因而迫切需要兼有人文、地理、经济知识的经营管理人才。旅游管理学科正是在这种背景下逐步发展起来的，已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科。
本学科点的研究范围侧重于研究旅游企业管理、旅游开发与旅游市场营销、会展服务与管理等业务领域。 培养目标编辑本段旅游管理专业面向现代旅游业，根据旅游业形势的发展培养拥护党的路线，适应生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点景区、旅游购物商店等领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。 研究方向编辑本段1．旅游企业管理
旅游企业管理方向从旅游服务企业的特点出发研究旅游企业管理理论、方法及其应用，主要内容包括：旅游企业管理的基本理论；旅游需求的特点与旅游服务的组合问题；旅游企业经营管理特点；饭店旅行社企业集团化经营问题；旅游企业的跨文化管理；旅游服务文化与伦理；中外旅游企业管理比较；旅游行业管理的组织体制与产业政策，我国旅游行业管理现状及体制改革；全球化与旅游企业经营管理等问题。
2．旅游开发与旅游市场营销
旅游市场开发与旅游市场营销方向包括对旅游企业营销和旅游目的地营销两个领域进行的专门研究。旅游企业营销主要是研究旅游市场规律和旅游产品特色；旅游企业营销的理论、方法、战略与策略。旅游目的地营销从现代旅游空间系统角度剖析目的地市场运动规律，结合对目的地管理的总体分析，研究和制定有针对性的区域旅游营销战略、营销计划以及营销控制方案。
3．会展服务与管理
会展服务与管理方向包括会展服务与管理的基本理论和方法，熟悉会议、展览的组织流程，会展实务、会展营销与客户服务、场馆管理，展位设计、工程搭建、展品运输、商务服务、展馆清洁、垃圾处理、餐饮服务，展会营销理念、展会的组织、成本控制、展会服务、定期发布研究数据和报告，会展营销管理、会展服务承包商管理、会展项目管理、会展后勤管理、会展场馆管理、会展风险管理、会展融资管理、会展预算管理、会展人力资源管理。 就业岗位编辑本段专业技术岗位：导游、景区景点讲解员、旅游产品营销与研发人员、景区规划与开发人员 旅游文化研究
经营业务岗位：计调、旅游线路策划员、外联销售人员
经营管理岗位：旅游财务人员、旅行社经理 饭店酒店管理人员 主干课程编辑本段《旅游管理学》、《导游业务》、《导游基础知识》、《旅游政策与法规》、《旅行社业务》、《旅行社管理》、《餐饮管理》、《前厅与客房管理》、《模拟与现场导游》、《中国旅游地理》、《旅游心理学》、《旅游经济学》、《旅行社经营与管理》、《旅游市场营销》、《旅游英语》、《旅游会计》、《酒店管理学》《旅游学概论》、《旅游文化学》、《旅游资源开发管理》、《景点规划与管理》、《旅游安全学》、《旅游企业人力资源管理》、《生态旅游》、《旅游客源国、地区概况》《旅游财务管理》《旅游项目管理》《旅游信息系统》等。 开设学校编辑本段山西大学 榆林学院
江西农业大学、延边大学、北京第二外国语学院、 云南财经大学 、 北京大学 、中国人民大学、 西北大学、 南开大学、 长安大学、 东北财经大学 吉林大学 长春大学 山东大学 曲阜师范大学 山东师范大学 云南大学 中南财经政法大学 、中国旅游学院 华东师范大学 中山大学 海南大学 、华南师范大学、 四川大学 、四川农业大学、 西南财经大学、西南民族大学、 福建师范大学、 浙江旅游职业学院、内蒙古师范大学、大连大学、大连民族学院黑龙江大学、 安徽师范大学、 云南民族大学、 东南大学、 浙江海洋学院 、燕山大学、 桂林工学院、青岛酒店管理学院 重庆三峡学院经济与管理学院
专业代码及专业名称专业代码：110206
专业名称：旅游管理（Tourism Management）
专业特色和培养要求
本专业学生主要学习现代管理科学方面的基本理论和基本知识，受到一般管理方法、管理人员基本素质和基本能力的培养和训练，掌握现代管理理论、技术与方法，具有规划、协调、组织和决策方面的基本能力。
毕业生应该获得以下几方面的知识和能力：
①掌握旅游管理学科的基本理论和基本知识；
②掌握有关旅游业和旅游企业管理问题研究的定性和定量分析方法；
③熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展趋势；
④能够熟练地运用先进的计算机技术手段和英语语言工具；
⑤掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的独立研究问题和解决问题的能力。
学制和学分要求
标准学制四年，修读年限3－6年。修满167.5学分
学位授予
管理学学士
实践教学环节
包括旅游景区综合考察、专业课程见习、社会调查、毕业实习等，总计20周时间。旅游景区综合考察安排在第八学期（4月份）；社会调查安排在每年假期；毕业实习安排在第七学期（7—10月份）。专业课程见习由专业课任课教师自行安排。
文化素质培养
发挥综合性大学的多学科优势，对人文社会科学课程进行整合和优化，通过大学公共选修课和专业任选课的合理设置，以及第二课堂的完善建设，使学生在自主选择的学习中，增强文化素质修养。具体措施为：
开设多学科专题讲座；
聘请专家、名家介绍国际及国内学术前沿动态；
组建各类学生社团，开展多样化校园文化活动；
举办读书沙龙，交流心得体会；
与国外学生建立联系与交流；
利用校园网、文艺刊物、班级墙报等各类载体，为学生提供展示自我、学术争鸣、思想交流的园地。
创新能力的培养
1、加强教师指导工作。指导教师要重视学生创新意识的培养，在专业教学中，启发学生分析现代旅游业发展中存在的问题，并要求提出相应的对策，以提高学生分析问题解决问题的能力。着重介绍旅游研究的前沿问题、热点问题及学术争论问题，培养学生的求异思维能力。
2、加强学生研究性学习能力的培养。引导学生充分利用学术信息和图书资料，注意传授科学的学习方法和学科研究方法。指导学生重视论文的撰写，以加强学生写作能力的锻炼，并选择一部分高质量的学生论文在正式刊物上发表。
3、重视实践教学，培养学生的创新能力。充分利用专业技能模拟训练、课程见习、毕业实习等实践教学环节，组织学生进行旅游规划、旅游线路设计、旅游宣传策划等设计活动，培养学生的创新能力。
4、在教学计划中设“专家讲座”。聘请区内、国内有影响的专家教授来该校，就旅游研究的重要理论问题和学术发展动态等进行专题讲座，使学生接受旅游研究的新思想、新观点、新方法。在可能的情况下，组织部分学生参加学术研讨会。
毕业条件及其必要的说明
学生修满167.5学分，CCT通过省级一级考试，CET四级达校标，体育达到国家规定的《学生体质健康标准》。毕业实习及毕业论文成绩合格者，方可毕业。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。 酒店管理专业编辑本段是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。 一、培养目标与要求编辑本段本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 二、主要课程编辑本段酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。 三、毕业应掌握的技能与就业方向编辑本段1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；
3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

H. 我在中央饭店去牛首山文化旅游景区怎么走

公交线路：观光巴士古城2线 → 710路，全程约21.5公里

1、从中央饭店步行约360米,到达总统府·梅园新村站

2、乘坐观光巴士古城2线,经过2站, 到达雨花台南大门站

3、乘坐710路,经过19站, 到达九家塘站

4、步行约1.1公里,到达牛首山文化旅游景区