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文化旅游管理专业书籍

发布时间: 2021-01-14 09:43:13

⑴ 旅游管理专业先学习哪本书呢

1.旅游学概论
《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课,该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论,旅游活动的构成,旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识,为专业课的学习奠定基础。

2.旅游经济学
《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动,即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部份:旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够应用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象,了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。

3.旅游心理学
《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程,是将心理学基本原理、理论和方法运用于旅游服务业的运用性学科。主要研究旅游者⑸旅游服务心理和旅游管理心理。 通过本课程的学习,使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法,并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。

4.专业英语
《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一,是旨在提高学生以英语为语言情势,进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容,前者侧重培养学生读、写、译的能力,在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文,同时进行专业知识的英汉互译的教学,以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。 同时,《饭店英语》更加重视培养学生的听说能力,通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习,摹拟英语对客服务场景,强化听说练习,以期提高学生的专业应用能力。

5.饭店管理原理
《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课,本课程从饭店管理的基本原理出发,研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级,以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题;研究和探讨饭店的基本管理理论,重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论,其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法,广州出发欧美专线,提高管理素质。

6.餐饮经营管理
《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一,是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学,是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。 《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线,全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。

7.饮食营养与卫生
《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。通过本课程的学习,使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能;了解饮食与人体健康的关系;掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法;掌握公道烹饪的措施与方法;了解食品中毒的基本知识,掌握预防食品中毒的措施;认识弄好饮食卫生管理的重要性,掌握餐饮生产与服务过程当中的卫生要求与管理方法,以适应餐饮经营管理工作的需要。

8.旅行社经营管理
《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程,主要触及旅行社管理的基本理念、原理和方法,并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。 通过本课程学习,使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律,培养其旅行社经营管理的能力。

9.旅游计划与开发
《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象,以旅游资源优化配置与旅游系统公道规划的结构性筹划进程为主要研究内容。 旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论,为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。

10.饭店人力资源开发与管理
《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学,使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法,了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性,重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、赏罚等饭店人力资源管理重要环节的理解和利用能力。

⑵ 考南开大学的旅游管理专业研究生需要专业课书籍是什么

考南开来大学的旅游管理专业研究生源需要专业课书籍:

  1. 旅游学概论;

  2. 旅游经济学。

研究方向:
01旅游目的地营销与管理
_ 02国际酒店管理
_ 03旅行社经营管理
_ 04旅游地产与度假村管理
_ 05国际会展管理
_ 06港口与邮轮旅游管理
_ 07旅游电子商务管理
_ 08旅游景区经营管理
考试科目:
① 思想政治理论
② 英语一
③ 数学三
④ 旅游学综合(旅游学概论和旅游经济学)

⑶ 关于旅游管理方面的书籍

1《旅游经济论》 旅游高层管理丛书张辉 著 旅游教育出版社 7 成新 原价 29.80元 现价12.00元 2.《旅游规划与开发----理论

⑷ 旅游管理专业必读书籍有哪些请把书名和作者写出来,最好也能把出版社写出来!回答的好的会追加!

我是江西财经大学旅游管理本科专业~不知道你要用作什么用途?希望以下可以帮到你!
008101101023 思想道德修养和法律基础
008101101019 毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论
008101101025中国近现代史纲要
008101101021 马克思主义基本原理
008201103019 体育Ⅰ(第一年,项目自定)
008201103021 体育Ⅱ(第二年,项目自定)
008401101077 微积分Ⅰ
008401101079 微积分Ⅱ
008401101060 线性代数基础
008501101105 计算机基础与网页制作
008501101079 Visual FoxPro程序设计
112902101259 微观经济学
112902101261 宏观经济学
112902101263 管理学原理
112902101221 市场营销
112902101283 旅游管理概论
112902101227 旅游市场营销
112902101229 旅游经济学
112902101201 旅游地理学
112902101203 旅游心理学
112902101289 旅游外语
112902201291 环境生态与资源经济学
112902201293 会计学
112902201295 财务管理
112902201267 人力资源管理
112903101235 旅游资源开发与旅游规划学
112903101205 旅游饭店管理概论
112903101217 饭店前厅与客房管理
112903101237 饭店餐饮管理
112903101239 旅行社经营管理
112903101241 导游学与导游实务
112903101213 旅游法学
112903101243 旅游文化
112903101297 旅游信息系统概论
112903101273 旅游美学与景观鉴赏
112903101299 中国旅游地理
112903101301 客源国概况
112903101303 景观生态规划设计
限选 112903201305 文化经济学
112903201207 旅游商品学
112903201307 会展经营与管理
112903201311 景区管理
限选 112904201257 公共关系与礼仪学
112904201219 酒水知识与服务
112904201281 世界遗产经营与管理
按编号可以在网上查到出版社和作者

⑸ 旅游管理专业先学习哪本书

《旅游市场营销》

⑹ 河南自考管理学 旅游管理 书籍

我是专科来生,在开封上学,自考自的河南大学旅游管理专业本科,还有一门就要考完了,明年就可以申请毕业证了。你说的要自考管理学,不知道是不是旅游专业管理,你也没有说清楚,好像没有单独的管理学这一专业。你先到网上查查,看看报名的时间,报名的地点,报名之后,购买相关教材。教材可以去自考办公室够买,但都是按照后面标价卖的,不太划算。也有一些专门卖自考教材的书店,开封书店街就有一家,河大老校区那也有专门卖自考教材的,还有学校里有些人会会代理自考业务,帮你买自考教材,还有一些自考生已经考过了,你可以以比较低的价格购买二手教材。自考教材是一套的,但如果你参加自考培训的话,就不用买一整套了,但马克思和近现代诗是没有培训的,必须自学才能考过。我参加了河大的自考培训,每次考试之前都会给你发一个小册子,你把画得题看看,很容易就会考过,交的培训费也不少。

⑺ 旅游管理专业都有哪些专业书

旅游学概论、抄旅游学概论克里斯库伯《旅游学原理与实践》、李天元《旅游学概论》、旅游资源与开发马耀峰《旅游资源与开发》、旅游规划学 吴必虎《区域旅游规划原理》、自然地理学 伍光和《自然地理学》、旅游经济学 励新建《旅游经济学原理》、旅游地理学 保继刚《旅游地理学》、旅游心理学 任意版本均可、人文地理学 张文魁 《人文地理学》、休闲学 陈来成《休闲学》、生态旅游 杨桂华主编《生态旅游》、区域经济学 郝守义《区域经济学》、

⑻ 我是旅游管理专业的大一新生,请有经验的学长学姐或导师们推荐几本专业书以及对专业有用的书籍。 谢谢

楼上推荐的都是专业书,这些专业书都有不同的版本和不同出版社,一般学校的图书馆,以及内你以后的专容业课都会学到和用到。
如果说是比较好的书,我推荐谢彦君的《基础旅游学》,当然这本书也是大多学校考研的参考书,还有保继刚的《中国旅游地理》。
如果你是学酒店的,我推荐菲利普科特勒的《市场营销》,以及国外著名的商科教科书,比如曼昆的《宏观经济学》和《微观经济学》等等。
如果是学旅游的,如果将来想考研和做旅游规划的话,建议阅读城市规划类书籍,比如《美国大城市的生与死》之类的书籍,当然还要学好SPSS,PS,GIS之类的软件,这样在将来对你比较有用。

⑼ 有什么关于 旅游管理专业 教育 的书籍

旅游来学概论、旅游学概论克里源斯库伯《旅游学原理与实践》、李天元《旅游学概论》、旅游资源与开发马耀峰《旅游资源与开发》、旅游规划学 吴必虎《区域旅游规划原理》、自然地理学 伍光和《自然地理学》、旅游经济学 励新建《旅游经济学原理》、旅游地理学 保继刚《旅游地理学》、旅游心理学 任意版本均可、人文地理学 张文魁 《人文地理学》、休闲学 陈来成《休闲学》、生态旅游 杨桂华主编《生态旅游》、区域经济学 郝守义《区域经济学》、旅游市场学 菲利普科特勒《旅游市场营销》

⑽ 我是旅游管理专业的大一新生,请有经验的学长学姐或导师们推荐几本专业书以及对专业有用的书籍。 谢谢

楼上推荐的都是专业书,这些专业书都有不同的版本和不同出版社,一般版学校的图书馆,以及你以后的专业权课都会学到和用到。
如果说是比较好的书,我推荐谢彦君的《基础旅游学》,当然这本书也是大多学校考研的参考书,还有保继刚的《中国旅游地理》。
如果你是学酒店的,我推荐菲利普科特勒的《市场营销》,以及国外著名的商科教科书,比如曼昆的《宏观经济学》和《微观经济学》等等。
如果是学旅游的,如果将来想考研和做旅游规划的话,建议阅读城市规划类书籍,比如《美国大城市的生与死》之类的书籍,当然还要学好SPSS,PS,GIS之类的软件,这样在将来对你比较有用。

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